Çin her yıl 7 milyar ABD doları değerinde taze durian ithal ediyor. Bu rakamın önümüzdeki birkaç yıl içinde 10 milyar ABD dolarını aşması bekleniyor.
Durian ihracatı: Fırsatlar ve zorluklar
19 Ağustos'ta Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam'ın Çin ziyareti sırasında, Vietnam Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ile Çin Gümrük Genel İdaresi arasında dondurulmuş durian meyvesinin Çin'e ihracatına ilişkin bir Protokol imzalandı.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitki Koruma Dairesi Müdürü Sayın Huynh Tan Dat, şu anda, durian ihracatı Dondurma, üretim ve ihracatın örgütlenmesinde işletmeler, insanlar ve yerel yönetimler için hem bir fırsat hem de bir zorluktur.
Bay Huynh Tan Dat, "Çin, 2023 yılında diğer ülkelerden taze durian ithal etmek için yaklaşık 6,7 milyar ABD doları, Tayland ve Malezya'dan ise dondurulmuş durian ithal etmek için 1 milyar ABD doları harcadı. Yakın zamanda imzalanan Protokol, mevcut kapasite ve Çin pazarının talebi göz önüne alındığında, işletme kaydının kısa sürede tamamlanması ve ihracatın mümkün olması halinde, Vietnam'ın 2024 yılında dondurulmuş durian ihracat cirosunun 300 milyon ABD dolarına ulaşabileceği tahmin ediliyor," dedi.
Çin Dünyanın en büyük durian tüketici pazarıdır. Bu pazarın açılmasının amacı, Çin'deki Vietnam pazarından yararlanmaktır. Ancak, Vietnam dondurulmuş durian endüstrisi, özellikle gıda güvenliği, izlenebilirlik vb. konular olmak üzere, başa çıkabilmek için tam olarak tanımlanması gereken birçok zorlukla karşı karşıyadır.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Nguyen Quang Hieu, Çin'in her yıl 7 milyar ABD doları değerinde taze durian ithal ettiğini ve önümüzdeki birkaç yıl içinde bu rakamın 10 milyar ABD dolarını aşmasının beklendiğini söyledi. Çin geçen yıl 1 milyar ABD doları dondurulmuş durian ithal etmişti. Bu rakamın da artması bekleniyor.
Dondurulmuş durianın avantajları hakkında konuşan Bay Nguyen Quang Hieu, taze durianın sadece %30 et ve %70 çekirdekten oluştuğunu, kabuğunun çıkarılması gerektiğini ve bunun çevre kirliliğine yol açtığını söyledi. Çinli tüketiciler, daha uygun olduğu için yakında dondurulmuş ürünlere yönelecek. Dondurulmuş durianın raf ömrü uzundur, hemen tüketilebilir veya başka ürünlerde içerik olarak kullanılabilir.
Vietnamlı çiftçilerin ve işletmelerin karşılaştığı zorluklardan biri, Çin'in Hainan Adası'nın güneyinde 2.700 hektarlık durian tarlasında denemeler yapmasıdır. Ayrıca, bazı Vietnamlı işletmeler iki ülke arasında imzalanan Protokol'e uymadıklarının farkında değillerdir ve bu da birçok teknik ihlale yol açmaktadır.
"Düzeltmeleri yapmaz ve düzenlemelere uyum konusunda farkındalık yaratmazsak, Çin harekete geçecektir. Bu çok talihsiz bir durum; sadece birkaç işletmenin yasayı ihlal etmesi, tüm sektörü etkileyecektir." Bay Hieu dedi.
İhracat işletmelerine yönelik notlar
248 Sayılı Kararname uyarınca, Çin'e ihracat yapan yabancı gıda üretim işletmeleri yeni kayıt yönetmeliklerine uymak zorundadır. Bu yönetmelik, işletmelerin Çin'e ürün ihraç etmeden önce kayıt yaptırmalarını ve lisans almalarını gerektirmektedir. Çin pazarı
248 sayılı Kararname, Çin Gümrük Genel İdaresi (GACC) İhracat Ticareti için Tek Pencere (CIFER) üzerinden su ürünlerinin ihracat kaydını düzenlemektedir. İşletmelerin, GACC tarafından 13 kritere göre değerlendirilen ve Çin standartlarına eşdeğer kabul edilen bir gıda güvenliği yönetim sistemine sahip olması gerekmektedir. Bu kriterler arasında hammadde yönetimi, izlenebilirlik, HACCP sistemlerinin kurulması ve işletilmesi, temizlik ve sterilizasyon, kimyasal/atık kontrolü vb. standartlar ve önlemler yer almaktadır.
Dondurulmuş durian için işletmelerin etkili bir gıda güvenliği yönetim sistemi oluşturması gerekir. Soğuk depolama standartlara uygun olmalı ve üretim sürecinde kullanılan su, musluk suyu ve buharın kalitesi garanti altına alınmalıdır.
İşletmeden başvuru alındıktan sonra GACC, başvuruyu inceleyecek, işleme koyacak ve sonucu CIFER sistemi üzerinden bildirecektir. Şartları karşılayan işletmelere Çin'de bir kayıt numarası verilecektir. Kayıt lisansı, veriliş tarihinden itibaren 5 yıl geçerlidir.
Ban Me Green Farm Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Bayan Nguyen Thi Thai Thanh, işletmenin 2022 yılından bu yana dondurulmuş durian alanında faaliyet gösterdiğini ve bu yıl 4.000-5.000 ton üretim beklendiğini söyledi.
Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian için denetim, bitki sağlığı ve gıda güvenliği gerekliliklerine ilişkin Protokol'ün II. Maddesi uyarınca, Vietnam tarafı, dondurulmuş durian'ın soyulma, dilimlenme ve diğer işleme aşamalarının yetkili personel tarafından gerçekleştirilmesini sağlamalıdır. Çapraz bulaşmayı önlemek için, bu personel işleme ve paketleme süreci boyunca üretim alanında çalışmalıdır.
İşletmeler için "belirlenmiş çalışanlar" kriterlerini anlamak, doğru kişilerin seçilmesini sağlamak ve ürün kalitesinin artırılmasına yardımcı olmak açısından çok önemlidir.
Bay Huynh Tan Dat ayrıca, ihracat yapan işletmelerin değerlendirilmesinde HACCP sisteminin kurulması ve işletilmesi şartının arandığını belirtti. Bu kapsamda, çalışanların eğitilmesi ve HACCP sertifikası alması gerekiyor. Bu sertifikalar alındığında, işletme, ihraç edilen dondurulmuş durian için gıda güvenliğini sağlayan nitelikli bir insan kaynakları ekibine sahip olacak.
Bay Huynh Tan Dat, ihracat işletmelerinin, paketleme tesislerinin ve yetiştirme alanlarının, Vietnam'dan Çin'e dondurulmuş durian ihracatı için Bitki Sağlığı ve Bitki Güvenliği Gereklilikleri Protokolü'ndeki düzenlemelere sıkı sıkıya uyması gerektiğini belirtti. Ayrıca, Vietnam durianı ve dondurulmuş durian ürünleri için marka oluşturmaya odaklanılması, dondurma teknolojisi, teknikleri ve ürün kalitesinin uluslararası standartlara uygun hale getirilmesine yatırım yapılması gerektiğini belirtti.
Dondurulmuş durianı Çin pazarına ihraç edebilmek için Bitki Koruma Dairesi, yerel yönetimlere, derneklere, yetiştirme alanlarına, paketleme tesislerine ve ihracat yapan işletmelere teknik ve düzenleyici destek sağlamaya devam edecek.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın dondurulmuş durian üretimi ve paketlenmesinde ve yönetmeliklerin kullanımında bitki karantinası ve gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumun denetlenmesi ve incelenmesini artırması, ihlalleri derhal tespit edip ele alması gerekiyor.
Bitki karantina kontrolü, gıda güvenliği ve ithalatçı ülkelerin düzenlemelerine uyum gerekliliklerini karşılayan koşulları sürdürmek için dernekleri, ihracatçı işletmeleri, yetiştirme alanlarını ve dondurulmuş durian paketleme tesislerini destekleyin.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ile Bitki Koruma Dairesi, önümüzdeki dönemde Dondurulmuş Durian Protokolü'nün düzenlemelerinin etkili bir şekilde uygulanması için yerel yönetimler, işletmeler ve paketleme tesisleriyle koordinasyon sağlanması amacıyla uzman birimlere ve ofislere talimat verdi.
Kaynak
Yorum (0)