Vietnam kırsalında bilinen sayısız sebze arasında, frenk soğanı sade görünümü ve kendine özgü tatlı aromasıyla öne çıkar. Batılılar için bu sebze, anavatanlarının lezzetiyle zenginleştirilmiş bir yemeğin parçası olmanın yanı sıra, ekonomik ve sağlık açısından da değer katan bir doğa armağanıdır.
Ay takvimine göre Haziran'dan Ağustos'a kadar her sel mevsiminde, Batılılar su frenk soğanının ortaya çıkmasını heyecanla beklerler. Bu sebze, özenli bir bakım gerektirmeden, sular altında kalmış tarlalarda kendiliğinden yetişir ve ipek kurdeleler gibi uzun, yeşil ve yumuşak yapraklara sahiptir.
Su soğanı, yumuşak, süngerimsi ve çıtır çıtır, uzun, düz ve yeşil yapraklara sahiptir. Yenildiğinde, yemesi çok kolay olan tatlı bir tada sahiptir.
An Giang'daki frenk soğanı yetiştiricilerine göre frenk soğanı, ekilmesi veya gübrelenmesi gerekmeden doğal olarak yetişen bir sebzedir ve her yıl tarlalarda yetişir. Toplaması kolay, satışı kolay, fiyatı da oldukça iyi ve insanlar onu tatlı tadı nedeniyle seviyor.
Bu sebzeyi toplamak oldukça basittir ancak biraz beceri gerektirir. Tarlaya girip, frenk soğanının köklerini nazikçe kavrayıp, toprağı çıkarmak için hafifçe sallayıp, ardından yavaşça çekerek hasat edebilirsiniz. Taze sebze salkımları yıkanır, bağlanır ve pazara getirilir.
Bu tür su soğanı sadece tatlı su ortamlarında değil, aynı zamanda şapla kirlenmiş su ortamlarında da büyüme ve gelişme yeteneğine sahiptir, bu bitki hala normal şekilde büyüyebilir.
Frenk soğanı nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır?
Sadece su soğanı değil, toprakta yetiştirilen geleneksel soğanlar da, özellikle Vietnam kırsalında oldukça popülerdir. Yetiştirmesi ve bakımı kolay olan soğanlar, genellikle bol ışık alan nemli topraklarda gelişir.
Karada yetiştirilen frenk soğanlarının hızlı büyümesi için sadece gevşetilmesi ve yeterince nemli tutulması gerekir. Yaprakları kesildikten sonra tekrar uzar ve ayda birkaç kez hasat edilebilir. Su frenk soğanları ise çevre konusunda seçici olmadıkları için daha da özeldir. Şap ile kirlenmiş su bulunan bölgelerde bile, bu sebze hala yeşil kalır ve gelişerek güçlü canlılığını kanıtlar.
Su frenk soğanı - İnsanlar genellikle ona cennetten gelen bir hediye derler çünkü bu sebze, ekime gerek kalmadan doğal olarak yetişen bir sebze türüdür. Ayrıca, su frenk soğanının ekonomik değeri çok yüksektir ve aynı zamanda çok lezzetlidir. Fotoğraf: Long An İl Radyo ve Televizyon İstasyonu.
Frenk soğanından lezzetli yemekler
Frenk soğanı sadece bilindik bir baharat değil, aynı zamanda birçok rustik yemeğin de ana malzemesidir. Sadece birkaç yeşil frenk soğanıyla, insanların kalplerini hoplatacak yemekler yaratabilirsiniz.
Frenk soğanını hazırlamanın birçok yolu var, ancak Batılılar için en basiti onları haşlayıp balık sosuna batırmaktır. Aman Tanrım, frenk soğanının tatlılığı tuzlu ve baharatlı balık sosuyla birleşince, yedikten sonra asla unutamayacaksınız!
Balık soslu frenk soğanı. Fotoğraf: BHX
Kaçırılmaması gereken bir diğer yemek ise su soğanıyla servis edilen haşlanmış levrek. Balık suyu koyu kıvamlı ve bol baharatlı olduğundan, haşlanmış soğanlara ideal bir sos olur. Soğuk ve yağmurlu günlerde, bir kase sıcak beyaz pirinçle birlikte bu yemek tüm aileyi bir araya getirip içinizi ısıtacaktır.
Ayrıca, ince bağırsakla sote yapmak, kıymalı çorba yapmak veya banh xeo ya da banh khot için malzeme olarak da kullanılır. Hangi yemekte kullanılırsa kullanılsın, bu sebze çok eşsiz ve lezzetli bir tat katar.
Levrekle servis edilen frenk soğanı. Fotoğraf: BHX
Frenk soğanı, Batı'daki insanlar için sadece kırsal bir yemek değil, aynı zamanda istikrarlı bir gelir kaynağıdır. Sel mevsiminde, tazeliğine ve pazar talebine bağlı olarak frenk soğanı genellikle kg başına 30.000 ila 50.000 VND'ye satılmaktadır.
Bu sebzenin satışı kolaydır, pazara giden hemen hemen herkes bir demet almak için uğrar. Frenk soğanı taze, yeşil, tadı tatlıdır ve fiyatı da çok yüksek değildir, bu nedenle her gün tükenen ilk sebzelerden biridir."
Sarımsakların kullanımları
Frenk soğanı, sadece lezzetli olmakla kalmayıp, aynı zamanda geleneksel tıpta değerli bir ilaç olarak da bilinir. Vietnam Geleneksel Tıp Enstitüsü'nden Doktor Nguyen Van Tam'a göre, frenk soğanı sıcak, baharatlı ve tatlıdır ve birçok sağlık faydası sağlar. Bu doktora göre, frenk soğanı soğuk algınlığını hafifletmeye, balgamı azaltmaya, öksürüğü azaltmaya, sindirim sistemini desteklemeye ve direnci artırmaya yardımcı olur. Kronik öksürüğü olan kişiler, frenk soğanını bal veya zencefille karıştırdıklarında gözle görülür sonuçlar elde edeceklerdir.
Ayrıca, modern araştırmalar frenk soğanının birçok antioksidan, C vitamini ve lif içerdiğini göstermektedir. Bu bileşenler sadece kalp sağlığına iyi gelmekle kalmaz, aynı zamanda sindirim sistemini iyileştirmeye, iltihaplı hastalık riskini azaltmaya ve kabızlığı önlemeye de yardımcı olur.
Batı kırsalından aile sofralarına kadar uzanan frenk soğanı, sadeliğin, aşinalığın ve benzersizliğin simgesidir. Bu sebzenin lezzeti sadece yemeği zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda harika besin ve sağlık değerleri de sunar.
[reklam_2]
Source: https://danviet.vn/o-mien-tay-co-loai-rau-gia-re-van-nguoi-me-duoc-menh-danh-la-tinh-hoa-cua-dong-que-voi-cong-dung-than-ky-20250127221626256.htm
Yorum (0)