Kaynanası Batılı damadıyla birlikte bir iş kuruyor

53 yaşındaki Bayan Le Thi Ngoc Trinh ( Tay Ninh'den ), Fransız damadıyla birlikte Ho Chi Minh şehrinde geleneksel Vietnam yemekleri satan bir restoran açarak bir iş kurdu. Şaşırtıcı bir şekilde, restoran birçok yabancı müşteriden destek aldı.

Bir kayınvalide ve Batılı damadı Timothée Rousselin'in (genellikle Tim diye çağrılır) 1. Bölge'de (HCMC) bir restoran açmasının hikayesi birçok kişide merak ve ilgi uyandırıyor.

"Büyükannenin restoranı"

Bay Tim, Kasım ayının başında açılan aile restoranının arkasındaki önemli kişiyi, yabancı ve Vietnamlı misafirlerine saygılı ve gururlu bir şekilde böyle tanıtıyor.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *Bayan Trinh, kızı ve damadıyla birlikte bir restoran açmanın mutluluğunu yaşıyor.*

Tim, her şeyin 2021 yılında, Bayan Trinh'in ilk çocuklarını doğuran eşi Bayan Eley Nhung Rousselin'e bakmak için Tay Ninh'den Ho Chi Minh'e gelmesiyle başladığını söyledi. O zamandan beri şehirde kalıp ev işlerinde ve çocukların bakımında onlara yardımcı oldu. "Kısa bir süre sonra annem ve eşim, boş zamanlarını değerlendirip ek gelir elde etmek için Thu Duc şehrinde iki çeşit yemek satan bir online restoran açmaya karar verdiler: tavuk köri ve dana güveç. Yaklaşık altı ay sonra, çeşitli sebeplerden dolayı annem ve eşim devam etmeyi bıraktı. Ancak geleneksel Vietnam yemekleri pişiren küçük bir restoran açmak her zaman büyükannemin hayaliydi," dedi Fransız adam. Geçtiğimiz Kasım ayında Tim ve eşi bir yer buldu ve Bayan Trinh ile birlikte annesinin baş şef olabilmesi için bir "rüya projesi" gerçekleştirdiler. Tim ve eşinin iki çocuğu Louis ve Lilas'ın adını taşıyan Lulis's Kitchen adlı restoran böyle doğdu.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *Restorandaki müşterilerin birçoğu yabancı.*

Bayan Trinh, bir mutfak asistanıyla birlikte yemek pişirmekten sorumlu. Bayan Eley Nhung ve birkaç personel ise misafirleri karşılamak ve masalara servis yapmaktan sorumlu. Bay Tim şu anda Ho Chi Minh şehrinde başka bir restoranın müdürü ve her gün işten sonra yardım etmek için restorana geliyor. Restoran, sabah 8'den akşam 10'a kadar açık ve menü, yemeğe bağlı olarak 59.000 ila 109.000 VND arasında değişiyor. Bayan Trinh, buradaki "en çok satan" yemeğin tavuk köri olduğunu ve ayrıca sigara böreği, sigara böreği, banh mi bi, banh xeo gibi geleneksel Vietnam yemeklerini de içerdiğini söyledi.

"Damadın çok lezzetli olduğunu söyledi... motivasyondur"

"Memleketimdeyken bir kahve dükkanı açmıştım, bu yüzden işi de çok sevdim. Evde akrabalarıma yemek pişirdim, sonra da ailemin tarifini uygulayarak müşterilere aynı şekilde yemek pişirdim. Damadım yabancı ama yaptığım yemekleri yediğinde yine de övüyor ve beğeniyordu, bu da benim yemek yapıp satmam için bir motivasyon kaynağı oldu. Şaşırtıcı olan şu ki, birçok yabancı müşteri dükkâna gelip yaptığım yemekleri destekliyor ve beğeniyor," dedi.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *Bayan Eley Nhung, 2020'nin sonunda Bay Tim ile evlendi. Bayan Trinh, çocukların bakımı konusunda her zaman onlara destek oluyor.*

Bayan Trinh, yabancı misafirlere Vietnam mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini tanıtmayı umuyor. Özellikle memleketinin spesiyalitesi olan Tay Ninh pirinç eriştesi rulolarının daha fazla insan tarafından bilinmesini istiyor. Şu anda Ho Chi Minh şehrinde yaşayan ve çalışan Belçikalı Bayan Clara (26 yaşında), Lulis's Kitchen'ın düzenli bir müşterisi olduğunu söyledi. Buradaki yemeklerin, özellikle de tavuk körisinin tadından çok etkilendiğini söyledi. Belçikalı kız, boş zamanlarında sık sık meslektaşlarını ve arkadaşlarını destek olmak için davet ettiğini söyledi. Tim'in eşi Bayan Eley Nhung ise annesi ve kocasıyla birlikte bu restoranı açmaktan son derece mutlu olduğunu söyledi. Kasım 2020'den beri evli olan çiftin şu anda 3 çocuğu var ve birlikte Ho Chi Minh şehrinde mutlu bir yuva kuruyorlar. Annesinin tarifleriyle hazırlanan yemeklerin ve çiftin özverisinin giderek daha fazla müşteri tarafından sevileceğini umuyor.