Yeşil durian erken düşüyor, genç adam çorba pişiriyor, çıtır çıtır kızartıyor: İnternet kullanıcıları tadını merak ediyor

Binh Phuoc eyaletinden genç bir adam, erken düşen yeşil duriandan çorba ve kızarmış durian yapıyor ve bu da internet kullanıcılarının bu yemeğin eşsiz lezzetini merak etmesine neden oluyor.

Yağmur mevsiminde maalesef düşen olgunlaşmamış durian meyvelerinden yararlanan Binh Phuoc'lu 28 yaşındaki Doan Tan Phuoc, herkesin bilmediği lezzetli durian çorbasının nasıl yapıldığını paylaştı.

"Paranız olsa bile yiyemeyeceğiniz bir durian türü var: yeşil durian (olgunlaşmamış - PV). Çünkü kimse durianı yeşilken toplamaz. Her yıl yağmur mevsiminde, çiftçiler kaçınılmaz olarak biraz yeşil durian kaybeder. Durian çiftçileri için en sinir bozucu şey, tüm bakım çabalarına rağmen, hasattan sadece birkaç gün önce düşmesidir," diye paylaştı klipte.

Hava şartlarından dolayı bahçeye düşen olgunlaşmamış durian meyvelerinden yapılan domuz buduyla pişirilen durian çorbası, son günlerde sosyal medyada büyük ilgi görüyor.

FOTOĞRAF: EKRAN GÖRÜNTÜSÜ

Yaklaşık yarım aylık olan ve hasadı yapılabilen ancak şiddetli rüzgarlar nedeniyle devrilen yeşil durian meyvesini test eden Bay Phuoc, durian meyvesinin çıtır çıtır ve hafif tatlı bir tada sahip olduğunu söyledi. Ona göre, bu zamanda düştüğünde ne yaparsanız yapın olgunlaşmayacak, bu yüzden tek çare onu atmak veya duriandan yemek yapmak.

Bay Phuoc, buradan herkese durian çiftçilerinin "isteksiz" bir yemeği olan domuz bacağıyla pişirilen durian çorbasının eşsiz yemeğini tanıtıyor.

Durian'ın tadı nasıldır?

Yeşil durian meyvesinin dilimlerini ayırdıktan sonra çekirdeklerini çıkarın ve lokma büyüklüğünde parçalara bölün. Özenle hazırlanan jambon, çorba gibi pişirilip her zamanki gibi baharatlandırılacak.

Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra, Bay Phuoc durianı tencereye koydu. Durian eti tencerenin üzerine konuldu, karıştırılmadı çünkü Bay Phuoc'a göre, durian eti tencereye konduktan sonra ısı nedeniyle yumuşayacaktı. Bu nedenle, durian tam kıvamında yumuşaması için yaklaşık 10 dakika haşlanmalı, ezilmemelidir.

"Bu yemek normal bir çorba gibi, bu yüzden pilavla birlikte yiyorum. Çorba şaşırtıcı derecede lezzetli! Durian çok çiğnenebilir, pişirildiğinde olgunlaşmış durian kokusunu vermiyor. Yemek lezzetli, ancak beklentim durian kokusunun biraz kaybolması yönünde. Fırsatınız olursa mutlaka deneyin, gerçekten lezzetli," diye paylaştı.

Olgun durian meyvesini her zamanki gibi yemenin yanı sıra, pek çok kişi olgunlaşmamış, yere düşmüş durian meyvesinden de yararlanarak pek çok lezzetli yemek hazırlıyor.

FOTOĞRAF: HIEN TRAN

Bu eşsiz durian çorbasıyla ilgili paylaşım, internet kullanıcılarından kısa sürede büyük ilgi gördü. Birçok kişi, çiğ durianın çekici bir yemeğe dönüştürülebilmesine şaşırdığını ifade etti. Bazıları da bu yemeği deneme fırsatı bulduklarını ve lezzetli tadı nedeniyle gerçekten beğendiklerini memnuniyetle paylaştı.

Ayrıca bazı kişiler durian'ın buharda pişirilmesi, ızgara yapılması, kızartılması gibi farklı hazırlama yöntemlerini de paylaşıyorlar... hepsi de olgun durian yemeğinin yanı sıra lezzetli tatlara sahip.

Account Bé kute şöyle yorumladı: "Birçok kişi garip bulabilir ama bu çok lezzetli bir yemek. Tavuklu haşlanmış durian da lezzetli!". "Evde, yeşil durian lapa haline getirildiğinde de lezzetli oluyor. Durian yağlı ve hafif tatlı," diye paylaştı Oanh Dang. "Kemikli haşlanmış durian çok lezzetli. 42 yıl önce yemiştim ama bir daha yeme fırsatım olmadı," diye paylaştı Minh Tam.

Şekerli kızarmış çiğ durian da yine Phuoc Bey'in yaptığı bir lezzet.

FOTOĞRAF: EKRAN GÖRÜNTÜSÜ

Dak Lak'ta durian yetiştiricisi olan 26 yaşındaki Trieu Van Thien, bu yemeği hiç yemediğini ancak hava şartlarından dolayı düşen yeşil durianı kullanarak yemek yapmanın çiftçilerin yaratıcı bir yolu olduğunu düşündüğünü söyledi.

"Çiftçilerin durianı erken düşürmesine izin vermeleri üzücü; onu atmak israftır. Duriandan lezzetli yemekler pişirmek de onun herhangi bir kısmını değerlendirmenin bir yoludur," diye paylaştı.

Kaynak: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm