Cinnamon Van Yen: Kuzeybatı Ormanı Kokusu ve Ulusal Marka

Yen Bai eyaletinin meşhur tarım ürünü olan Van Yen tarçını, uzun zamandan beri Kuzeybatı'daki etnik grupların, özellikle Dao, Mong ve Tay halklarının ekonomik ve kültürel yaşamının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.

Van Yen - "Vietnam'ın tarçın başkenti" olarak bilinen, yamaçlara uzanan yeşil tarçın ormanlarının, Kuzeybatı dağlarının ve ormanlarının karakteristik kokusunu taşıdığı topraklar. Tarçın sadece ekonomik bir ürün değil, aynı zamanda toprakların ruhu, yaşam biçimi ve nesillerdir bir arada yaşayan Dao, Tay ve Mong etnik topluluklarının kültürel kimliğidir.

Van Yen, 55.000 hektardan fazla tarçın yetiştirme alanına sahiptir ve bunların 30.000 hektardan fazlası yoğun tarçın tarlalarından oluşurken, 7.000 hektardan fazlası uluslararası organik tarçın sertifikasına sahiptir. İlçe genelinde, ekimden hasada, işleme ve tüketime kadar kesintisiz bir değer zinciri oluşturan yaklaşık 200 tarçın işleme ve ticaret tesisi bulunmaktadır. Van Yen tarçını, sosyoekonomik kalkınmaya önemli ölçüde katkıda bulunan ve binlerce dağlık hanenin gelirini artıran gerçek bir "yeşil can simidi" haline gelmiştir.

2010 yılından bu yana, "Que Van Yen", Van Yen Bölgesi Halk Komitesi'nin yönetici ajansı olduğu Fikri Mülkiyet Dairesi tarafından 00018 numaralı Coğrafi İşaret Kayıt Belgesi'ne layık görülmüştür. Bu, Kuzeybatı bölgesinin endemik ürününün değerini ve itibarını teyit eden bir dönüm noktasıdır. Bu coğrafi işaret, yalnızca serin iklimi, yüksek nemi, besin açısından zengin feralit toprak tabakası gibi özel doğal koşulları sayesinde değil, aynı zamanda olağanüstü tarçın esansiyel yağı içeriği, yüksek kırılma indisi, zengin aroması ve nadir bulunan hafif baharatlı tadı nedeniyle de korunmaktadır.

Van Yen, her yıl pazara kurutulmuş tarçın kabuğu, tarçın yaprağı, tarçın ağacı, tarçın esansiyel yağı gibi birçok farklı formda binlerce ton tarçın ürünü tedarik etmektedir. Ayrıca, seçkin el sanatları ve hediyelik eşyalar da sunmaktadır. Birçok Van Yen tarçın ürünü, yalnızca hammadde olarak değil, aynı zamanda içecek, çay, esansiyel yağlar, dekoratif ürünler ve fonksiyonel gıdalar olarak da Japonya, Kore, Çin, Hindistan, Kuzey Amerika ve Avrupa'da uluslararası pazara ulaşmıştır.

Tarçın ağaçları sayesinde Van Yen halkının hayatı giderek daha da iyileşiyor. Küçük ölçekli çiftçilik yapan birçok aile, derin işlemeyle organik tarçın yetiştiren küçük işletmelere ve kooperatiflere dönüştü. Sağlam evler, tarçın tepeleri arasında kıvrılan beton yollar, taze tarçın kabuğu yüklü kamyonlar, değişen bir hayatın kanıtı. Tarçın sadece geçim kaynağı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda yerli halkların bilgisine ve yayla halkının sürdürülebilir kalkınmasına duyulan gururu da artırıyor.

Ancak Van Yen tarçınının gelişim yolculuğu hâlâ birçok zorlukla karşı karşıya. İhracat pazarı hâlâ ara siparişlere bağlı, fiyatlar istikrarlı değil; birçok tesisteki işleme teknolojisi hâlâ sınırlı; tarçın yaprakları, dalları ve odunu gibi yan ürünlerin kullanımı hâlâ etkisiz. Bazı tarçın esansiyel yağı işletmeleri, piyasa dalgalanmaları nedeniyle tüketimde hâlâ zorluklarla karşılaşıyor ve bu da üretim verimliliğinin beklentileri karşılayamamasına neden oluyor.

Bu zorlukların üstesinden gelmek için Van Yen bölgesi, tarçın değer zincirinin hanelerden, kooperatiflerden, işleme işletmelerinden dağıtım ve ihracat birimlerine kadar birbirine bağlanmasını teşvik ediyor. Aynı zamanda bölge, organik tarçın hammaddesi alanlarını geliştirmeye, işlemede bilim ve teknolojinin uygulanmasını iyileştirmeye, ürünleri çeşitlendirmeye (uçucu yağlar, kozmetikler, el sanatları, bitki çayları, birinci sınıf baharatlar), ticaret tanıtımını artırmaya ve yurtiçi ve yurtdışındaki fuar ve sergilerde markaları tanıtmaya odaklanıyor.

Sürdürülebilir bir diğer yön ise eko -turizm ve yerli kültürle ilişkilendirilen "Que Van Yen" markasını oluşturmak, turistlere tarçın kokusunu deneyimleme, zanaat köylerini ziyaret etme, işleme sürecini öğrenme ve Kuzeybatı tarçın ormanının tipik ürünlerinin tadını çıkarma fırsatı sunmaktır.

Van Yen Tarçını bugün sadece bir mahsul, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Kuzeybatı bölgesinin kültürel bir sembolü, Vietnam tarım ürünleri haritasındaki yerini sağlamlaştıran ulusal bir markadır. Her bir tarçın dilimi, her bir uçucu yağ damlası, doğanın, zekânın ve insanların ellerinin kristalleşmesidir. İhraç edilen her tarçın ürünü, beş kıtaya yayılan Kuzeybatı topraklarının ve gökyüzünün bir lezzetidir.

Hükümetin, işletmelerin ve halkın sürekli çabalarıyla Que Van Yen, uluslararası pazarı giderek fethediyor ve özellikle Yen Bai'nin ve genel olarak Vietnam'ın gururu olmayı başarıyor; güçlü ulusal kimliğe sahip, yeşil ve sürdürülebilir bir marka.

Bilim ve Teknoloji İletişim Merkezi

Kaynak: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm