Sular altında kalmış, felç olmuş gelir
Cau Giay'da ( Hanoi ) bir kahve dükkanı, 1 yıllık sözleşmesinin sona ermesinin ardından kapanacağını duyurdu. Dükkan sahibine göre bu karar, giderek zorlaşan iş koşullarında aylarca ayakta kalmaya çalışmanın ardından alındı. Sebebi ise görünüşte önemsiz bir etken: Her yağmur yağdığında sokağı su basıyor.
"Yağmur yağdığında su yükseliyor ve müşteriler içeri girmekte isteksiz oluyor. Bir gün yağmur başladıktan sadece 15 dakika sonra tüm yürüyüş yolu nehre dönüştü. Kahve ne kadar iyi olursa olsun, müşteriler dükkana giremiyor," diye paylaştı dükkan sahibi.
Başlangıçta, ara sokaktaki konumun, gürültülü cadde dükkânlarından farklı, sakin bir his yaratması bekleniyordu. Ancak, arazinin engebeli olması, kötü drenaj sistemi ve uzak giriş, bu avantajı dezavantaja dönüştürdü. Altyapı koşullarını dikkatlice incelemeden bir konum seçmek, modelin başarısızlığına yol açan ciddi bir hataya dönüştü.
Bu küçük kahve dükkanının hikayesi münferit bir vaka değil. Birçok başka sokakta da, yerel su baskınları ve bozulan altyapı, özellikle ara sokaklardaki kahve dükkanları ve restoranlar olmak üzere birçok işletmenin ayakta kalmakta zorlanmasına neden oluyor.
Thai Ha Caddesi'ndeki bir kahve dükkanının sahibi, özellikle birkaç ay önce (Ekim 2025 başı) yaşanan Matmo fırtınasının etkisiyle uzun süren şiddetli yağışların, dükkanın önündeki alanın sık sık sular altında kalmasına, su seviyesinin zaman zaman 50-60 cm'ye yükselmesine ve hatta içerinin sular altında kalmasına neden olduğunu söyledi. Bu durum, dükkanın işlerinin günlerce neredeyse durmasına neden oldu.
Restoranın kurucu ortağı Bay Hieu Nguyen, Ağustos ayı sonlarındaki açılışından bu yana geçen bir aydan fazla sürede, restoranın fırtınaların etkisiyle art arda üç büyük sel felaketi yaşadığını söyledi. Restorandaki su seviyesi 30 Eylül'de 60 cm'ye, hatta neredeyse 1 metreye ulaştı.
Mobilyaları proaktif bir şekilde kaldırıp geçici bariyerler yerleştirmemize rağmen, yetersiz kanalizasyon sisteminden sokaktan akan su miktarı, restoranın tüm katını sular altında bıraktı. Fiziksel tesislere verilen hasarın yanı sıra, müşteriler su basan bölgeye gitmekten korktuğu için restoranın geliri de büyük ölçüde etkilendi.
Lokasyon seçiminde yapılan hatalar
Aslında, birçok şehir merkezindeki yetersiz kanalizasyon altyapısı, dar sokaklar ve alçak katlar, bir dizi kafe ve restoranın her yağmurda su baskınına uğramasına neden oluyor. Tek bir şiddetli yağmur bile bir mağazanın birkaç gün boyunca geçici olarak kapanmasına, ekipman ve malzemelerin hasar görmesine ve müşteri kaybına yol açabiliyor.
Küçük F&B modellerinde, kısa nakit akışı ve yüksek sabit maliyetler nedeniyle 3-5 günlük kapanışlar finansal planlamayı tamamen bozabilir.
Dolayısıyla birçok genç dükkan sahibinin yaptığı yaygın hatalardan biri, sadece kira bedeline ve gösterilen konuma göre değerlendirme yapmak, drenaj sistemi, zemin eğimi, yağmur akış yönü ve yol su seviyesi gibi teknik faktörleri kontrol etmeyi unutmaktır.
Dong Da'da bir kahve dükkanı sahibi olan Bay Tuan Linh, risklerden kaçınmak için yağmur mevsiminde bir saha araştırması yapmanın ve çevredeki insanlara geçmişteki su baskını durumları hakkında sorular sormanın tavsiye edildiğini söyledi. Dükkan sahibi, işletmeye almadan önce ev sahibinden drenaj sistemi için bir tasarım sunmasını istemeli veya zemini yükseltme ve taşmaları önleme gibi ek unsurlar hakkında görüşmelidir.
İşletme atölyeleri için, hasarı en aza indirmek amacıyla ikincil bir hendek inşa etmek, geçici bir drenaj pompası yerleştirmek veya girişe taşma önleyici bir basamak inşa etmek mümkündür.
Bölgede tekrarlayan su baskınları geçmişi varsa, mühendislik çözümleri yalnızca geçicidir. En sürdürülebilir çözüm, modeli başka bir yere taşımak, alanı taşımak veya ev sahibiyle bir maliyet paylaşım anlaşması müzakere etmektir. Yüksek riskli alanlara yoğun yatırım yapmaya devam etmek, sermayenin kurtarılamayacak şekilde "gömülmesine" neden olabilir.
Kaynak: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-dong-cua-sau-1-nam-vi-dieu-khong-ai-ngo-toi-2465658.html
Yorum (0)