'3 hayır' hayvan organları piyasayı doldurdu, süper ucuz fiyat

Ucuz fiyat, belirsiz köken

Cong Thuong Gazetesi muhabirine göre, sabah 5'ten itibaren Güney Toptancı Pazarı'ndaki (Hai Ba Trung bölgesi, Hanoi ) et tezgahları hareketliydi. Pazarın bir köşesinde, büyük köpük kutularda dondurulmuş domuz ve tavuk organları sergileniyordu; yanlarında ise eriyen buz blokları vardı. Bu tür malları tanımlamak için ne belge, ne muayene, ne de garanti gerekiyordu.

Küçük bir yulaf lapası dükkanının sahibi olan Bayan Le Thi Thu (Cau Giay Bölgesi, Hanoi), büyük bir torbadan organları seçerken şunları söyledi: "Bu ürünü satın almak çok daha ucuz. Bir kilo dondurulmuş domuz ciğeri sadece yaklaşık 35.000-40.000 VND iken, geleneksel pazardaki taze ciğer neredeyse 70.000 VND. Bütün gün pişirip satıyorum, bu yüzden kalitesi konusunda çok fazla endişelenmiyorum."

Ancak kökeni sorulduğunda Bayan Thu, "Kimse nereden alacağını açıkça söylemedi. Ama ben ürünleri her zaman uzun zamandır tanıdığım kişilerden alıyorum. Kokusu olmadığı ve rengi hala taze olduğu sürece alırım." diye itiraf etti.

Nội tạng động vật '3 không' tràn lan thị trường, giá siêu rẻ

Yumurtalar paketlenip kutulanıyor ve toptan müşterilere teslim edilmeye hazır. Fotoğraf: NVCC

Bu pazarda 10 yıldan fazla süredir tüccarlık yapan Bay Le Duc Tri, "Eskiden bu mal kaynağını sadece sektördekiler biliyordu, ancak artık popüler. Malları özel soğuk hava depolarından, hatta bazıları sınırdan bile topluyorlar. İyi bir satış vardı, bir sabah neredeyse 200 kg ciğer, yürek ve her çeşit taşlık sattım." dedi.

Bayan Tran Kim Hanh (Thanh Xuan bölgesi, Hanoi) her sabah pazara gidiyor ve şunları paylaşıyor: "Ucuz org satan birçok tezgah görüyorum ama almaya cesaret edemiyorum. Soğuk ürünler güneşte bırakılıyor ve kokuyor. Korkuyorum ama başkalarının bu kadar çok şey satın aldığını görmek beni tereddüte düşürüyor."

Daha da endişe verici olanı, Hanoi şehrinin Soc Son, Ba Vi gibi banliyölerindeki bazı geçici pazarlarda, kanalizasyonların yakınındaki kaldırımlarda dondurulmuş organlar satılıyor. Satıcılar, konteynerin tamamını motosikletle taşıyor, müşterileri davet etmek için kapağını açıyor. Evrak yok, standartlara uygun saklanmıyor, ancak fiyatı süpermarketlerden 2-3 kat daha ucuz, bu da birçok insanın "tasarruf" nedeniyle satın almasına neden oluyor.

Bir mesaj yazın, organlar mutfağa teslim edilsin

Tüketiciler, evlerinden çıkmadan, sadece birkaç tıklamayla, "Toptan dondurulmuş ürünler ülke çapında", "Tutumlu yemek pişirme derneği" veya Zalo gibi Facebook gruplarından onlarca kilogram dondurulmuş domuz ve tavuk organı satın alabilirler. Organlar toptan ve perakende olarak kombine olarak sunulmaktadır ve hatta "2 saatte ekspres teslimat" hizmeti bile mevcuttur.

Bayan DTD (Ha Dong bölgesi, Hanoi) şunları söyledi: "Zalo'daki tanıdık bir kaynaktan her hafta 30-40 kg organ sipariş ediyorum. Hızlı ve düşük fiyatlarla teslimat yapıyorlar, hatta bazen promosyon ürünleri bile veriyorlar. Bunları kullanarak işçi yemeklerinde yürek çorbası ve ciğer lapası pişiriyorum."

Bayan D.'ye göre, iç organların kilogram fiyatı sadece 25.000-35.000 VND civarında, yani süpermarketteki taze ürünlerin fiyatının yarısı kadar. Ancak son kullanma tarihi veya kalite kontrolü sorulduğunda başını iki yana sallayarak, "Hayır. Ürünlerin konteynerlerde ithal edildiğini ve soğuk tutulduğunu söylediler. Ancak ürünleri her aldıklarında, hiçbir evrak olmadan, strafor kutulara koyulduğunu söylediler." dedi.

TMN adlı bir bağlantı, Facebook ve Zalo üzerinden ürün satıyor ve şu reklamı yapıyor: "Ürünlerimiz Brezilya ve Polonya'dan ithal organlardır. Ülke çapında toptan teslimat yapıyoruz ve 20 kg veya üzeri siparişleri kabul ediyoruz. Evrak işi yok, ancak kalite garantili."

Bu kişi ayrıca, domuz ciğeri, akciğer, tavuk bağırsağı, dana yüreği gibi birçok farklı malzemeyi 50 kg'lık bir pakete karıştırıp banliyölerdeki restoranlara teslim edebileceklerini söyledi. Ürünler, soğutmalı kamyonlar veya yolcu minibüsleriyle, bazen de motosikletli nakliyeciler tarafından teslim ediliyor.

Serbest çalışan bir nakliyeci olan Bay Nguyen Van Truong şöyle dedi: "Bir keresinde Hanoi'deki bir restorana 60 kg domuz bağırsağı siparişi verdim. Bunları üzerlerinde sadece buz küpleri olan 4 köpük kutuya koymuşlar. O kadar sıcaktı ki, geldiğinde buz neredeyse erimişti, su sızıyordu ve çok kötü kokuyordu."

Olgunlaşmamış yumurtalar sosyal medya platformlarında satılıyor. Ekran görüntüsü

Daha da tehlikelisi, bazı çevrimiçi pazarlama grupları, "önceden işlenmiş, sadece pişirilmesi gerekiyor" sloganıyla önceden çözülmüş organlar da satıyor. Bu ürünlerde kesinlikle hiçbir sıcaklık kontrol süreci olmadığından, kolayca bakteri kontaminasyonuna veya toksin oluşumuna yol açabilir.

Aslında, geleneksel pazarlardan çevrimiçi pazarlara kadar, kaynağı bilinmeyen dondurulmuş domuz ve tavuk organları baş döndürücü bir hızla tüketiliyor. Düşük fiyatlar, özellikle artan fiyatlar bağlamında, tüketicilerin tutumlu zihniyetine hitap eden bir "yem" niteliğinde.

Ancak bu kolaylık ve süper ucuz fiyatın ardında, gıda güvenliği açısından büyük bir risk yatıyor. İç organlar, en çabuk bozulan kısımlardır ve uygun şekilde muhafaza edilip kalite kontrolleri yapılmazsa, zehirlenmeye, ishale ve hatta karaciğer ve böbreklerde uzun vadeli etkilere neden olabilecek tehlikeli bir patojene dönüşebilirler.

Bu arada yetkililer, "çevrimiçi pazarı" kontrol etmekte zorluk çekiyor. Satıcıların sabit adresleri yok, telefon numaralarını sık sık değiştiriyorlar ve takip edilmemek için Zalo ve Telegram gibi özel kanalları kullanıyorlar. Geleneksel pazarlardaki perakende ürünlerini kontrol etmek de insan kaynağı ve hızlı test olanaklarının yetersizliği nedeniyle kolay değil.

Bayan Tran Kim Hanh (Thanh Xuan bölgesi, Hanoi) , "Yetkililerin bu ürünün ithalatını, denetimini ve dağıtımını sıkılaştırmasını gerçekten umuyoruz. Ancak önemli olan tüketicilerin dikkatli olması. Ucuz ürünler her zaman güvenli değildir," dedi.

Son olarak, 5 Mayıs'ta, Hanoi Pazar Yönetim Departmanı'na bağlı 17 No'lu Pazar Yönetim Ekibi, Hanoi Şehir Polisi Ekonomi Polisi'nin 7 No'lu Ekibi ile koordineli olarak, Hanoi, Thanh Tri, Ngoc Hoi Caddesi, No. 1, km12 adresindeki Duc Tan Saigon Şirketi'ne ait bir tesiste bulunan bir soğuk hava deposunu denetledi.

Yapılan denetimde, aralarında olgunlaşmamış yumurta, tavuk bağırsağı, domuz beyni vb. bulunan 7.010 kg hayvan organının geçici olarak ele geçirildiği yetkililerce tespit edilmiş ve kayda geçirilmiştir. Yukarıda belirtilen tüm mallar, geçerli faturası veya belgesi olmayan gıda maddeleri olup, menşei kanıtlanamamıştır.

Tesisteki liste fiyatına göre ihlal edilen malların toplam değeri 664.300.000 VND'dir. 17 No'lu Pazar Yönetim Ekibi, şu anda Ekonomi Polisi Departmanı 7 No'lu Ekip ile koordinasyon halinde olup, dosyayı doğrulamaya, tamamlamaya ve yasalara uygun şekilde işleme koymaya devam etmektedir.

Le Minh

Kaynak: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html