İlk kez balut yiyen Japon turistlerin tepkisi

Balut, " dünyanın en kötü yemekleri" arasında gösteriliyor ancak birçok yabancı turist merak ediyor ve bir kez olsun denemek istiyor.

Vietnam mutfağı, dünyanın dört bir yanından birçok blog yazarının ilgi odağı olan bir konu. Ocak ayında Japon YouTuber Kazuki Matsumoto, yaklaşık 150.000 izlenme sayısına ulaşan KiKi.Jp kanalında, arkadaşlarıyla birlikte Saigon sokak lezzetlerini incelediği bir video yayınladı.

Kazuki, bu yemek turunda Japon arkadaşını, Vietnamlılara tanıdık gelen ama birçok yabancıya yabancı gelen bir yemeğin -balut- tadına bakmaya götürdü.

Kazuki, Ho Thi Ky'nin 10. Bölge'deki yemek sokağında popüler bir restoranı ziyaret etti. Bu yemeği yemeye karar vermeden önce arkadaşına yemeğin biraz korkutucu olabileceği konusunda uyardı. Ancak Japon kadın turist heyecanlandı ve tadını öğrenmek için bir kez denemek istedi.

Vietnam usulü kişniş, tuz, karabiber, limon ve acı biberle servis edilen balut. Fotoğraf: Marko Peek

Kazuki, 6 yıldan fazla bir süredir Vietnam'da yaşadığını ve bu yemeği yiyebildiğini söyledi. Arkadaşlarına, yemeğin bir ördeğin embriyonik kısmının yapılışı olduğunu anlattı. Kazuki'ye eşlik eden iki misafirden biri, yemeği hemen denemeyi reddetti ve sadece nasıl yendiğini görmek istedi.

Kazuki, ördek yumurtasını hızla kırıp kabuğunu nazikçe ayırdıktan sonra yumurtanın içindeki suyu bir kaseye döktü ve suyun "lezzetli ve besleyici" olduğunu söyledi.

Yumurtanın içini gören iki Japon turist şaşkınlıklarını gizleyemedi. Kadın korkmuş bir ifadeyle yumurtayı yemeyi reddetti. Diğer kadın turist ise yumurtanın içindeki sıvıyı tatmaya başlayarak yemeğin tadını temkinli bir şekilde çıkardı.

"Tadı Japon Oden güveç suyuna çok benziyor," dedi kız.

Kazuki'nin uzun tereddütleri ve teşviklerinden sonra, kadın turist sonunda ilk lokmayı alma cesaretini topladı. Biraz ürkütücü görüntüsünün aksine tadının lezzetli olduğunu söyledi.

Japon kadın turist, balut yumurtasını tek başına soyuyor. Fotoğraf klipten kesilmiş.

Ancak yumurtanın ördek gagası ve tüyleri oluşturduğunu fark eden kadın turist, korkudan yumurtayı yiyemedi. Balut dükkanından ayrılan Kazuki, iki Japon turisti Ho Thi Ky'de ızgara peynir şişleri, doldurulmuş salyangozlar, ızgara ahtapot ve banh xeo gibi diğer sokak lezzetlerini tatmaya götürdü.

Taste Altas tarafından yayınlanan 2023'ün en az değer verilen 100 yiyeceği listesinde, balut 5 üzerinden 2,8 puan alarak 13. sırada yer aldı. Dünyaca ünlü mutfak sitesi, bunu sokak tezgahlarından büyük restoranlara kadar her yerde servis edilen tuhaf ama oldukça popüler bir yemek olarak tanımladı. Balut, yenmeden önce haşlanan yarı çatlamış bir yumurtadır.

Bu yemek Vietnam ve Filipinler'de popülerdir. Vietnam'da genellikle kahvaltı ve atıştırmalık olarak tüketilir. Genellikle yulaf lapasıyla birlikte yenir veya çorbayı tatlandırmak için sıcak tencereye eklenir. Filipinler'de balut, erkekliği güçlendirmeye yardımcı mucizevi bir ilaç olarak kabul edilir ve genellikle bir bardak soğuk birayla birlikte tüketilir. Yemek, acı biber, sarımsak, sirke, tuz, limon suyu, karabiber ve nane yapraklarıyla servis edilir.

Bich Phuong (Kaynak: kiki.jp)

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html