Son La'da buna benzer "dev" çilekler yetiştiren bir yer var. Onları gören herkes onları ısırmak istiyor.

Son La Eyaleti, Mai Son Bölgesi, Co Noi Komünü'ndeki Xuan Que Çilek Kooperatifi, bölgedeki en büyük ikinci çilek yetiştirme alanına sahip tesistir. Xuan Que Çilek Kooperatifi Müdürü Sayın Nguyen Van Nam, yaklaşık on yıldır kooperatifle çalışarak geniş bir dağlık alanın potansiyelini ortaya çıkardı.

İmparator çileği

Bay Nam'ın Xuan Que çilek kooperatifinin üretim atölyesi ve merkezi, 37. Karayolu üzerinde yer almaktadır. Ailesinin geniş arazisi dağın eteğine kadar uzanmaktadır. İçeride, meyveleri kurutmak, paketlemek ve ambalajlamak için modern bir makine sistemi ve bir soğuk hava deposu bulunmaktadır. Bu makine sistemi, kooperatifin meyve işleme ve hazırlama faaliyetlerine hizmet etmektedir.

Kooperatifi, kraliyet çileği ürünleriyle bölge genelinde ünlüdür. Çilek bahçelerinin çok iri çilekler ürettiği ortaya çıktı. Bunlar, normal çileklerden 3-4 kat daha büyük, bir su bardağı büyüklüğünde. Her meyve 100 gramdan daha ağır. Mükemmel yatırım ve bakım sayesinde Co Noi arazisi bu kadar iri çilekler üretebiliyor. Bay Nam'a göre, bu türün satış fiyatı ucuz değil; kilogramı 1 milyon VND'nin üzerinde.

Xuan Que Çilek Kooperatifi'nden gelen 100 gramın üzerindeki çilekler kilogram başına 1 milyon VND'nin üzerinde fiyata satılıyor. Fotoğraf: Pham Hoai.

Çay molasından önce bizi kooperatifin üretim tesisini gezmeye götürdü. 37 numaralı otoyoldan yaklaşık 1 km içeriye doğru ilerlediğinizde geniş bir üretim alanı var. Engebeli dağların ortasında, leylek uçuşu kadar geniş, birkaç yüz hektarlık, ovadaki büyük bir tarla maketi gibi bir üretim alanı var. Her parsel, her parsel çileklerle dolu yemyeşil bir alan. Her üretim alanına modern bir sulama sistemi yatırımı yapıldığını da belirtmekte fayda var. Her çilek fidesi otomatik sulama başlığıyla donatılmış.

Çilekler, dağın eteğine kadar uzanan, birbirine bağlı sıralar halinde ekilmişti. Kooperatifin üretim alanı da iyi planlanmıştı. Bay Nam, sanki en iyi zamanına geri dönmüş gibi tarlaya çıktı. Hızlıca yürüyor, elleri çalışırken ağzından laflar dökülüyor, her çilek fidesini kontrol ediyordu. Her fide sağlıklı ve yemyeşildi.

"Bu, Japonya'dan gelen Ha Na çilek çeşidi. Bu çeşidin güçlü bitkileri, yüksek verimi ve mükemmel kalitesi var. Kooperatifin 50 hektarlık alanının tamamı bu çilek çeşidiyle ekili," diye gururla övündü Bay Nam.

Uçsuz bucaksız tarlanın önünde durup, hektar başına 15 ila 20 ton çilek verimi olduğunu hesapladım. Bay Nam ve kooperatif üyeleri bunları nasıl tüketecekti? Bay Nam'ın endişelerim umurunda değil gibiydi.

"Son birkaç yıldır kooperatifin satacak kadar çileği yok. Ne kadar hasat edilirse edilsin, herkes gelip hepsini satın alıyor. Hâlâ çilek yetiştirmek için araziyi nereden bulacağımızı düşünüyoruz," diye paylaştı Nam.

Bay Nam'ın hesaplamasına göre, 1 hektar çilek yetiştirmek için 300 milyon VND'den fazla yatırım gerekiyor. Hektar başına yaklaşık 20 ton ürün elde ediliyor ve satış fiyatı 50.000 VND/kg olduğundan, üreticiler bir milyar VND kazanıyor. Fotoğraf: Pham Hoai.

Bay Nam'ın hesaplamasına göre, 1 hektar çilek yetiştirmek için 300 milyon VND'den fazla yatırım gerekiyor. Hektar başına yaklaşık 20 ton ürün elde ediliyor ve satış fiyatı kg başına 50.000 VND olduğundan, yetiştiriciler bir milyar VND kazanıyor; hiç de az bir miktar değil. Çilek bitkileri toprak konusunda seçici değildir. İnsanlar onları eker, büyür ve gelişirler. Bu yüzden Co Noi halkı çileğe zengin bir bitki der. Birçok arazide mısır veya sebze yetiştirilemez, ancak çilek yine de yetişir.

Ülke çapında bir satış sistemi kurmak

Başlangıçta küçük bir çilek çiftliğinden yola çıkan kooperatif, şu anda yaklaşık 1.000 tonluk tahmini bir verimle 50 hektarlık bir alanda çilek yetiştiriyor. Bu kadar büyük miktarda çileğin tamamını tüketmek zorlu bir sorun. Çilek yetiştirmenin ilk zamanlarını hatırlayan Bay Nam, birçok zorlukla karşılaştı.

Tüketiciler Moc Chau'nun çilek ürünlerine aşinadır. Co Noi'de yetiştirilen çileklerden bahsedildiğinde kimse inanmaz. Bay Nam, ürünlerini satmak için çilekleri büyük bir titizlikle Hanoi'ye getirip tanıtmıştı. Ürünleri tüm manavlara tanıtmıştı. Bununla da kalmayıp, müşterileri çilek satmaya "ikna etmek" için Co Noi kavşağında park halindeki tüm yolcu otobüslerine binmişti. Ürün hakkında ne kadar çok konuşursa konuşsun, dükkânlar ve seçici müşteriler ona inanmamıştı.

Başlangıçta küçük bir çilek çiftliği olan Xuan Que Çilek Kooperatifi, şu anda yaklaşık 1.000 tonluk tahmini verimle 50 hektarlık alanda çilek yetiştiriyor. Fotoğraf: Pham Hoai.

Başlangıçta kendisine ürün ithal etme yetkisi veren birkaç mağazadan, ailesi için çilek tüketiminin kapıları yavaş yavaş açıldı. Co Noi'de yetiştirilen çilekler, diğer yerlerde yetiştirilenlere göre daha güçlü bir aromaya ve tatlılığa sahiptir. Önceki yıllardan edindiği çilek pazarlama deneyimiyle, Facebook, YouTube ve TikTok üzerinden bir satış sistemi de kurdu... Açtığı her kanalla çok sayıda müşteri çekti.

İyi bir üne ve ürün satış stratejisine sahip olan Bay Nam, Güney'den Kuzey'e geniş bir ürün tüketim sistemini birbirine bağladı. Ürün satmakta zorluk çeken Kooperatif, artık satacak yeterli ürüne sahip olmadığı için endişeleniyor.

Çilek yetiştirmek için 3 ev "dik"

Nam'ın kooperatifi kurma yolculuğu zorluklar ve gururla doluydu. Çilek yetiştirmek zor değil, ancak çilek yetiştiriciliğine yatırım yapmak para gerektirir. Her hektar çilek için 300 ila 400 milyon VND gerekir. Her çiftçinin bunu başaracak potansiyeli yoktur. Yine de, iflas riskiyle karşı karşıya olan Nam, çilek yetiştirmeye cesaret etti. İlk günlerini hatırlayan Nam, hâlâ şokta.

Ailesi Ninh Binh'liydi . 1977'de topraklarını geri almak için Co Noi'ye taşındılar. Aile zaten fakirdi ve yedi çocukları vardı. O zor ve yoksun hayat yavaş yavaş sona erdi. Nam 18 yaşında evlendi. Daha önce, çilek çiftliğinin tamamına mısır ve manyok ekiliyordu. Tarım ürünleri, üreticilerin emeğini karşılayamıyordu.

O sıkıntı ve yoksunluk yılları yavaş yavaş geçti. O dönemde domuz yetiştiriciliği hareketi yayılıyordu. Bay Nam da ahırlar inşa edip yüzlerce domuz yetiştirmek için cesurca yatırımlar yaptı. Büyük ölçekli çiftçilikten anlamayan bir çiftçiden, büyük bir ahır sistemi kurdu. Başarısızlık kaçınılmazdı. Krediler giderek daha sık hale geldi. Kazandığı paranın bankaya faiz ödemeye yetmediği bir dönem oldu.

Domuz çiftçiliği bir yere varamıyordu, Bay Nam ailesiyle cesurca tartıştı, turist taşımacılığı için 2 araba satın almak üzere arazi kullanım hakkı belgesini "ipotek etti". Geçen yıl arabayı yeni almışken, ertesi yıl Covid salgını patlak verdi. Taşımacılık işi askıya alındı. 2 arabayı hemen sattı ve yarım milyar VND'den fazla zarar etti.

Xuan Que Çilek Kooperatifi'nin çilek üretim alanına modern bir sulama sistemi yatırımı yapıldı. Fotoğraf: Pham Hoai.

O yıl Co Noi komününde, çilek ekmeyi başaran ve yüksek ekonomik verim elde eden birkaç hane vardı. Aynı yıl, Bay Nam yeni bir projeye yatırım yapmaya devam etmek için borç aldı. O yıl 5.000 metrekarelik bir alana çilek ekti.

"Çilek bitkileri beni çok şaşırttı. Nasıl yetiştirileceği ve bakımı konusunda hiçbir şey bilmiyordum. Ama yine de öğrenmeye ve yetiştirmeye kararlıydım. Çilek bitkilerinin hayatımı kurtaracağına inanıyordum," diye hatırlıyor Bay Nam, kendisi için yeni bir iş kolu açma kararını.

Bay Nam, ilk hasatta çilek bahçesinden yarım milyar VND'den fazla kazandı. Girişimci ruhuyla, bir sonraki hasatta bahçeyi 4-5 kat genişletti. Çilek fideleri ona her yıl büyük bir gelir getirdi. Bay Nam borcunu ödedi ve üretimi artırmak için cesurca daha fazla arazi satın aldı.

Ev ölçeğinde durmayan yazar, 2017 yılında Xuan Que Çilek Kooperatifi'ni de kurarak, hem faaliyet alanını genişletmek hem de çilek değerini artırmak için büyük bir fırsat yakaladı. Kooperatif, bugüne kadar Mai Son'daki en büyük çilek yetiştirme birimi haline geldi. Dağ adamının zengin olma hayali bununla da sınırlı kalmadı. Organik çilek yetiştirme fikrini de benimsiyor.

Kaynak: https://danviet.vn/o-son-la-co-mot-noi-trong-ra-loai-dau-tay-qua-khong-lo-the-nay-day-trong-thay-ai-cung-muon-can-20250126212748556.htm