Yağmur mevsiminde yeme-içme nedeniyle oluşan yaygın hastalıkları önleyin

2025'in son aylarında, ülke genelindeki birçok bölgede hava durumu karmaşıklığını sürdürdü. Batı illerinde uzun süreli gök gürültülü fırtınalar ve yüksek gelgitler birçok bölgede derin su baskınlarına neden olurken, Orta ve Orta Dağlık Bölgeler sürekli olarak yaygın şiddetli yağışlardan muzdaripti. Uzun süreli seller sadece evlere ve mülklere zarar vermekle kalmadı, aynı zamanda ishal, kolera, dizanteri ve tifo gibi gıda kaynaklı hastalıkların salgın riskini de artırdı. Bu hastalıklar, etkili bir şekilde önlenmezse hızla yayılıp tehlikeli komplikasyonlara yol açabilir.

Fırtınalar sırasında, evsel su kaynakları bakteriler, parazitler ve çevreden gelen kimyasallar tarafından kolayca kirlenir. Küflü saklanmış gıdalar, elektrik kesintileri nedeniyle saklanması zor taze gıdalar ve uygun şekilde temizlenmemiş işleme ekipmanları enfeksiyon kaynağı haline gelir. Bu nedenle, her selden sonra mide-bağırsak hastalıkları genellikle hızla artar.

İshal, özellikle küçük çocuklar ve yaşlılar için tehlikeli olan hızlı dehidratasyona neden olan en yaygın hastalıktır. Bu arada, Vibrio cholerae ve Shigella bakterilerinin neden olduğu kolera ve dizanteri, su kaynakları aracılığıyla çok hızlı yayılabilir ve hastaların kusmasına ve sıklıkla ishal olmasına neden olabilir. Bu durum, derhal rehidrate edilmezse kolayca dolaşım yetmezliğine yol açabilir. Salmonella Typhi bakterilerinin neden olduğu tifo ateşi de yağmurlu mevsimde artış gösterir ve uzun süreli ateş, karın ağrısı, sindirim bozuklukları gibi semptomlarla birlikte gastrointestinal kanama ve bağırsak delinmesi gibi komplikasyonlara yol açabilir.

Mevcut fırtına ve sel koşullarında bağırsak hastalıklarını proaktif olarak önlemek için sağlık sektörü, gıda ve içme suyu güvenliğini sağlamak için gerekli önlemleri sıkı bir şekilde uygulamanızı önermektedir. Her şeyden önce, temiz ve kaynatılmış su kullanımına öncelik verilmeli; arıtılmamış nehir, kanal veya hendek sularını içme veya yemek pişirme amaçlı kesinlikle kullanmayın. Su kaynağı kirlenme riski altındaysa, talimatlara göre Cloramin B veya Aquatabs tabletleri gibi dezenfektanlar kullanarak arıtabilirsiniz.

Yiyecekler iyice pişirilmeli ve pişirildikten hemen sonra tüketilmelidir; uygun şekilde saklanmamışsa gece boyunca bekletilmiş yiyecekleri yemeyin. Çiğ sebzeler, salatalar ve az pişmiş veya çiğ yiyecekler, birçok hastalığa neden olan bakteri içerdikleri için yağmur mevsiminde en aza indirilmelidir. Paketlenmiş gıdalar veya rahatlatıcı gıdalar için son kullanma tarihini ve ambalaj durumunu dikkatlice kontrol edin; şişmiş, yırtılmış veya şüpheli belirtiler gösteren ürünleri kullanmayın.

Mutfak eşyalarının temizliği de önemlidir. Bıçaklar, kesme tahtaları ve tabaklar yıkanmalı, mümkünse kaynar suyla durulanmalı; eller yemek pişirmeden ve yemeden önce sabunla yıkanmalıdır. Uzun süreli su baskınlarında, kuru gıda saklama alanları güçlendirilmeli ve küf oluşumunu önlemek için kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Küf, karaciğere zararlı olan aflatoksin zehirlenmesi için yaygın bir risk faktörüdür.

Küçük çocuklu ailelerin özellikle dikkatli olması gerekir. Çocuklar ishal olduklarında kolayca susuz kalabilirler, bu nedenle yetişkinler onları yakından takip etmeli ve ORS ile uygun şekilde sıvı takviyesi yapmalıdır. Çocuklarda susuzluk, uzun süreli yüksek ateş, kanlı dışkılama, sık kusma vb. belirtiler görüldüğünde, tehlikeli komplikasyonları önlemek için zamanında tedavi için bir sağlık kuruluşuna götürülmeleri gerekir.

Her ailenin çabalarına ek olarak, yerel yönetimler ve sağlık sektörü de sel baskınlarından sonra propaganda, hastalık gözetimi, su arıtma ve çevre dezenfeksiyonu çalışmalarını yoğunlaştırıyor. Her bireyin proaktif bir şekilde gıda hijyeni uygulaması ve sağlığını koruması, dengesiz hava koşullarında gastrointestinal hastalık salgınlarının riskini azaltmaya yardımcı olan önemli bir önlemdir.

Öngörülemeyen fırtına ve gelgitlerin yaşandığı bir ortamda, gıda güvenliğinin sağlanması yalnızca hastalıkların önlenmesine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda toplumun yaşamını istikrara kavuşturmasına ve doğal afetlerden hızla kurtulmasına da yardımcı olur. Halk sağlığını korumak her ailenin ve tüm toplumun sorumluluğudur.

Kaynak: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/phong-ngua-cac-benh-thuong-gap-do-an-uong-trong-mua-mua-bao-291063