Ayrıca konferans kapsamında Vinamilk , Dünya Süt Ürünleri İnovasyon Ödülleri 2025'te En İyi Yoğurt ve En İyi Ambalaj Tasarımı kategorilerinde iki ana kategoride ödül kazandı.
Küresel süt endüstrisi ve “Asya çağında” yeni isimler
Küresel Süt Kongresi, süt endüstrisindeki yaklaşık 200 lideri bir araya getirerek, tüm endüstrinin en son gelişmeleri ve gelecekteki trendleri hakkında bilgi paylaşımında bulunmak, tartışmak ve güncellemek üzere üst düzey bir forumdur. Bu yıl konferansın teması "Her Yaş İçin Süt" olarak belirlendi ve şu önemli soru ortaya atıldı: Süt ürünleri, sürdürülebilir kalkınma için sütün doğal besin değerini doğrulayarak, giderek artan bir şekilde tüm beslenme ihtiyaçlarını nasıl karşılayabilir?
ABD, Yeni Zelanda, Avrupa vb. gibi "süt endüstrisinin beşiği" olarak kabul edilen ülkelerin katılımına ek olarak, son yıllarda konferansa, "milyar nüfuslu" bir pazar büyüklüğü avantajına sahip Çin veya Hindistan gibi Asya ülkelerinden büyük şirketler veya teknolojik olarak gelişmiş bir ülke olarak bilinen Japonya da katılmıştır. Güneydoğu Asya'dan Vietnam, 2019'dan itibaren konferansa katılmaya başlamıştır ve tipik bir şirket olan Vinamilk, aynı zamanda bölgenin tek temsilcisi olarak konuşma yapmaktadır.
Uluslararası Süt Federasyonu (IDF) Genel Müdürü Laurence Rycken şunları söyledi: "IDF'nin şu anda Hindistan, Japonya, Kore ve Çin'den üyeleri var. Vietnam ve diğer Asya ülkelerinden daha fazla üyenin aramıza katılmasını dört gözle bekliyoruz. Vinamilk bölgede büyük bir kuruluş. Küresel Süt Konferansı'na uzun yıllardır katılıyorum ve Vietnam ve Vinamilk'in diğer pazarlar için de ders çıkarılabilecek birçok başarı öyküsü olduğunu görüyorum."
2 gün süren konferansta, dünya süt endüstrisinin önde gelen kuruluşları ve birimlerinden 20'den fazla değerli sunum ve 4 derinlemesine tartışma yer aldı. Tartışmalar şu konuları ele aldı: Doğal, saf, güvenli ürünler; İnovasyon - süt endüstrisinin geleceği; Kişiselleştirilmiş beslenmeye uygun süt ürünleri geliştirme; Sürdürülebilir kalkınma... Endüstrideki önde gelen işletmelerin ölçeği ve etkisiyle, bu stratejiler yalnızca kendi hikayeleri olmakla kalmıyor, aynı zamanda etki yaratıyor ve süt endüstrisinin geleceğini çiziyor.
Süt endüstrisi için büyük bir adım: Doğanın besin değerini bilimle açığa çıkarmak
Konferansta, Vinamilk Pazarlama Yöneticisi Sayın Nguyen Quang Tri, "Doğadan Doğan, Bilimle Mükemmelleşen" temalı sunumuna şu vurguyu yaparak başladı: "Süt endüstrisinin geleceği, doğal besin değerlerini olağanüstü bilimsel gelişmelerle birleştirerek doğanın "kilidini açığa çıkarma" ve sütün besin değerini yükseltme becerisinde yatmaktadır. Bu felsefe aynı zamanda Vinamilk'in tüm yeniliklerinin de temel ilkesidir ve amacı, her yaştan ve her ihtiyaçtan insanın ihtiyaçlarını karşılamak için süt ürünlerinin değerini ve kalitesini sürekli iyileştirmektir."
Özellikle, Vinamilk Green Farm'ın çift vakum teknolojisine sahip taze sütü, süt endüstrisinde "hayal edilemez" bir adım olarak Vinamilk tarafından paylaşıldı. Vinamilk'in, Vinamilk Green Farm taze sütündeki serbest oksijen radikallerini %50'ye kadar azaltarak tazeliği ve doğal çiçeksi aromayı korumasına yardımcı olması 2 yıllık araştırma ve test süreciyle sağlandı. Bu teknoloji gıda endüstrisinde oldukça popüler olsa da, taze süte uygulanması Vietnam'da basit ve eşi benzeri görülmemiş bir uygulama değil.
Bu yatırımın sonucunda Vinamilk Green Farm, Superior Taste, Monde Selection (Belçika) gibi hem lezzet hem de kalite açısından birçok uluslararası ödül kazanmış ve ABD'deki Clean Label Project'e (Temiz Etiket Projesi) göre güvenlik ve saflığı sağlamak için kalite ve üretim koşulları konusunda 400'den fazla sıkı kriteri geçerek Vietnam'da taze süt için yeni bir standart belirlemiştir.
Kişiselleştirilmiş sağlık trendinin giderek yaygınlaşmasıyla birlikte, tüketiciler artık sadece "taze süt" aramakla kalmıyor, aynı zamanda her süt kutusundaki besin değerini de doğru bir şekilde ölçmek zorunda kalıyor. Vinamilk'in İsveç'ten getirdiği ve akıllı, besleyici süt ürünleri piyasaya süren gelişmiş mikrofiltrasyon teknolojisinin de kökeni budur: yüksek proteinli, düşük yağlı, kalsiyum açısından zengin ve laktozsuz.
Bu teknoloji, Vinamilk'in saf taze sütten protein, yağ ve laktoz oranını hassas bir şekilde ayarlamasına yardımcı oluyor ve böylece ürünün, geleneksel teknolojiyle "imkansız" olan başka protein kaynakları eklemeye gerek kalmadan yüksek protein içeriğine sahip olmasını sağlıyor.
“Vietnam’daki ilk 6 HMO” adlı atılım hakkında konuşan Bay Nguyen Quang Tri, “Bilim ve teknolojideki atılımlar, yalnızca doğanın en iyi değerlerini korumamıza değil, aynı zamanda ‘doğal’a en yakın beslenme çözümleri geliştirmemize de yardımcı oluyor” dedi.
Vinamilk, 2024 yılında Optimum Gold ve Optimum Colos ürünlerine, anne sütündeki HMO miktarının %58'ini oluşturan 6 çeşit HMO'yu başarıyla ekleyerek öncü olacak ve 3 alt grubu (Siyalile, Fükozile, Fükozile Olmayan) da içerecek. Bu, Vietnam pazarında büyük bir adım olup, kaçınılmaz nedenlerle çocuklarını sadece emziremeyen annelerin sorununu çözmeye katkıda bulunacaktır.
Süt çok iyi bir besin kaynağıdır, ancak insan ihtiyaçlarına uyacak şekilde sürekli olarak yenilenmesi gerekir. Aynı anda yüzlerce ürün tüketemeyiz, vücut için en iyi olanı seçmeliyiz. Teknoloji, süt endüstrisinin uzun vadeli ve sürdürülebilir olmasına her zamankinden daha fazla yardımcı oluyor. 5 yıllık katılımımızda, Vietnam temsilcisi birçok değerli hisse senedi getirdi. Bu yıl ürünler oldukça yaratıcı, etkileyici teknolojiler, kalite ve lezzet içeriyor. Bence süt endüstrisini geliştirmek için ihtiyacımız olan tek şey bu.
Küresel Süt Konferansı Başkanı Bay Richard Hall
Taze süt ve formül sütünün yanı sıra, Vinamilk diğer ürün gruplarında da birçok beslenme atılımını paylaşıyor: Avrupa'dan 6 canlı maya ve probiyotik suşunu ilk kez birleştiren Vinamilk Green Farm pastörize içme yoğurdu; veya Vinamilk 9 tahıllı fındık sütü ürününün tüm soya öğütme teknolojisi, fındıklardan gelen maksimum doğal besin öğelerini ve lezzetli tadı koruyor, özellikle yan ürün (soya kalıntısı) miktarını geleneksel üretim yöntemlerine kıyasla azaltıyor.
Dünya Süt İnovasyon Ödülü'nü Kazanmak
Hollanda'da düzenlenen Küresel Süt Konferansı kapsamında, 2025 Dünya Süt İnovasyon Ödülleri'nde 2 Vinamilk ürünü onurlandırıldı. Özellikle En İyi Yoğurt kategorisinde Vinamilk Green Farm Yunan yüksek proteinli yoğurdu, En İyi Ambalaj Tasarımı kategorisinde ise Vinamilk Bitki Bazlı Yoğurt ödüle layık görüldü.
Bu durum, dünya çapında 6. sırada yer alan Vietnamlı süt markasının bilim ve teknolojiye yaptığı yatırımın yanı sıra yenilikçiliği ve yaratıcılığıyla küresel süt endüstrisi topluluğunu etkilemesine katkıda bulunmuştur. Vietnam, süt endüstrisinde genç bir ülke olmasına rağmen, öncü işletmelerin öncülüğü, Vietnam sütünün küresel rekabet alanındaki konumunu ve markasını pekiştirmeye yardımcı olmuş ve "Vietnam'da üretilen" ancak dünyanın en iyi teknoloji ve standartlarına sahip ürünler sunmuştur.
Bugünkü Vietnam sunumundan, özellikle Vinamilk Green Farm veya 6HMO'lu formül süt gibi yenilikçi ürünler hakkında gerçekten etkilendim. Ayrıca bu sefer birçok ödül kazanan ürünleri de var. Beslenme sektöründe uzun süredir çalışıyorum, bu yüzden Vinamilk'in ürün içeriklerinde inovasyonu teşvik etmesini ve sürdürülebilir kalkınma alanında birçok başarıya imza atmasını çok ilginç buluyorum. Dünyanın birçok yerine kıyasla, Vietnam da dahil olmak üzere Asya'da dijital teknoloji uygulamasının seviyesi ve hızı çok yüksek.
Bayan Sandra Einerhand - Einerhand Bilim ve İnovasyon Vakfı Kurucusu, Hollanda
Source: https://baonghean.vn/mo-khoa-dinh-duong-tu-nhien-bang-cong-nghe-sua-viet-tao-tieng-vang-tai-san-choi-toan-cau-10300236.html
![[Fotoğraf] Binh Trieu 1 Köprüsü tamamlandı, 1,1 metre yükseltildi ve Kasım ayı sonunda trafiğe açılacak.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/2/a6549e2a3b5848a1ba76a1ded6141fae)
Yorum (0)