Pho Günü 2025, 120.000 katılımcıyla yeni bir rekor kırdı.

14 Aralık akşamı, Ho Chi Minh şehrindeki eski Vergi Dairesi binasında düzenlenen 2025 Pho Günü, birçok unutulmaz izlenim bırakan bir Gala etkinliğiyle sona erdi. Bu yılki etkinlik, 120.000 ziyaretçi ve 35.000 kase pho servisiyle yeni bir rekor kırdı.

Organizasyon komitesi, Ho Chi Minh şehrinde düzenlenen 2025 Pho Günü'nde en çok pho servis eden işletmeleri ödüllendirdi.

13 ve 14 Aralık tarihlerinde düzenlenen Pho Günü 2025, mutfak deneyimleri, eğlence, tematik söyleşiler, interaktif mini oyunlar ve sahne performanslarını bir araya getiren zengin bir etkinlik yelpazesi sundu.

Etkinliğin her gün sabah 7'den akşam 9'a kadar süreceği duyurulmasına rağmen, çok sayıda yerli halk ve turist katılmak için sabah 6'dan itibaren sıraya girdi ve şenlikli atmosfer her gece saat 10'dan sonrasına kadar devam etti.

Etkinliğin iki günü boyunca birçok müşteri pho çorbasının tadını çıkarmaya geldi.

Etkinlikte, halk ülke genelinden ve uluslararası alandan yaklaşık 30 markanın pho çorbasının işleme yöntemlerini, marka hikayelerini keşfetme ve kendine özgü lezzetlerinin tadını çıkarma fırsatı buldu; Ha Giang , Lao Cai, Hanoi, Nam Dinh, Quang Nam, Gia Lai, Da Lat'tan Ho Chi Minh City, Can Tho ve hatta Güney Kore'ye kadar birçok farklı bölgeden gelen markalar vardı. Nguyen Hue yaya caddesindeki festival alanı, özellikle yoğun saatlerde her zaman tıklım tıklım doluydu.

Personel, müşteri talebini karşılamak için aralıksız çalışmak zorundaydı.

Organizasyon yetkililerinin verilerine göre, iki gün boyunca toplam ziyaretçi sayısı 120.000'i aşarak, öngörülen 100.000'i çok geçti. Yerli halka ve turistlere sunulan toplam pho çorbası sayısı ise yaklaşık 35.000'e ulaşarak, ilk planın neredeyse iki katına çıktı.

Sadece ilk gün, 13 Aralık akşamı saat 20:30'a kadar, 15.000'den fazla kase pho servis edildi ve yaklaşık 50.000 ziyaretçi Pho Günü 2025 etkinliklerini deneyimlemek için geldi.

Hmong halkının pho çorbası, yerinde pişirilme şekli nedeniyle turistlerin ilgisini çekiyor.

Lezzetli pho çorbaları servis edilmeyi bekliyor.

Tuoi Tre gazetesinin Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı ve 2025 Pho Günü Organizasyon Komitesi Başkanı Bay Tran Xuan Toan, şu anda dünya genelinde her gün kaç kase pho satıldığını doğru bir şekilde hesaplamanın zor olduğunu söyledi. Bununla birlikte, günlük öğünlerinde pho'yu tercih edenlerin sayısının önemli ölçüde arttığını ve bunun da birçok ülkede pho satan dükkan ve restoranların sayısında hızlı bir artışa yol açtığını belirtti.

Geleneksel taze pho'nun ötesinde, endüstriyel olarak üretilen pho ürünleri, malzemeleri ve baharatları artık hem yurt içinde hem de yurt dışında çoğu süpermarkette yaygın olarak bulunabiliyor. Özellikle hazır pho'nun güçlü büyümesi, onu yüksek değerli bir ihracat ürünü haline getirerek, küresel pazardaki birçok Vietnamlı gıda işletmesinin gelirine önemli ölçüde katkıda bulunmuştur.

Tuoi Tre Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı ve 2025 Pho Günü Organizasyon Komitesi Başkanı Sayın Tran Xuan Toan, 14 Aralık akşamı bir konuşma yaptı.

Uzun yıllardır programa dahil olan Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Nguyen Phuong, Pho Günü'nün her yıl sürekli olarak genişlediğini, kalitesinin arttığını ve daha geniş bir alana yayıldığını belirtti. Buna göre, etkinlik sadece geleneksel bir yemeği onurlandırmakla kalmıyor, aynı zamanda gıda sektöründeki üretim ve iş tedarik zincirinin oluşumuna ve liderliğine kademeli olarak katkıda bulunarak, "pho endüstrisi" olarak bilinen alanın gelişimini de destekliyor.

Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Nguyen Phuong (en solda) ve sanatçı Truong Giang, 14 Aralık akşamı düzenlenen 2025 Pho Günü'nü özetleyen galada hazır bulundular.

Sayın Nguyen Nguyen Phuong, pirinç tanelerinden ve baharatlardan pho eriştesinin üretimine, işlenmesine, servis edilmesine, ticari tanıtımına ve ihracat faaliyetlerine kadar her şeyin eksiksiz bir katma değer zinciri oluşturduğunu analiz etti. Bu zincir, makine, lojistik, iş gücü, gıda hizmetleri ve modern ticaret gibi birçok sektörü içermektedir. Her bir kase pho'nun ardında, sayısız çiftçinin, işletme sahibinin ve imalat ve hizmet kuruluşunun geçim kaynaklarıyla bağlantılı geniş bir ekonomik ekosistem bulunmaktadır.

Pho Günü 2025, en çok müşteriyi öğleden sonra geç saatlerde ve akşam saatlerinde çekiyor.

Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi yetkililerine göre, genel olarak Vietnam mutfağının ve özellikle pho çorbasının tanıtımı ve geliştirilmesinin ekonomik büyümeye katkı sağlaması açısından büyük bir potansiyel bulunmakta olup, bu durum sistematik ve uzun vadeli bir yaklaşım gerektirmektedir. Önümüzdeki dönemde Daire, Pho Günü'nün kapsamını genişletmek, daha fazla işletmenin katılımını teşvik etmek ve üretimden ticarete kadar tüm aşamaları birbirine bağlayarak programın tanıtım etkinliğini ve ekonomik değerini artırmak için Tuoi Tre Gazetesi ile yakın işbirliğine devam edecektir.

Pho tezgahlarında her zaman sıra bekleyen müşteriler olur.

Gala gecesinde, organizatörler etkileyici deneyimsel etkinlikler ve üstün hizmet sunan pho restoranlarını onurlandırdı ve Pho Day 2025 ile ortaklık kuran 27 markanın tümüne teşekkürlerini iletti. Bu vesileyle, organizatörler, Ocak 2026 başlarında gerçekleşmesi planlanan "Sevgi Pho'su" yolculuğunun bir sonraki aşamasını duyurdu; amaç, Dak Lak ve Phu Yen'in selden etkilenen bölgelerindeki insanlara sıcak ve içten pho kaseleri götürmek ve böylece Vietnam pho'sunun insani değerlerinin daha da yayılmasına katkıda bulunmaktır.

Kaynak: https://baotintuc.vn/van-hoa/ngay-cua-pho-2025-lap-ky-luc-moi-voi-120000-khach-tham-du-20251214210239300.htm