Kıyı bölgelerindeki balıkçılar deniz karidesi hasadına sabahın erken saatlerinde başlıyor. Onlarca kilogram karidesi "toplamak" için her balıkçı saatlerce denizde kalıp sürekli hareket halinde olmak zorunda. "Karides tırmığı" aleti, yaklaşık 1,5 metre uzunluğunda tahta saplı bir demir çerçeveye tutturulmuş ince telden yapılmış bir rakettir.

Kıyı bölgelerindeki balıkçılar, sabahın erken saatlerinden bu yana karides "avlamak" için denizde yüzüyor. Fotoğraf: DUC THO

Quang Binh'in kıyı bölgelerinde karides sezonu genellikle ay takvimine göre haziran ayından eylül ayının sonuna kadar başlar. Quang Binh, Quang Trach, Quang Phu komününe bağlı Nam Lanh köyünden Bay Le Van Thang, "Bu yıl karidesler kıyıya daha erken çıkıyor ve daha yoğun görünüyor çünkü denizde bol miktarda plankton var ve su berrak ve temiz," dedi.

Balıkçı Le Van Ngoi, deniz karidesi sayesinde her gün milyonlarca dong kazanıyor.

Birçok balıkçı şöyle dedi: Bu yıl deniz karidesi hasadı iyi ve fiyatı da iyi. "Örneğin, bugün birisi 100 kg'dan fazla balık yakaladı ve kilosu 30.000 VND'ye satarak 3 milyon VND'den fazla kazandı", Quang Binh, Quang Trach, Quang Phu komünü, Nam Lanh köyünden balıkçı Le Van Ngoi heyecanla söyledi.

Taze ve lezzetli deniz karidesleri balıkçılar tarafından günlük birçok yemeğe dönüştürülüyor. Fotoğraf: DUC THO

Karides, günlük yemeklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılan bir yiyecektir; ayrıca balıkçılar tarafından tuzlanarak, kurutularak veya diğer yemeklerle birleştirilerek de tüketilir.

*İlgili haber ve makaleleri görmek için lütfen Ekonomi bölümünü ziyaret edin.

MINH TU