Yabancılar Vietnam'daki içki kültüründen şok oldu

Warren, Tan Phu semtindeki kaldırımda yürürken, tanımadığı birkaç adam tarafından aniden elinden tutularak oturmaya ve birlikte içmeye davet edildi.

2019'da Ho Chi Minh şehrine ilk geldiğinde yaşadığı beklenmedik deneyim, İngiliz adamı şok etti. Ancak Warren yine de oturdu. Kaldırımdaki içki masaları oldukça sadeydi; bir tabak fıstık, biraz kurutulmuş kalamar ve 5 bardak biradan oluşuyordu. Yoğun trafik geçerken kadehlerini kaldırdılar.

"Başka hiçbir ülkede böyle bir deneyim yaşamadım," dedi 30 yaşındaki adam. "Vietnamlılar yabancıları bira içmeye çok doğal ve rahat bir şekilde davet ediyor." Dört adam İngilizce bilmiyordu, ancak içki kültürünü ve "1,2,3 git" sloganını bir çeviri aracı kullanarak anlattılar.

Warren, Vietnam'da içki içmenin kadeh kaldırma kuralına göre gerçekleştiğini, yani herkesin birlikte içmesi gerektiğini fark etti. Birisi kadeh kaldırıp içtiğinde, kadeh kaldırmadan tek başına içemezdi. "Bu durum beni baskı altında ve garip hissettirdi," dedi.

Ancak Vietnam'da geçirdiği 6 yılın ardından, bira içmenin sadece eğlenceli olmadığını, aynı zamanda bağ kurmanın ve sosyal ilişkiler kurmanın bir yolu olduğunu fark etti. Bu durum, insanların genellikle hafta sonları veya tatillerde barlarda, publarda veya ev bahçelerinde "kendi başlarına" içtiği İngiltere'den çok farklı. Oysa Vietnam'da bira düzenli olarak ve her yerde, restoranlarda, kaldırımlarda, parklarda karşımıza çıkıyor.

Warren kişisel olarak alkole karşı toleransı iyi olduğu ve içki seansları uzun sürse bile canlı atmosferin tadını çıkardığı için bunu sorun etmiyor. Düşük fiyatların ve kolay ulaşılabilirliğin Vietnam'da alkollü içecek kullanımını popüler hale getirdiğine inanıyor. "Burada, İngiltere'de sadece 2-3 bardak bira fiyatına bütün gece içebiliyorum," diyor.

54 yaşındaki Hollandalı mühendis Marcel, Vietnamlıların tükettiği alkol miktarı karşısında şok olmuştu. İlk kez bir düğünde herkesle birlikte içki içtiğinde, hem damadın hem de kayınpederinin o kadar sarhoş olduklarına tanık olmuş ki yürüyemeyip kucakta taşınmak zorunda kalmışlar. Başka bir seferinde ise bazı arkadaşları o kadar sarhoş olmuş ki banyo zemininde uyumuşlar.

İlk birkaç yıl, bira kültüründen çok rahatsız olmuştu. Reddetmesine rağmen, onu sürekli "sadece bir kadeh" ifadesiyle ikna etmeye çalışıyorlardı. En zor kısmı, bırakmak istediğini veya ilgilenmediğini söylediği anlardı. Sarhoşken, Vietnamlıların, konuştukları kişinin kulağına, sadece 10 cm uzakta olsalar bile, bağırma alışkanlığı olduğunu fark etti.

Ama Vietnam'da geçirdiği onlarca yılın ardından Marcel nasıl davranması gerektiğini biliyor. "Böyle zamanlarda, sadece bir yudum alıyormuş gibi yapıp bardağı masaya bırakıyorsunuz," dedi.

Vietnamlılar da yabancıların alkol toleransını merak ettikleri için sık sık onu içmeye davet ederler. Hollanda'da çok sıra dışı bir şekilde, biralarına bolca buz koyarlar. Biranın aromasını korumak için buz koymamalarını tavsiye eder. Ancak buzsuz birkaç kadehten sonra birçok kişi sarhoş olur.

Marcel Vietnam'da ne kadar uzun süre kalırsa, ister restoranlarda, ister düğünlerde veya şirket partilerinde olsun, yabancılarla kadeh kaldırmak o kadar yaygınlaştı. Restoranlarda, yanındaki masadakilerle kadeh kaldırıp kimin daha yüksek sesle "şerefe" diye bağırabileceğini görmek için yarışmak yaygın bir durumdu.

Aynı zamanda, Hollanda'da tabu sayılan bir içki bardağını paylaşma alışkanlığı, Vietnam halkı arasında oldukça rahat ve açık bir şekilde görülüyor. "Arkadaşlarım sayesinde bunun normal olduğunu anladım," dedi.

Warren ve Marcel, Vietnam'da yaşayan yabancıların sıklıkla yaşadığı alkol kültür şokunu yaşayan birçok kişiden biri.

İngiltere'deki Durham Üniversitesi'nde görevli İngiliz antropolog David Craig, "yüzde 100" uygulamasının hem Vietnamlılara hem de yabancılara baskı uyguladığını, Batı'daki serbest içki kültüründen farklı olduğunu söyledi.

David Craig'in PubMed Central adlı bilimsel dergide yayımlanan araştırmasına göre, batıdaki bir eyalette erkeklerin %38,6'sı haftada beşten fazla içki içiyor. Bu da içki kültürünün yaygınlığını yansıtıyor.

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre Vietnam, 2024 yılında kişi başına (15 yaş üstü) 8,9 litre saf alkol tüketimiyle Güneydoğu Asya'da alkol tüketiminde de lider konumda yer alıyor. Bu rakam, Tayland'ı (8,3 litre) ve Singapur'u (2,9 litre) geride bırakıyor.

Seyahat platformu Sens Asia Travel da Vietnam'da Kültür Şokundan Nasıl Kaçınılır başlıklı bir makale yayınladı ve özellikle Batı'dan gelen yabancıların ulaşım, mutfak ve içki alışkanlıkları gibi konularda sıklıkla şaşırdıklarını belirtti.

Ayrıca içki kültürü konusu Ho Chi Minh City, Hanoi ve Da Nang'daki yabancı gruplarda da binlerce etkileşime yol açtı.

Timothée Rousselin, Tay Ninh'deki Go Dau'da eşinin ailesinin evinde düzenlenen bir partide, Nisan 2025. Fotoğraf: Karakter tarafından sağlanmıştır.

Ho Chi Minh şehrinde 6 yıl yaşayan 39 yaşındaki Timothée Rousselin, Vietnam halkının işten çıkış, düğün, ölüm yıldönümleri, doğum günleri, Tet veya futbol galibiyetlerini kutlamak gibi her türlü nedenle kutlamayı sevdiğini fark etti.

"İçki içmek, insanların açılıp bağ kurması içindir," dedi Fransız. İçki kültürünün hakim olduğu bir ülkede büyüdü; kırmızı ve beyaz şarap her yerde kolayca bulunabiliyor, ancak "birlik" atmosferi Vietnam'a özgü. Arkadaşlarının daveti üzerine genellikle %50 veya %100 içki içiyorlar.

Apartmanda komşularıyla ilk içki içtiği zamanı hâlâ hatırlıyor; biri diğerini aramış, içmeye devam etmişler ve Google Translate üzerinden sohbet etmişler. Herkes hoş karşılanmış ve bir akşam sonra yabancılar yakın arkadaş olmuş.

"Ve beni en çok şaşırtan şey, anlaşmazlık yaşayan insanların içki masasında barıştıklarını görmekti. Diğer ülkelerde, insanlar alkol aldıktan sonra işler genellikle daha da kötüye gidiyor," dedi.

Kaynak: https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-soc-voi-van-hoa-nhau-o-viet-nam-post288027.html