" Neyse ki erken hastaneye kaldırıldım "
Phu Tho Genel Hastanesi, Thanh Son Bölgesi'nde (Phu Tho) kurbağa eti ve yumurtası yiyen bir anne ve çocuklarını hastaneye yatırdı.
Hastanın ailesi, hazırlık sürecinde kurbağa etinin derisinin yüzüldüğünü ve iç organlarının çıkarıldığını, ancak kurbağa yumurtalarının saklandığını söyledi. Kızartıldıktan sonra iki çocuk kurbağa etini yerken, anne kurbağa yumurtalarını yedi. Yemekten yaklaşık 30 dakika sonra, üç anne ve çocuğunda da yorgunluk, mide bulantısı ve kusma belirtileri görüldü ve hemen bölge sağlık merkezine, ardından Phu Tho Genel Hastanesi Acil Servisi'ne sevk edildiler.
Phu Tho Genel Hastanesi'nde yapılan muayene ve paraklinik testler sonucunda 3 hastaya kurbağa eti ve yumurtası zehirlenmesi teşhisi konuldu.
Et ve kurbağa yumurtasından zehirlenen anne ve çocuklar hastaneye kaldırıldı
"Neyse ki hasta erken hastaneye kaldırıldı ve zehirlenme ciddi değildi. Zehirlenme belirtileri çoğunlukla sindirim sisteminde, az miktarda yemekten kaynaklanan mide bulantısı ve kusmada ortaya çıktı ve kardiyovasküler veya sinir sistemlerinde herhangi bir anormallik yoktu," diye değerlendirdi Acil Servis'teki bir doktor.
Phu Tho Genel Hastanesi Acil Servis Şefi Dr. Ha Thi Bich Van, şunları söyledi: Gastrik lavaj, aktif kömür, detoks infüzyonu ve EKG ile kardiyak enzimlerinin yakından izlenmesiyle bir günlük tedavinin ardından 3 hastanın sağlık durumu stabilize oldu.
Son derece zehirli madde
Dr. Ha Thi Bich Van, gerçek tedavi yoluyla şunları kaydetti: İnsanlar kurbağa eti yememeli çünkü kurbağa etinin besleyici olduğunu ve raşitizm ile yetersiz beslenmeyi iyileştirebileceğini düşünüyorlar. "Kurbağa karaciğeri, yumurtaları, derisi, irin, gözleri ve sinir ganglionları, özellikle bufotoksin olmak üzere birçok toksin içerir. Bu, ısıya dayanıklı, son derece toksik bir maddedir ve kalp ritmi bozukluklarına ve ölüme neden olabilir," dedi Dr. Van.
Gıda Güvenliği Dairesi'ne ( Sağlık Bakanlığı ) göre kurbağa toksinleri vücudun çeşitli bölgelerinde bulunur. Özellikle kurbağa reçinesi, kulak arkasındaki bezlerde, gözlerin üstündeki bezlerde ve kurbağa derisindeki bezlerde, karaciğerde ve yumurtalıklarda bulunur. Kurbağa toksinleri, 5-MeO-DMT, bufagin, bufotalin, bufotenin, bufothionin, epinefrin, norepinefrin, serotonin gibi birçok maddeyi içeren bufotoksin bileşikleridir. Bu maddeler kardiyovasküler sistemi etkileyerek halüsinasyonlara ve kan basıncının düşmesine neden olur. Gıda zehirlenmesi, toksinlerle kirlenmiş kurbağa etinin (kurbağa reçinesi, ezilmiş karaciğer, kurbağa etine yapışmış safra nedeniyle) ve bazı durumlarda kurbağa karaciğeri ve yumurtasının yenmesiyle meydana gelir.
Kurbağa toksini zehirlenmesinin belirtileri akuttur, yemekten 1-2 saat sonra (alkol içiliyorsa daha erken de görülebilir) şu belirtilerle ortaya çıkar: şişkinlik, şiddetli kusma, muhtemelen ishal eşliğinde üst karın ağrısı; sinirlilik, çarpıntı, hızlı kalp atışı, aritmi, kardiyovasküler çöküş.
Kurbağa toksinleriyle enfekte olan kişilerde kan basıncı başlangıçta yüksek olur, sonra düşer; duyusal bozukluklar (parmak uçlarında ve ayak parmaklarında iğne batması gibi ağrı, uyuşma), baş dönmesi, halüsinasyonlar, muhtemelen nefes almada zorluk, solunum durması, kalp durması; idrar retansiyonu, idrar tutamama ve ciddi vakalarda akut böbrek yetmezliği görülür. Kurbağa özsuyu sıçrar ve göz mukozasına doğrudan temas ederse, özsudaki toksinler yanmaya, mukoza ödemine neden olur...
Kurbağa toksinlerinden kaynaklanan zehirlenmeler çok ciddi bir seyir izlemekte ve çok yüksek bir ölüm oranına sahip olduğundan, etkili olabilmek için erken teşhis, ilk yardım ve zamanında acil bakıma ihtiyaç duyulmaktadır.
Zehirlenmenin erken belirtileri tespit edildiğinde (hasta hala bilinçliyse): aktif olarak kusturulmalıdır; hastayı acil resüsitasyon koşullarının olduğu bir tesise (hastane) hızla transfer edilmelidir.
Kurbağa eti yemeyin.
(Kaynak: Gıda Güvenliği Departmanı)
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)