Tet bayramı süresince tarım ürünleri ve gıdaların kalite kontrolü sıkılaştırılmalıdır.

Ho Chi Minh Şehri, Tet (Ay Yeni Yılı) tüketimi için tarım ürünleri ve gıda tedarikini hazırlama konusunda iyi bir iş çıkarıyor. Ancak şehir, kalite, gıda güvenliği ve tüketici sağlığını sağlamak için şehir içi tüketim için tarım ürünleri ve gıda tedarikini sıkı bir şekilde denetlemeye ve kontrol etmeye devam etmelidir. Bu, 16 Aralık'ta Ho Chi Minh Şehrinde Tarım ve Çevre Bakanlığı heyeti ile Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi arasında yapılan çalışma toplantısında gündeme getirilen ana noktaydı.

Tarım ve Çevre Bakanlığı İşleme Kalitesi ve Piyasa Geliştirme Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Pham Van Duy, çalışma toplantısında bir konuşma yaptı.

Toplantıda konuşan Ho Chi Minh Şehri Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Vo Thanh Giau, şehrin şu anda tarım ve su ürünlerine olan talebin %60'ını karşıladığını, bunun da özellikle Binh Duong ve Ba Ria Vung Tau'daki çiftlikler ve işletmelerden gelen bol arz sayesinde mümkün olduğunu belirtti. Olumsuz hava koşullarına rağmen, şehirdeki tarım ve su ürünleri üretimi ve çiftçilik faaliyetleri, sebzelerden hayvancılığa, kümes hayvanlarına ve deniz ürünlerine kadar istikrarlı bir şekilde devam ediyor ve yıl sonundaki artan tüketici talebini karşılayabilecek durumda.

“Sebze tedariki konusunda, hava koşullarıyla ilgili endişeler olsa da, genel olarak arz ve talebi dengeleyebildik. Domuz eti konusuna gelince, Afrika domuz gribi ülke genelinde hızla yayılıyor ve şehirde enfekte domuz vakaları tespit edildi, ancak bunlar çoğunlukla dış kaynaklardan kaynaklanıyor. Ayrıca, şehir kümes hayvanı popülasyonunu korudu ve yumurta üretiminin geçen yıla göre %35,8 oranında artacağı tahmin ediliyor,” diye belirtti Bay Vo Thanh Giau.

Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi Ticaret Yönetimi Departmanı Başkan Yardımcısı Bay Ngo Hong Y, üç toptan pazardaki mal arzına ilişkin olarak, her gece üç pazara 6.500-7.500 ton mal geldiğini belirtti. Tet bayramı yaklaşırken, yüksek talebi karşılamak için üretimin %70-80 oranında artırılacağını söyledi. Ayrıca, modern dağıtım sistemlerinin (66 alışveriş merkezi, 300 süpermarket ve 3.600 bakkal dahil) yıl ortasından beri büyük miktarda mal hazırladığını ve Tet bayramı döneminde normal seviyelere göre 2-3 kat artmasının beklendiğini ifade etti.

“Özellikle, şehir yıl boyunca, özellikle Tet bayramı sezonunun en yoğun olduğu döneme odaklanarak, piyasa istikrarı faaliyetlerini güçlü bir şekilde uygulamaktadır. 2025 yılında şehir, 26.000 milyar VND'nin üzerinde mal hazırlıyor; bunun 9.000 milyar VND'den fazlası fiyat istikrarlı mallardan oluşacak ve bu da 2025 yılına kıyasla yaklaşık %10'luk bir artış anlamına geliyor. Fiyat istikrarlı malların piyasanın %23-40'ını oluşturması ve piyasa faaliyetlerini etkileyerek yıl sonu tüketimi için fiyat istikrarını koruması bekleniyor,” dedi Bay Ngo Hong Y.

Ho Chi Minh Şehri, mal tedarikini güvence altına almanın ve fiyat istikrarını korumanın yanı sıra, gıda güvenliği konularını da sıkı bir şekilde kontrol etmektedir. Bu kapsamda, tarımsal ve su ürünlerinin kaynağında kontrolü için yerel yönetimlerle iş birliği yapmakta, güvenli gıda zincirleri oluşturmakta, hem yetiştirilen, hem ekilen hem de avlanan ürünler için izlenebilirlik sağlamakta ve toptan ve geleneksel pazarlarda izleme ve örnekleme yaparak güvensiz gıdaların tüketicilere ulaşmasını engellemektedir. Özellikle şehir, ürün kalitesinin doğrudan üreticilerden kontrol edilmesinde şeffaflığı ve etkinliği artırmak için "Yeşil Tik" sorumluluk programını uygulamaktadır.

Ho Chi Minh Şehri Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Vo Thanh Giau, çalışma toplantısında tarımsal ve su ürünleri tedarikine yönelik hazırlıklar hakkında bilgi verdi.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Kalite İşleme ve Piyasa Geliştirme Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Pham Van Duy, özellikle Tet Bayramı tüketiminin en yoğun olduğu dönemde tarım ve su ürünleri tedarikinin sağlanmasına yönelik çabaları takdir ederek, Ho Chi Minh şehrinin tüm bölge için üretim faaliyetlerini koordine edebilecek büyük bir pazar olduğunu belirtti. Sayın Duy'a göre, Saigon Co.op'taki tedarik zincirinde yapılan yerinde incelemeler sonucunda, modern perakende sistemlerinin, gıda zincirinin oluşturulmasına katılmaktan, numune almaya ve tüketiciler için ürün kalitesini sağlamaya kadar girdileri kontrol etme ve izleme konusunda çok proaktif davrandığı gözlemlenmiştir. Bununla birlikte, gıda güvenliği sorunları riski hala mevcuttur.

“Tet bayramı tüketiminin en yoğun olduğu dönemde talep çok yüksek olup, bu da gıda güvenliği sorunları riskini daha da artırmaktadır. Bu nedenle, şehrin gıda örneklemesini güçlendirmeye devam etmesini, örnekleme sıklığını, miktarını ve hacmini artırmasını tavsiye ediyorum. Sorunlar tespit edildiğinde, üretim, çiftçilik veya işleme tesislerinden başlayarak, derhal ve kaynağında ele alınmalıdır. Bu, güvensiz gıdaların piyasaya girmesini ve tüketicileri etkilemesini önlemek için diğer yerel yönetimlerle koordinasyonu da içerir,” diye vurguladı Sayın Pham Van Duy.

Aynı görüşü paylaşan Tarım ve Çevre Bakanlığı Balıkçılık Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Nhu Van Can, özellikle Tet Bayramı tüketiminin en yoğun olduğu dönemde gıda güvenliğine özel önem verildiğini belirtti. Ho Chi Minh Şehri hem alıcı hem de tedarikçi olarak önemli bir pazar olduğundan, proaktif izlemenin daha da vurgulanması gerektiğini söyledi.

“Perakende sistemlerinde, halihazırda kontrol altında olan işleme süreçlerine ek olarak, taze ürünlerin de sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gerekiyor. Sistemdeki denetimler sonucunda, süpermarketlerin proaktif olarak numune aldığını, analiz ettiğini ve zincir boyunca kontrol ettiğini tespit ettik. Ancak, bir ürünün standartlara uygun olmadığı tespit edildiğinde, proaktif yönetimin sağlanabilmesi için ilgili yetkililere derhal bildirilmesi gerektiğini öneriyorum,” dedi Bay Nhữ Văn Cẩn.

Gıda güvenliği sorunlarını kökünden çözmeye yönelik çözümler konusunda, Politika ve Hukuk İşleri Dairesi Başkanı (Kalite İşleme ve Piyasa Geliştirme Dairesi) Sayın Nguyen Van Thuan, izlenebilirliğin gıda güvenliğiyle ilgili endişeleri kademeli olarak ortadan kaldırmak için temel bir çözüm olduğunu belirtti. Ho Chi Minh Şehri bu alanda çeşitli programlar aracılığıyla iyi bir performans sergiliyor, ancak bunlar henüz pilot projeler ve beklendiği gibi yaygın olarak uygulanmadı. Ho Chi Minh Şehrinin geniş tarım alanları ve tarımsal ve su ürünleri işleme potansiyeli göz önüne alındığında, tedarik zincirinin yönetimine derinlemesine yatırım yapılması şarttır.

“Ho Chi Minh Şehri, yerel tarım ve su ürünlerine ek olarak, bölgedeki ve ülke genelindeki birçok yerden de mal ithal etmektedir. Şehrin kaynakları önceliklendirmesini ve izlenebilirlik sistemlerini uygulamaya koymasını, kaynak tasarrufu sağlamak ve verimliliği artırmak için dijital araçlar kullanmasını umuyoruz. Ayrıca, şehir, tarım ve su ürünlerinin kalitesini kontrol etmek ve değerlendirmek için ortak bir veri tabanı oluşturmak amacıyla, çeşitli bölgelerdeki çiftliklerden ve işletmelerden büyük hammadde alanlarına kadar üretim veri tabanlarını entegre etmeyi düşünmelidir,” dedi Bay Nguyen Van Thuan.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'ndan bir heyet, Ho Chi Minh şehrindeki Saigon Co.op süpermarketinde mal tedarikini denetledi.

Toplantıda konuşan Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Bui Minh Thanh, Ho Chi Minh Şehrinin, yalnızca 14 milyon sakini için değil, tüm bölge için de hem mal alım merkezi hem de mal tedarik pazarı olarak önemli rolünün her zaman farkında olduğunu belirtti. Bu nedenle şehir, özellikle Tet bayramının en yoğun olduğu dönemde, yıl boyunca gıda güvenliğini sağlamak için malların kalite kontrolüne her zaman öncelik veriyor ve bunu sıkı bir şekilde uyguluyor.

Tet bayramı tüketimi için mallarda potansiyel olarak iki ila üç kat artışın yol açabileceği gıda güvenliği sorunlarının zorluklarını ve risklerini kabul eden Bay Bui Minh Thanh, mevcut kaynaklarla şehrin, malların kaynağından şehre girişine kadar izlenmesine odaklanmaya devam edeceğini ve toptan pazarlarda, üretim tesislerinde, geleneksel pazarlarda, süpermarketlerde ve mağazalarda denetim ve kontrolleri güçlendirerek tüketicilere güvenli ve yüksek kaliteli malların ulaşmasını sağlayacağını belirtti.

“Gıda güvenliği her zaman acil bir konu olmuştur ve şehir bu konuya büyük önem vermektedir. Bölgedeki tarım ve su ürünlerinin üretim, tedarik ve dağıtımında karşılaşılan zorluklar ve birçok yerden ve kaynaktan gelen büyük miktardaki mallar nedeniyle, etkili ve pratik önlemleri güçlendirmeye, yüksek riskli kaynakların denetimini sıkılaştırmaya ve piyasadaki gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini denetlemeye devam edeceğiz; böylece hem yerel halk hem de turistler Tet Bayramı boyunca gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirler,” diye vurguladı Bay Bui Minh Thanh.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/siet-chat-kiem-soat-chat-luong-nong-san-thuc-pham-dip-tet-20251216162558498.htm