1. Yeşil fasulye ve yeşil fasulye suyunun faydaları
Maş fasulyesi, hafif öğünler için harika bir besindir; zengin bir bitkisel protein kaynağıdır ve yağ oranı düşüktür. Ayrıca B9, B1, C, E ve K vitaminleri gibi birçok temel vitaminin yanı sıra yüksek düzeyde potasyum ve magnezyum, demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller içerir.
Temel besin maddelerine ek olarak, maş fasulyesi ayrıca flavonoidler, fenolik asitler, özellikle vitexin ve isovitexin gibi birçok antioksidan içerir; bu maddeler serinletici etkiye sahiptir, sıcak çarpmasını önler ve kansere neden olan serbest radikalleri engeller; ayrıca birçok önemli amino asit de içerir.
Pişirildikten veya filizlendirildikten sonra, maş fasulyesi kalori içeriğini önemli ölçüde azaltırken, antioksidan ve amino asit seviyelerini artırarak vücut tarafından emilimini kolaylaştırır ve faydalı sağlık etkileri sağlar.
- Kanser oluşumunu önler (özellikle maş fasulyesinin dış kabuğunu).
- Kalp ve damar sağlığını korur ve kan basıncını düşürür.
- Karaciğeri detoksifiye eder ve korur, yiyeceklerden, ilaçlardan veya ağır metallerden kaynaklanan toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.
- Sindirim sistemini destekler.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur…
Mung fasulyesi, vücudun kanseri önlemesine, kalp-damar sağlığını korumasına ve daha birçok konuda yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Geleneksel Çin Tıbbında, yeşil fasulye olarak da bilinen maş fasulyesi, tatlı bir tada ve serinletici bir özelliğe sahiptir. Kalp, akciğer ve mide meridyenlerine etki ederek ısıyı giderme, detoksifikasyon, yaz sıcağını hafifletme, idrar söktürücü etki gösterme ve çeşitli toksinleri atma gibi etkilere sahiptir; birçok hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde kullanılır.
- Detoks etkisi gösterir ve iltihabı azaltır; çıban, yara, kaşıntı, gıda zehirlenmesi ve ilaç zehirlenmesi tedavisinde kullanılır.
- Isı çarpması, güneş çarpması, yüksek ateş ve sayıklama gibi ısıya bağlı hastalıkları tedavi eder.
- Aşırı susama ve ödem gibi belirtilerin tedavisi...
Mung fasulyesi suyu, vücudu serinletmek, sıcak çarpmasını önlemek, vücudu detoksifiye etmek, cildi güzelleştirmek, sivilce ve çıbanları tedavi etmek, kalp damar sağlığını korumak, kan basıncını dengelemek, sindirime yardımcı olmak ve kilo vermeye yardımcı olmak gibi birçok sağlık faydasına sahiptir...
Mung fasulyesi çorbası, farklı sağlık durumlarına ve hava koşullarına daha iyi uyum sağlamak ve vücut üzerindeki faydalı etkilerini artırmak için diğer şifalı bitkilerle de birleştirilebilir.
2. Vücut için faydalı olan maş fasulyesi suyunu nasıl pişirebilirsiniz?
2.1 Yeşil fasulyeleri berrak bir sıvı elde edene kadar hızlıca kaynatın.
Malzemeler: 100 gr bütün maş fasulyesi, 1 litre su.
Talimatlar: Maş fasulyelerini iyice yıkayın, kaynar suya koyun; tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve yüksek ateşte sadece 6-10 dakika pişirin; fasulyelerin kabukları çatladığında ve su berrak yeşil veya hafif soluk sarı bir renk aldığında, suyu süzün ve için.
Yeşil fasulyeyi hızlıca kaynatıp berrak suyunu çıkarmak, vücudu serinletmede, sıcak çarpmasını önlemede ve susuzluğu gidermede çok etkili olan yaygın bir pişirme yöntemidir.
2.2 Yeşil fasulye ve meyan kökü içeceği
Malzemeler: 100 gr maş fasulyesi, 10 gr meyan kökü, 1,5 litre su.
Talimatlar: Bir tencereye maş fasulyesi ve meyan kökü koyun, kaynatın, ardından ateşi kısın ve maş fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin. Sıvıyı süzün, soğumaya bırakın ve için. Maş fasulyesi ve meyan kökü çayı, gıda zehirlenmesi ve ilaç zehirlenmesi gibi çeşitli zehirlenmelere karşı bir çare olup, sindirim sistemini temizler ve boğaz ağrısı iltihabını azaltır.
2.3 Yeşil fasulye ve Job'un gözyaşları içeceği
Malzemeler: 50 gr maş fasulyesi, 50 gr Job's tears bitkisi, kaya şekeri.
Talimatlar: Sebzeleri ve maş fasulyelerini önceden 1 saat suda bekletin, ardından 1 litre su ile birlikte bir tencereye koyun ve ikisi de yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; içmeyi kolaylaştırmak için biraz kaya şekeri ekleyin.
Mung fasulyesi ve Job's tears (yağmur otu) içeceği hem serinletici hem de iltihap önleyici etkiye sahiptir; cildi beyazlatmaya, sivilceleri azaltmaya ve el ve ayaklardaki şişliği hafifletmeye yardımcı olur. Halsizlik hisseden, cildi mat olan veya döküntü ve kaşıntıdan muzdarip kişiler için çok uygundur.
2.4 Mung fasulyesi lapası, hünnap ve yapışkan pirinç ile
Malzemeler: 50 gr maş fasulyesi, 30 gr yapışkan pirinç, 10 adet hünnap.
Talimatlar: Yeşil fasulye ve yapışkan pirinci ince bir lapa kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Neredeyse piştiğinde, hünnapları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Hünnapların tatlı bir tadı ve ısıtıcı özellikleri vardır; kanı beslemeye ve yeşil fasulyenin soğukluğunu nötralize etmeye yardımcı olur. Bu yöntem, mide ağrısına neden olmadan vücudu temizlerken kan ve qi'yi yenilemeye yardımcı olur; bu nedenle yorgun olan ve hastalık veya aşırı çalışmadan sonra enerjilerini geri kazanmaları gereken kişiler için uygundur.
Yapışkan pirinç ve hünnap ile yapılan maş fasulyesi lapasından elde edilen su, kanı beslemeye ve hayati enerjiyi artırmaya yardımcı olur.
3. Maş fasulyesi suyunun kullanımıyla ilgili notlar
Maş fasulyesi suyunu vücudunuza zarar vermeden en etkili şekilde kullanmak için lütfen aşağıdakilere dikkat edin:
- Kabuklarıyla birlikte pişirin: Maş fasulyesinin kabukları (yeşil fasulye kabukları), maş fasulyesinin ısıyı giderici ve detoksifiye edici tıbbi özelliklerinin çoğunu içerir.
- Demir tencere kullanmaktan kaçının: Maş fasulyesinin içindeki aktif maddeler demirle reaksiyona girerek suyun kararmasına, kalitesinin değişmesine ve potansiyel olarak sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, maş fasulyesi suyu hazırlarken seramik, porselen veya paslanmaz çelik tencere kullanın.
- Aç karnına içmeyin ve bünyeniz zayıf veya soğuksa kullanmaktan kaçının.
- Bu ilacı diğer ilaçlardan en az 2 saat sonra alınız.
- Bunu sade suyun yerine kullanmayın ve düzenli veya uzun süreler boyunca sürekli olarak içmeyin; haftada sadece 2-3 kez kullanılmalıdır.
Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm
Yorum (0)