Mısır çorbası (pho) – Ha Giang'ın kayalık dağlık bölgesinin "kültürel elçisi".

Dong Van Karst Platosu'nda ( Ha Giang ) yetişen mısır tanelerinden yapılan mısır pho, eşsiz, çekici ve sıra dışı bir yemek olarak popülerlik kazanıyor. Kayalık yarıklarda yetişen mısır bitkilerinin, mısır pho'nun ve Ha Giang'ın kayalık manzarasının hikayesi, bu yemeği sevenler için inanılmaz derecede ilgi çekici kılıyor. Vietnam'da Topluluk Turizmi Geliştirme Projesi'ne (bundan böyle Proje olarak anılacaktır) göre, topluluk turizmini Vietnam turizm ürün sisteminde eksiksiz ve önde gelen bir ürün haline getirmek temel bir hedeftir; topluluk temelli turizm faaliyetleri için uluslararası ve ASEAN bölgesel standartlarının temel gereksinimlerini karşılamak. Çin Halk Cumhuriyeti Devlet Konseyi Başbakanı Li Qiang'ın daveti üzerine, Vietnam Sosyalist Cumhuriyeti Başbakanı Pham Minh Chinh, 5-8 Kasım 2024 tarihleri arasında düzenlenecek 8. Büyük Mekong Alt Bölgesi İşbirliği Zirvesi'ne üst düzey bir Vietnam heyetine başkanlık edecek. Yıllar boyunca, Gia Lai eyaletinin Kbang bölgesindeki etnik azınlık toplulukları arasında etkili isimlerden oluşan ekip, yerel Parti komiteleri ve yetkililerle birlikte birliği, ekonomik kalkınmayı, güvenlik ve düzeni sağlamayı ve yeni kırsal alanlar inşa etmeyi aktif olarak desteklemiştir. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'ndan alınan bilgilere göre, Vietnam'ın ihracat faaliyetleri büyümesini sürdürerek yaklaşık 299,63 milyar ABD doları (2023 yılının aynı dönemine göre %15,4 artış) gelir elde etmiştir. Vietnam'da Topluluk Temelli Turizmin Geliştirilmesi Projesi'ne (bundan sonra Proje olarak anılacaktır) göre, topluluk temelli turizmi Vietnam'ın turizm ürün sistemi içinde eksiksiz ve önde gelen bir ürün haline getirmek önemli bir hedeftir; Temelde, topluluk temelli turizm faaliyetleri için uluslararası ve ASEAN bölgesel gereksinimlerini karşılıyor. Dong Van Karst Platosu'ndan (Ha Giang) mısır tanelerinden yapılan mısır pho, eşsiz, çekici ve yeni bir yemek olarak benimseniyor. Kayalık yarıklarda yetişen mısırın, mısır pho'nun ve Ha Giang eyaletinin kayalık manzarasının hikayesi, bu yemeğin tadını çıkaranlar için büyüleyici. Kadınlar Birliği'nin her düzeyde katılımıyla, etnik azınlık ve dağlık bölgelerde sosyo-ekonomik kalkınma için Ulusal Hedef Programı olan Proje 8'in (giai đoạn 2021 – 2030, Faz I: 2021 – 2025, Ulusal Hedef Programı 1719 olarak anılır) Ngoc Hoi (Kon Tum) sınır bölgesinde uygulanması, zihniyet ve uygulamaları değiştirmede; cinsiyet kalıplarını ve klişelerini ortadan kaldırmada; ve etnik azınlık bölgelerindeki kadın ve çocukların yaşam kalitesini iyileştirmede güçlü bir dönüşüm yarattı. 1 Kasım tarihli Etnik ve Kalkınma Gazetesi'nin özet haberlerinde şu önemli bilgiler yer almaktadır: Vietnam'da Topluluk Turizmi Geliştirme Projesi Onaylandı. “Mèn mén. Hmong halkının eşsiz bir mutfak kültürü. Ha Let köyünde bir öncü. Etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki diğer güncel haberlerle birlikte. 3 Kasım'da, Lang Son Şehri, Hung Vuong Caddesi'nde, 11. Kuzeydoğu Etnik Grupları Kültür, Spor ve Turizm Festivali 2024 Organizasyon Komitesi, geleneksel mutfak kültürünü sergilemek, işlemek ve tanıtmak için bir yarışma düzenledi. Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen 11. Kuzeydoğu Etnik Grupları Kültür, Spor ve Turizm Festivali çerçevesinde, 3 Kasım 2024'te Lang Son Şehrinde (Lang Son ili), Kuzeydoğu bölgesindeki etnik grupların halk sanatları festivali ve kostüm gösterisi gerçekleştirildi. Ulusal Meclis Sosyal Komitesi, İstihdam Kanunu'nda yapılacak değişiklik sürecinde, özellikle kırsal kesimdeki işgücü piyasasının, etnik azınlık işgücünün ve kadın işgücünün geliştirilmesini desteklemek için düzenlemelerin araştırılması ve tamamlanması, politikaların açıklığa kavuşturulması gerektiğini önerdi. İş gücü, yaşlı iş gücü ve yüksek vasıflı iş gücü piyasası. 3 Kasım öğleden sonra, Lang Son ilinde düzenlenen 11. Kuzeydoğu Etnik Grupları Kültür, Spor ve Turizm Festivali çerçevesinde, "Kuzeydoğu Bölgesinde Kültür Turizmi - Başlangıç ve Gelişim" konulu bilimsel bir seminer düzenlendi. Nam Giang ilçesi (Quang Nam) Yatırım ve İnşaat Proje Yönetim Kurulu eski Müdürü Thai Hoang Minh, Nam Giang İlçe İdari Merkezi yol projesinde meydana gelen "Devlet varlıklarının yönetimi ve kullanımına ilişkin yönetmelikleri ihlal ederek zarar ve israfa yol açma" suçundan yargılanmakta ve soruşturma altındadır.

Birkaç yıl önce ortaya çıkışından ve şehre gelişinden bu yana, mısır pho, Ha Giang'ın kayalık platosunun eşsiz bir yemeği, bir "kültür elçisi" haline geldi ve ulusal mutfak yarışmalarından ve etkinliklerinden ödüller ve onurlar aldı. Ha Giang'ın zengin dağ mutfağı arasında, mısır pho, kayalık platonun sınırlarını aşan, kendine özgü bir dokunuş olan bir mutfak yeniliğidir.

Ha Giang kayalık platosunun kültürel elçisi olarak bilinen mısır çorbası pho'nun bazı görselleri...