"Fidan kuruyunca, pirinç hemen yeşerir" sözünü nasıl anlamalıyız?

- Vietnam Atasözü Sözlüğü (Nguyen Duc Duong) şöyle açıklıyor: "Pirinç fideleri (ekimden önce) solmaya bırakılırsa, pirinç hızla yeşile döner."

- Vietnam deyimler ve atasözleri sözlüğü (Vu Dung-Vu Thuy Anh-Vu Quang Hao): "Fideler sarardığında, pirinç hızla yeşile döner." [Fideler sarardığında, pirinç hızla yeşile döner]. Bir çiftçilik deneyimi: Fideler sarardığında (solduğunda), yaşlı ve güçlüdürler; tarlaya dikildiklerinde hızla kök salacak ve pirinç iyi büyüyecektir."

- Le Gia'nın 1575 deyim ve atasözünden oluşan kitabında şöyle anlatılıyor: "Fideler solduğunda, pirinç hızla yeşile döner, sıra verimli olur, neden umursamıyorsunuz? "Solmuş fideler": Fideler sökülüp uzun süre bırakılır, yaprakları sararmaya başlamıştır ve ekildiklerinde pirinç hızla yeşile döner, çünkü o zaman kökler artık o sarı yaprakları beslemek zorunda kalmaz, fidelere odaklanır ve fidelerin genç tomurcuklar çıkararak yeni yeşil yapraklar vermesini sağlar. Bu nedenle, insanlar fideleri bir gün önceden sökmek, bazen 3-4 gün bekletip sonra dikmek zorundadır. Özellikle yüksek kumlu tarlalarda, ilk birkaç gün fideler o kadar kurudur ki yanabilirler, ancak sadece birkaç gün sonra pirinç bitkileri şaşırtıcı derecede yeşil olur."

Kanaatimizce, Nguyen Duc Duong'un "Fideler (ekimden önce) solmaya bırakılırsa, pirinçler hızla yeşile döner" anlayışının veya Le Gia'nın "Fideler ekimden bir gün önce, bazen 3 veya 4 gün önce sökülmelidir" anlayışının bilimsel veya pratik hiçbir temeli yoktur.

"Solmuş pirinç" nedir?

Fideler geçici tarlalara ekilir ve nakledilmeye hazır olduklarında insanlar onları söker veya kazıp çıkarırlar. Kazma yöntemiyle dikilen fidelerde ( Thanh Hoa lehçesinde "dún" denir), fideler genellikle nakledildiği gibi dikilir. Çekilmiş fidelere gelince, bu adım çok fazla iş gerektirdiğinden, insanlar onları önceden söküp demetler halinde toplamak zorundadır. Çekilmiş fideler zamanında nakledilirse, kısa bir süre sonra yapraklar solup buruşacaktır (yaklaşık bir seans veya bir gün) ve bir geceden ertesi güne kadar pirinç bitkisi suyu emecek, ardından kök salacak, yeşillenecek ve sarı yaprak aşamasından geçmeden yeni yapraklar çıkaracaktır.

Ancak fideler söküldükten sonra şiddetli yağmur yağarsa, tarladaki su çok derinleşirse veya bir hafta kuraklık yaşanırsa, fideler tarlada bekletilmek zorunda kalır. Fidanların gölgeli bir yere konulması ve nemli kalması için her gün sulanması gerekir.

Fideler söküldüğünde kökleri kırılır. Zamanında dikilmezlerse yaprakları sararmaya başlar. Bir süre bırakılırlarsa ölü gibi görünürler. Ancak gerçekte, fidelerin sadece eski yaprakları sararır, gövde ve iç kısımları yeşil kalırken, yeni kökler çatlamaya ve beyazlaşmaya başlar. Dolayısıyla, Vu Dung grubunun açıkladığı gibi, "sarı fideler" "eski ve sert" olarak anlaşılamaz (fideler serttir, yapraklar zencefil veya zerdeçal yapraklarının sarı rengindedir).

Solmuş pirinç fideleri, ilk solma evresinden geçmek zorunda olmadıkları ve yeni köklere sahip oldukları için nakledildiklerinde kök salıp yeşillenir ve hemen yeni yapraklar üretirler. Bu da insanlarda "pirinç daha hızlı yeşeriyor" hissini uyandırır. Oysa pirinç fideleri tarlada çok uzun süre beklemek zorunda kalır, bu da büyüme sürecini etkiler, pirinç bitkileri "tekrar hastalanır" ve iyileşme süreci, fideler sökülüp hemen nakledildiğindeki kadar iyi ve hızlı olamaz. Akademisyen Roberquain, Thanh Hoa İli kitabında, Thanh Hoa çiftçilerinin pirinç yetiştirme teknikleri hakkında şu yorumu yaparken oldukça zekice bir yorum yapmıştır: "Yağmur yağmazsa, bu çalışma Eylül ayı başlarına kadar sürer, ancak genellikle Ağustos ortasına kadar tamamlanır çünkü pirinç geç ekilirse genellikle seyrek olur ve hasat kötü olur. Sökülüp başka bir yere nakledilen fideler solar ve güçlenmeleri için titiz bir bakım gerektirir."

Dolayısıyla, "Solmuş pirinç fideleri çabuk yeşil pirinç yetiştirir" deyiminin veya "Solmuş pirinç fideleri çabuk yeşil pirinç yetiştirir/ Doğurgan kız, neden kayıtsızsın" şarkısının var olmasının sebebi, insanların bir deneyimi aktarmak için bu biraz "abartılı" konuşma biçimini kullanmalarıdır: solmuş pirinç fideleri, atılmış pirinç fideleri değildir; solmuş pirinç fidelerinin de avantajları vardır, hemen kök salmaları, tıpkı "zengin kızlar" gibi, "zengin kızlar" kolayca çocuk doğurur; "Yaşlı karı, tatlı çorba" veya "Yaşlı bir kadınla evlenmek şanslı, ev temiz, temiz ev, tatlı çorba" deyimine benzer.

Man Nong (Katkıda Bulunan)

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/nen-hieu-cau-ma-ua-cay-lua-chong-xanh-nbsp-nhu-the-nao-cho-dung-253021.htm