Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün istatistiklerine göre, Vietnam halkının ortalama şeker tüketimi günde 46,5 gramdır (2018), bu da Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) tavsiyesinden çok daha yüksektir.
Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün istatistiklerine göre, Vietnam halkının ortalama şeker tüketimi günde 46,5 gramdır (2018), bu da Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) tavsiyesinden çok daha yüksektir.
Şekerli yiyecek ve içecek tüketimi trendi üzerine yakın zamanda düzenlenen çalıştayda konuşan Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden Dr. Bui Thi Mai Huong, Vietnam diyetinde şekerin şu anda yüzde 70'e varan çok yüksek bir oranda bulunduğunu ve bunun DSÖ önerilerini çok aştığını söyledi.
 |
| Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden Dr. Bui Thi Mai Huong şekerli içecekler hakkında bilgi veriyor. |
Dr. Huong'a göre, Vietnam'da şeker tüketimi son 15 yılda 7 kat arttı. Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün istatistiklerine göre, Vietnam halkının ortalama şeker tüketimi (2018 yılında) günde 46,5 gramdır; bu, Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) günlük 25 gramlık tavsiyesinin çok üzerindedir.
Aşırı şeker tüketimi birçok kronik bulaşıcı olmayan hastalığın sebebidir. Bu bağlamda, şekerli gıdaların makul ve güvenli kullanımı önem kazanmaktadır.
Dr. Huong ayrıca bir kutu gazlı içeceğin 36 grama kadar şeker içerdiğini belirtti. Araştırmalar, ankete katılanların %57'sinden fazlasının gazlı içecek içme alışkanlığına sahip olduğunu ve erkeklerin %13'ünün her gün gazlı içecek içtiğini gösteriyor.
Aşırı şeker tüketiminin diş hastalıkları, diyabet, obezite, kalp damar hastalıkları gibi kronik bulaşıcı olmayan hastalıkların önemli bir nedeni olduğunu belirten Prof. Dr.
Şekeri güvenli bir şekilde kullanmak için, gıdalardaki şeker türlerini birbirinden ayırmanız gerekir. İki ana şeker türü vardır:
Doğal şekerler: Meyvelerde, sebzelerde ve süt ürünlerinde (laktoz) bulunur. Bunlar, vücuda enerji ve temel besinleri sağlayan doğal şekerlerdir.
İlave şeker (rafine şeker): Bu, gıda işleme sırasında eklenen şeker türüdür ve genellikle şekerlemelerde, meşrubatlarda ve işlenmiş gıdalarda bulunur. Besin değeri sağlamadığı ve aşırı tüketildiğinde zararlı olabileceği için sınırlandırılması gereken bir şeker türüdür.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), ilave şekerlerin günlük beslenmede toplam enerjinin %10'undan fazlasını oluşturmamasını öneriyor.
2.000 kalorilik bir diyet uygulayan bir yetişkin için bu, yaklaşık 50 gram (12 çay kaşığı) ilave şekere denk gelir. Ancak, mümkünse ilave şeker alımınızı %5'in altına, yani günde 25 gram şekere düşürmelisiniz.
Tatlıya düşkünlüğünüz varsa, ilave şeker içeren yiyecekleri seçmek yerine, taze meyve, şekersiz yoğurt veya doğal olarak tatlandırılmış kuruyemişler gibi doğal şeker içeren yiyecekleri tercih edin.
Bu besinler sadece şeker sağlamakla kalmaz, aynı zamanda vitamin, mineral ve lif de sağlayarak genel sağlığın korunmasına yardımcı olur. Örneğin, şekerli meşrubatlar yerine taze meyve suyu tüketebilirsiniz, ancak aşırı tüketimi önlemek için meyve suyundaki şeker miktarına da dikkat edin.
Şeker alımınızı önerildiği gibi kontrol etmenin etkili bir yolu, vücudunuza ne kadar şeker aldığınızı tam olarak bilmek için gıda etiketlerini dikkatlice okumaktır.
Şeker alımını azaltmanın yanı sıra, tüm besin gruplarını içeren dengeli bir beslenme düzeni oluşturmaya özen gösterin. Yeşil sebzelere, meyvelere, tam tahıllara ve balık, tavuk, fasulye ve kuruyemiş gibi yüksek kaliteli protein kaynaklarına öncelik verin. Sağlıklı bir beslenme, sağlığınızı korumanıza ve tatlı isteklerinizi sınırlamanıza yardımcı olacaktır.
Düzenli egzersiz sadece kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun şekeri daha etkili bir şekilde kullanmasına yardımcı olarak diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalıkları önler. Yürüme, koşma, yüzme veya yoga gibi fiziksel aktiviteler sağlığınızı korumanıza ve çok fazla şeker tüketmenin zararlı etkilerini en aza indirmenize yardımcı olur.
Çok fazla şeker tüketmek beyinde aşırı glikoz birikmesine yol açarak hafızayı ve bilişsel işlevleri etkileyebilir. Şeker ve tuz oranı yüksek yiyecekler yeme alışkanlığı, özellikle gençler arasında giderek yaygınlaşmaktadır. DSÖ, sağlığı korumak için her yaşta serbest şeker alımının azaltılmasını önermektedir.
Amerikan Kalp Derneği de kadınların günde en fazla 6 çay kaşığı (25 gr) şeker tüketmesini öneriyor; bu da yaklaşık 50 gr ilave şekere denk geliyor.
TH Beslenme Enstitüsü Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Quynh Van da çok fazla şeker tüketiminin kronik bulaşıcı olmayan hastalıklara yol açabileceğini ve sağlığa zarar verebileceğini vurguladı.
Bayan Van, Vietnamlıların sağlıklarını korumak için günlük beslenmelerindeki şeker miktarını azaltmalarını tavsiye ediyor. Su veya şekersiz içecekler gibi güvenli yiyecek ve içecekleri seçmek son derece önemlidir. Tüketiciler, az veya hiç şeker ilavesi olmayan ürünleri seçmek için etiketleri dikkatlice okumalıdır.
Gıda üreticileri, ilave şekerleri azaltarak ve hurma tatlılığı gibi doğal malzemeler kullanarak doğal bir tatlılık yaratarak ürünlerini iyileştirmelidir. Bu, tüketicilerin sağlıklı ve sağlıklı alışkanlıklar edinmesine yardımcı olacaktır.
Vietnam'da şeker tüketimindeki hızlı artış ciddi bir halk sağlığı sorunudur. İnsanların şekerli yiyecekleri makul bir şekilde tüketme alışkanlığı edinmeleri, kendilerinin ve ailelerinin sağlığını korumak için güvenli yiyecek ve içecekleri tercih etmeleri gerekir. Şeker tüketimini azaltarak şekerin sağlık üzerindeki uzun vadeli zararlı etkilerini önleyebiliriz.
[reklam_2]
Kaynak: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html
Yorum (0)