Den Sang'ın tepesindeki "dağ balığı"

Lao Cai semtinden uzun ve virajlı yollardan geçerek Den Sang komününe bağlı Ngai Cho köyünde bulunan Bay Luu Van Quang'ın soğuk su balık çiftliğine ulaştık.

Bay Quang burada ağırlıklı olarak mersin balığı yetiştiriyor. Sıcak bir yaz gününün ortasındayız ama hava kış başı kadar serin. Musluklardan tanklara akan suyun sesi gece gündüz yüksek.

Bay Quang, Bat Xat'a bir iş kurmak için gelen ova yerlisiydi. Den Sang'a ayak bastığında, serin iklimi ve günde dört mevsimin yaşandığını gördü. Bay Quang, aniden bu potansiyeli soğuk su balıkları yetiştirmek için kullanma fikrini aklına getirdi. 2011 yılında, çakıl ve kayalarla dolu araziyi düzleştirip altı deney tankına sahip bir soğuk su balık çiftliği kurdu.

Den Sang, ulaşımı zor, zorlu bir yayla bölgesiydi. Soğuk su balık yetiştiriciliğine yatırım yapmanın büyük bir yatırım gerektireceğini anlamıştı, ancak yine de yapmaya karar verdi. Çiftçilik yaparken deneyim kazandı ve kâr elde etti, bu yüzden tank inşa etmeye ve yavru balık üretmeye yatırım yapmaya devam etti.

Bay Quang'ın çiftliğinde şu ana kadar 3.000 m2 su ^yüzeyine sahip 40 tank bulunuyor. Soğuk su balık yetiştiriciliği büyük bir yatırım gerektiriyor ancak aynı zamanda birçok riski de beraberinde getiriyor. Başarılı olmak için azimli olmak gerekiyor. Bir balık hasadı başarılı olursa, kişi hayalindeki gelire ulaşabilir.

Bay Quang, bizi yaşlarına göre ayrılmış soğuk su balıkları tanklarının etrafında gezdirirken, sonuçları gururla anlattı. Ancak, Eylül 2024'te meydana gelen 3 numaralı tarihi fırtınada birkaç milyar VND'lik hasara yol açmasından duyduğu üzüntüyü gizleyemedi.

Kamp kapısının hemen önündeki büyük balık tankının önünde duran Bay Quang bize sordu: "50 kilodan ağır bir mersin balığı gördünüz mü hiç?"

Çiftlik sahibinin yaptığı komik bir şaka olduğunu düşünen Bay Quang ve balık çiftliği mühendisi botlarını giydiler, tanktaki su seviyesini düşürmek için sistemi çalıştırdılar, sonra da bizim görmemiz için 50 kilodan daha ağır bir balığı yakalamak üzere suya girdiler.

Bay Quang ve çiftlik mühendisi, büyük zorluklarla dev mersin balığını yakaladılar. İkisi, biri başından, diğeri kuyruğundan tutarak balığı ustalıkla sudan çıkardılar. Balık çırpınarak su sıçrattı ve Bay Quang'ın tankta birkaç kez devrilmesine neden oldu.

Akvaryumda, Bay Quang'ın 2011'den beri "hatıra" olarak yetiştirdiği 6 mersin balığı var. Bu balıkların yaşı 14 olarak hesaplanıyor. Mersin balığı bakım tekniklerine sadece 1 yaşın altındaki balıklarda dikkat etmek gerekiyor; 1 yaş ve üzeri balıkların direnci oldukça iyidir, yeterli besinle beslemek balığın kilosunun gözle görülür şekilde artmasına yardımcı olacaktır.

"Bu dev mersin balıklarına "dağ balığı" diyoruz çünkü dağlarda yetiştiriliyorlar. Soğuk su balık çiftçiliği işime başlayan arkadaşlarım gibiler. Onları akvaryumda tutuyorum, her gün besliyorum ve suda yüzmelerini izlemek bana mutluluk ve neşe veriyor," diye heyecanla paylaştı Bay Quang.

Bay Quang'ın çiftliğinde 6 dev mersin balığına ek olarak, her biri 10 ila 20 kg ağırlığında 400 balık da bulunuyor. Birçok kişi dev "dağ balığı" satın almak istedi, ancak o bunları satmayı reddediyor. Oysa 10 ila 20 kg ağırlığındaki balıklar yüksek fiyatlara satılabiliyor.

Soğuk su balık yetiştiriciliğinden elde edilen kâr hakkında pek fazla bilgi vermeyen Bay Quang, kendisine sorulduğunda mütevazı bir şekilde "Tam da yiyebilecek kadar" dedi, ancak bu çiftliğin bugünkü değerinin onlarca milyar dong olduğunu tahmin etmek mümkün. Çiftlik her yıl pazara 40-50 ton balık ihraç ediyor ve ortalama satış fiyatı kg başına 150.000 VND.

Başarısını kendine saklamayan Bay Quang, soğuk su balığı yetiştirme deneyimini köydeki bazı hanelerle paylaştı. Artık bölgedeki birçok hane balık akvaryumları inşa etmiş ve soğuk su balığı yetiştiriciliğinden istikrarlı bir gelir elde ediyor. Tek başına balık çiftliği, kişi başına aylık ortalama 6-8 milyon VND gelirle 10 yerel işçiye istihdam sağlıyor.

Kaynak: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html