Nghe An pirinç endüstrisini 'yeni zirvelere' taşımak için ne yapıyor?

Nghe An Gazetesi, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Müdürü Sayın Phung Thanh Vinh ile pirinç üretim sektörünü "yeni bir zirveye" taşıyabilmek için mevcut durum, mevcut nedenler ve önümüzdeki dönemde önerilen çözümler hakkında bir röportaj yaptı.

Bay Phung Thanh Vinh ve çalışma heyeti, 2023 yaz-sonbahar pirinç üretim durumunu inceledi. Fotoğraf: Phu Huong

PV: Sizce Nghe An'ın pirinç üretiminin geliştirilmesi ve değerinin artırılması konusunda ne gibi bir potansiyeli var?

Bay Phung Thanh Vinh: Nghe An, 1,64 milyon hektardan fazla doğal alanıyla ülkenin en büyük doğal alanına sahiptir ve bunun 107.000 hektardan fazlası pirinç yetiştirme alanıdır. İl, Kuzey Merkez bölgesinin merkezi olması nedeniyle oldukça elverişli bir coğrafi konuma sahiptir. Karayolları, su yolları, demiryolları ve hava yolları ile ulusal ekonomiye bağlanıp bütünleşen ve bölge ülkeleriyle alışveriş sağlayan çeşitli bir ulaşım sistemine sahiptir ve pirinç taşımacılığı ve tüketimi için oldukça elverişlidir.

Ayrıca, akarsu ve derelerin yoğunluğu da oldukça fazladır, bölgede doğrudan denize dökülen 6 adet akarsu bulunmakta olup, en büyüğü toplam havza alanı 27.200 ^km2 olan Ca Nehri'dir; tarımsal üretim ve halkın yaşamı için su sağlayan 2.255 adet büyük, orta ve küçük sulama tesisi, bunlardan 1.061 adet baraj, 487 adet baraj, 707 adet pompa istasyonu bulunmaktadır.

PV : Pirinç üretiminde bugüne kadar hangi başarılara ve sonuçlara ulaştık?

Bay Phung Thanh Vinh: Her yıl, tüm eyalet 170.000 hektardan fazla pirinç üretiyor ve yıllık 1 milyon tonun üzerinde üretim gerçekleştirerek ülke ve eyalet için gıda güvenliğinin sağlanmasına önemli bir katkı sağlıyor. Thanh Hoa ve Hanoi ile birlikte, şu anda 31 kuzey eyaleti ve şehri arasında en büyük pirinç üretim alanına sahip üç eyaletten biriyiz.

Bilimsel ve teknolojik gelişmelerin uygulanmasıyla pirinç üretimi giderek daha da cesaret verici sonuçlar elde etmektedir. 2015 yılında 186.551 hektar olan ildeki pirinç ekim alanı, 2022 yılında 14.402 hektarlık bir düşüşle 173.149 hektara gerilemiştir. Ancak üretim, 2015 yılına göre 16.709 ton artışla 995.571 tona ulaşmış ve pirinç verimliliğinin önemli ölçüde arttığını kanıtlamıştır.

Özellikle pirinç çeşit yapısı güçlü bir şekilde değişmeye devam etmektedir. Şu ana kadar, TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... gibi yüksek değerli ve tüketimi kolay kaliteli pirinç çeşitlerinin üretim alanı 85.000 hektar/yılın üzerine çıkmış, birim alan başına düşen gelir değeri artmış ve tarım sektörünün yeniden yapılanma yönelimine cevap vermiştir.

Üretime yüksek değer katan birçok yeni pirinç çeşidi eklendi. Fotoğraf: Phu Huong

Arazi toplulaştırması ve parsel değişiminin ardından, halkın destek politikaları, programları, projeleri ve öz yatırım faaliyetleri sayesinde, il genelinde her türlü on binlerce tarım makinesi mevcut olup, üretim aşamaları hızla mekanize edilmiş, arazi hazırlama %98,5'in, taşıma %99,2'nin, pirinç hasadı %97,5'in üzerine çıkmıştır. Bu da verimliliğin, ürün kalitesinin artmasına ve kırsal işgücü yapısının değişmesine katkıda bulunmaktadır. 2022 yılı itibarıyla ürün tüketim bağlantısı kapsamındaki pirinç üretim alanı 3.800 hektarın üzerindedir.

PV : Ancak böylesine büyük bir potansiyele sahip olan Nghe An'daki pirinç üretimi, son zamanlarda ağırlıklı olarak halkın tüketim ihtiyacını karşılamış ve süpermarketlerde, büyük dağıtım sistemlerinde ve özellikle ihracatta nadiren tüketilmiştir. Bu durum, Nghe An'daki pirinç üretiminin yüksek değer getirmemesine neden olmuştur. Peki, sizce Nghe An'daki pirinç üretiminin mevcut eksiklikleri nelerdir?

Bay Phung Thanh Vinh: Kaliteli pirinç üretimine doğru giderek daha fazla ilerlememize rağmen, Nghe An'ın pirinç ürünlerinin süpermarketler ve büyük dağıtım sistemleri gibi yüksek değerli dağıtım kanallarında tüketildiğini ve özellikle neredeyse hiç ihraç pirinç bulunmadığını ve pirinç üretiminin değerinin potansiyel ve beklentilerle orantılı olmadığını da açıkça kabul etmeliyiz. Çiftçiler, aileleri ve özellikle de hayvanları için gıda sağlayarak kendi kendine yeterlilik amacıyla üretim yapıyorlar.

İldeki pirinç ekim alanlarının büyük bir kısmı hâlâ geleneksel üretim yöntemleriyle üretilmekte olup, VietGAP ve organik gibi güvenlik standartlarına göre üretim yapılan alan oldukça azdır. Çiftçilerin pirinç tüketimi, toplam yıllık pirinç ekim alanının hâlâ küçük bir kısmını oluşturmaktadır; bu nedenle insanlar, özellikle tüccarlara satış yapmak üzere, ürünleri tüketmede sıklıkla zorluklarla karşılaşmaktadır.

Üretimde hâlâ birçok eksiklik var, hasat sonrası muhafaza hâlâ zor, çoğunlukla elle, güneşte kurutma ve evlerde mevcut aletler kullanılarak yapılıyor; kurutma sistemlerinde kurutulan pirinç oranı hâlâ çok düşük, sadece birkaç kooperatif hasat sonrası pirinç kurutma sistemi kurmuş durumda. Ayrıca ilde sadece 4 işletmeye ait pirinç işleme fabrikası bulunuyor.

Hasat edilen pirinç, Yen Thanh bölgesinde elle kurutuluyor. Fotoğraf: Phu Huong

Muhabir : Nghe An'daki pirinç üretiminin gerçekte yüksek değer getirmemesinin nedenleri nelerdir? Üretim politikaları, çiftçilerin ideolojisi veya doğal koşullar mı, efendim?

Bay Phung Thanh Vinh: Doğal koşullar açısından, Nghe An "ateş çukuru" ve "taşkın merkezi" bölgesinde yer alan bir il olduğundan, iklim koşulları genel olarak tarımsal üretimi, özellikle de pirinç üretimini büyük ölçüde etkilemektedir. İldeki pirinç üretim arazilerinin kalitesi engebelidir ve verimli ve düz araziler yalnızca Dien Chau, Yen Thanh, Quynh Luu, Do Luong gibi bazı ova bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Bu nedenle, olumsuz hava koşullarından kaçınmak ve bunları en aza indirmek için tarım sektörünün tohum yapısı ve ürün düzenlemesinin her bölge ve bölge için çok temel bir şekilde oluşturulması gerekmektedir.

Pirinç üretim alanları hâlâ parçalı ve küçük. Arazi toplulaştırması ve parsel değişimi uyguladık, ancak hane ve birey başına düşen pirinç üretim alanı oldukça küçük. Örneğin: 50 hektarlık büyük bir tarla modelinin oluşturulması, 300'den fazla çiftçi hanesinin katılımını gerektiriyor. Bu durum, bireylerin farklı üretim yatırımlarına yol açarak eşit olmayan pirinç kalitesine ve tek bir tarlada çok sayıda çeşide neden oluyor. Bu nedenle, ticari üretim için büyük miktarlarda çeşitli tohumlar üretmek oldukça zor.

Doğal afetler, Nghe An'daki pirinç üretimini etkileyen bir faktördür. (Fotoğrafta: Nam Dan bölgesinde şiddetli yağış nedeniyle devrilen pirinç). Fotoğraf: Phu Huong

Yüksek verimli pirinç çeşitlerinden, yüksek verimli ve kaliteli pirinç çeşitlerine doğru kademeli olarak geçiş politikasından dolayı, kaliteli pirinç alanı artmaktadır; ancak insanlar hala ağırlıklı olarak eski yönteme göre üretim yaptığından, SRI proseslerine, VietGAP, organik gibi güvenlik standartlarına göre üretilen pirinç alanı önemli değildir ve bu da pirinç kalitesinin artırılamamasına yol açmaktadır.

Ancak bu alanları artırmak hâlâ birçok "engel" ile karşı karşıya; her şeyden önce, tarımdaki iş gücü giderek daha fazla başka işlere kaydığı için, pirinç üretimi çoğunlukla yaşlılar tarafından yapılıyor ve bilim ve teknolojiyi özümsemek veya güvenlik standartlarını uygulamak çok zor. Aynı zamanda, kalite ve güvenlik doğrultusunda üretim yapıldığında, verimlilik yüksek çıktı yönündeki üretime göre daha düşük olacağından, insanların güvenlik standartlarına uygun üretim yapmayı kabul etmesi de zorlaşıyor. Bu nedenle, ürünlerimiz süpermarket sisteminde çok az ve pirinç fiyatları genellikle yüksek değil.

Do Luong bölgesindeki tarlalara pirinç ekim makineleri getiriliyor. Fotoğraf: Phu Huong

PV : Önümüzdeki dönemde pirinç üretiminin değerini artırmak için Nghe An'ın hangi çözümleri olacak?

Bay Phung Thanh Vinh: Nghe An, proaktif su temini olmayan pirinç yetiştirme alanlarını daha verimli ürünler, meyve ağaçları veya hayvan yemi bitkileri yetiştirmeye dönüştürmeye devam edecek ve yalnızca gerekli koşulları sağlayan alanlarda pirinç üretecek.

Aynı zamanda, Merkezi Hükümetin desteğinden yararlanarak ve yerel kaynakları harekete geçirerek, sulama sistemleri, kırsal trafik, tarla içi trafik ve kırsal elektrik sistemleri dahil olmak üzere yüksek kaliteli emtia pirinç materyali alanlarını geliştirmek için gerekli altyapının tamamlanmasına yatırım yapmaya devam ediyoruz.

Nghe An'da her yıl 1 milyon tonun üzerinde pirinç üretimi gerçekleşiyor. Fotoğraf: Phu Huong

Bunun yanında kooperatifler, kooperatif grupları vb. üretim örgütlenme biçimlerinin işleyiş yöntemlerini yenileyerek çiftçiler, işletmeler ve diğer paydaşlar arasında çeşitli ve güçlü birliktelik biçimleri örgütlemek için çözümler üretmeye devam etmek. Yüksek kaliteli pirince yönelik "geniş alanlar", "bağlantılı alanlar" inşa etmek, değer zincirine göre üretimdeki aktörlerin birlikteliğini güçlendirmek.

SRI prosesi, güvenlik standartları ve yüksek yoğunluklu üretime uygun pirinç üretimini teşvik edin: SRI prosesi, VietGAP, organik gibi güvenlik standartlarına uygun pirinç üretim alanlarının oranını artırın, bölgedeki pirinç üretiminin kalitesini ve verimliliğini iyileştirin. Pirinç çeşitlerinin kalitesini artırın, yüksek kaliteli pirinç çeşitleri üreten ve tedarik eden kooperatifleri sıkı bir şekilde yönetin. Mekanizasyona ve teknolojiye yatırım yapın, hasat sonrası kayıpları azaltın, mevcut ve gelecekteki pirinç üretim ve tedarik değer zincirinde gelişmiş, modern ve uygun teknolojileri uygulayarak daha da gelişmeye devam edin.

Sektörün 4 ana kolunu birbirine bağlayan bir zincirin oluşumunu güçlendirmek. Uzun vadede, çiftçiler organik tarımda "Büyük Tarlalar" ve "Dai Dien" kapsamında üretime katılacak ve çiftçiler üretim ve tüketim kooperatifleri halinde örgütlenecek. Özellikle, pirinç kalitesinin iyileştirilmesinin yanı sıra, rekabet gücünü artırmak ve Nghe An pirincinin pazardaki konumunu geliştirmek için pirinç markalarının oluşturulması teşvik edilecektir.

Ancak, ilin pirinç üretim sektörünün gerçek anlamda profesyonel ve istenilen düzeyde katma değerli olabilmesi için, Devletin desteği, tarım sektörü ve yerel yönetimlerin çözüm önerileriyle, öncelikle çiftçilerin kendilerinin üretim anlayışını konvansiyonel üretimden meta üretimine, tarımsal üretim anlayışından tarımsal ekonomik anlayışa dönüştürmeleri gerekmektedir .

PV : Teşekkür ederim!

Kaynak: https://baonghean.vn/nghe-an-lam-gi-de-dua-nganh-hang-lua-gao-len-tam-cao-moi-post276283.html