Lam Vien platosunda hurma mevsimi

Sisli Lam Vien platosunda, Cau Dat hem tanıdık hem de gizemli, bozulmamış güzelliğini hâlâ koruyor. Burada, mis gibi bir koku yayan yüz yıllık çay tepelerinin yanı sıra, soğuk kış günlerinde tüm dağ köyünü ısıtan küçük ateşler gibi olgun kırmızı hurmaların yetiştiği mevsimler de var.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 1. — Soğuk kış günlerinde bütün dağ köyünü ısıtan küçük ateşler gibi.

Sis hâlâ vadileri kaplarken, Xuan Truong bölgesindeki Lam Dong'a bağlı Dat Lang köyüne geldik. Dat Lang şu anda yılın en güzel mevsiminde - topraktan kristalleşen olgun, dolgun hurmaların ve sisli toprakların serin ikliminin mevsimi. Yüz yıllık hurma ağaçlarının altında yürürken, parlak kırmızı meyveleri sonbahar fenerleri gibi sarkarken izleyenler, huzurlu ve yavaş anılara geri dönüyor gibi görünüyor.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 2. — Gül bahçeleri yılın en güzel mevsiminde.

Da Lat hurmasının tatlı tadı birçok insanı büyülemiştir, ancak sis ve dumanla kaplı bir alanda tadına bakıldığında tadı daha da yoğun ve kalıcı hale gelir. İnsanlar sık sık şöyle der: "Hurma tadı Da Lat halkına benzer - sade, dürüst ve uzaktaki herkes onları özleyecek ve sevecektir."

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 3. — Topraktan ve sisli toprakların serin ikliminden kristalleşmiş, olgun, tombul hurmalar.

Hurma ağacı, yalnızca bir ürün değil, aynı zamanda bir asırdan fazla süredir Da Lat halkıyla yakından ilişkilidir. İlk hurma ağaçlarının Fransızlar tarafından Dankia platosuna getirildiği 1889 yılından bu yana, birçok değişime uğrayarak hurmalar, bu toprakların hafızasının, yaşamının bir parçası haline gelmiştir.

Özellikle çiftçilerin uzun yıllara dayanan deneyimi ve Japonya'nın modern rüzgarla kurutma teknolojisinin birleşimi sayesinde, Dalat'ta kurutulmuş hurmalar uluslararası bir spesiyalite haline gelmiştir. Bugün Dat Lang'a geldiğinizde, her evdeki hareketli atmosferi görmek kolaydır. Halkın %80'inden fazlası rüzgarla kurutulmuş hurmalar üretme mesleğine gönül vermiş ve taze hurmaları saf lezzetlere sahip spesiyalitelere dönüştürerek Da Lat topraklarının ve gökyüzünün özünü tam olarak korumuştur. Rüzgarda sallanan parlak kırmızı hurma şeritleri yalnızca üretimin bir simgesi değil, aynı zamanda zanaat köyünün yeniden canlanmasının, yeni bir canlılığın sembolüdür.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 4. — Kırmızı gül telleri rüzgarda sallanıyordu.

Lam Vien yaylasında hurma mevsimi, insanlara sadece tatlı meyvelerin tadını çıkarma fırsatı sunmakla kalmıyor, aynı zamanda kültür, tarım ve turizm yolculuğunu da beraberinde getiriyor.

Bu sezon Da Lat'a geldiğinizde, kalbinizin sakinleşmesini ve yayla sonbaharını sonsuza dek hatırlamanızı sağlayacak bir fincan sıcak çay eşliğinde tatlı bir hurma yudumlayın. Çam ormanları, yıl boyunca açan çiçekler ve kırmızı hurmalarıyla Da Lat'ın sessiz ama yoğun cazibesi, toprak ve insan sevgisidir.