Her üç bölgede de hafif artış; 2025-2030 döneminde Vietnam'da domuz yetiştiriciliği tahmini

Genel olarak, canlı domuz fiyatları geçen hafta Kuzey ve Orta bölgelerdeki bazı il ve şehirlerde hafif artışını sürdürürken, Güney'de ters yönde dalgalandı. Anketler, ülke genelinde canlı domuz fiyatlarının 60.000 - 64.000 VND/kg aralığında işlem gördüğünü gösteriyor; 2025-2030 döneminde Vietnam'da domuz yetiştiriciliği için 8 tahmin.

Bugünkü domuz fiyatı, 10 Kasım: Domuz fiyatı bazı bölgelerde hafif arttı. Açıklayıcı fotoğraf. (Kaynak: Vincom)

Domuz fiyatı bugün 10 Kasım

*Kuzey'de domuz fiyatı:

Kuzey'deki canlı domuz pazarı, geçen hafta birçok il ve ilçede kg başına 1.000-2.000 VND arttı. Şu anda bu bölgede canlı domuzlar kg başına yaklaşık 62.000-64.000 VND'ye satılıyor.

Ülkedeki en yüksek işlem eşiği, Hanoi, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh, Thai Nguyen, Phu Tho ve Vinh Phuc gibi birçok il ve şehirde görülen 64.000 VND/kg'dır. Buna karşılık, bölgedeki en düşük fiyat, Ninh Binh ve Lao Cai olmak üzere iki ilde kaydedilen 62.000 VND/kg'dır.

* Central Highlands bölgesindeki domuz fiyatı

Central Highlands bölgesi ayrıca şu eyaletlerde fiyatları 1-2 artırdı: Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam , Binh Dinh ve Lam Dong.

Buna göre, ülke genelinde şu anda 60.000 VND/kg'ın altında işlem gören bir bölge bulunmamaktadır. Orta bölgedeki canlı domuz piyasası 60.000-63.000 VND/kg fiyat farkından işlem görmektedir.

*Güney bölgesinde domuz fiyatı

Geçtiğimiz hafta Güney'de canlı domuz fiyatları inişli çıkışlı seyretti. Bu bölgedeki tüccarlar canlı domuzları 60.000 - 63.000 VND/kg fiyattan satın alıyor.

Özellikle Binh Phuoc, An Giang, Ben Tre ve Can Tho City vilayetlerinde fiyatlar 1.000 - 3.000 VND/kg arasında değişti. Buna karşılık, Hau Giang, Tra Vinh ve Soc Trang vilayetlerinde canlı domuz fiyatı 1.000 - 2.000 VND/kg arasında düşüş gösterdi.

*Vietnam Hayvancılık Birliği Başkanı Dr. Nguyen Xuan Duong'a göre, 2025-2030 döneminde Vietnam'da domuz yetiştiriciliği için 8 tahmin bulunuyor.

1. Domuz etine yönelik iç pazar talebi hala büyük, ancak tüketiciler kümes hayvanları, karides, balık, kırmızı et ve bitkisel protein gibi diğer gıdalara yöneldikçe bu talep giderek azalacaktır.

2. Yurt içi domuz yetiştiriciliği, diğer gıda ürünleriyle rekabetin yanı sıra, giderek artan (yılda ortalama %15-20) ithal domuz ürünleriyle de giderek daha fazla rekabet etmek zorunda kalmaktadır.

3. Hastalıklar, özellikle Afrika domuz vebası, hâlâ karmaşık olup çiftçiler için zorluklara yol açmaktadır. Afrika domuz vebasının kontrolünde ATSH çiftçiliği hâlâ belirleyici bir önlemdir.

4. Çevresel ve sera gazı kontrolü, özellikle domuz ve sığır yetiştiriciliği olmak üzere hayvancılık sektörü üzerindeki baskıyı artıracaktır. Hayvancılıkta sera gazı envanterinin gönüllü mü yoksa zorunlu mu olduğu konusu tartışma konusu olacaktır. İkna edici gerekçeler ve çiftçilerin, derneklerin ve birliklerin gerçek katılımı olmadan, Devlet, 3.000 domuz/çiftlik ölçekli domuz çiftliklerini 2027'den itibaren sera gazı envanteri çıkarmak zorunda olan çiftlikler listesine ekleyebilir.

5. Domuz yetiştiriciliği yapan hane sayısı azalacak, ancak toplam yerli domuz sürüsü yılda %2-3 oranında artmaya devam edecektir. 1 Nisan 2024 itibarıyla ulusal domuz sürüsü büyüklüğü 25,54 milyon (yavrular hariç); 22,36 milyon domuz; 3,1 milyon dişi domuz (bunların 2,4 milyonu doğum yapmaktadır). Ulusal domuz sürüsü büyüklüğünün 2028 yılında yaklaşık 28,5 milyona ulaşması bekleniyor.

6. Yerli domuz yetiştiriciliği yöntemleri 3 eğilimi izleyecektir:

– Zincirleme domuz yetiştiriciliği, büyük şirketler ve işletmeler için işlenmiş domuz yetiştiriciliği modelidir. Bu çiftçilik alanındaki domuz sürülerinin sayısı giderek artmaktadır. Bu çiftçilik modeli istikrarlıdır ve düşük risklidir.

– Büyük ölçekli hanelerde domuz yetiştiriciliği, kendi yemini karıştıran veya hayvan yemi işleme tesislerinden yem siparişi veren çiftlikler giderek daha fazla yaygınlaşacak. Bu çiftçilik modeli etkilidir, ancak çiftçilerin sermaye ve iyi yönetim becerilerine sahip olmasını gerektirir.

– Domuzların, toplu mutfaklardan elde edilen yan ürünler kullanılarak geleneksel çiftçilik modeline göre yetiştirilmesi. Bu çiftçilik modeli, özellikle hastalık kontrolü ve gıda güvenliği açısından birçok risk içermektedir.

7. Yeni domuz çiftlikleri kurmak birçok zorlukla karşılaşacağından, mevcut domuz çiftlikleri, domuz sürüsü büyüklüğünün istikrara kavuşturulmasında ve önümüzdeki dönemdeki kalkınma gereksinimlerinin karşılanmasında önemli rol oynayacaktır.

8. Vietnam tüketicilerinin ihtiyaçlarını karşılayacak özel domuz eti ürünlerine sahip ırklar ve melez formüller oluşturma ve soğutulmuş et tüketme alışkanlığını yaygınlaştırmak için uygun kesim teknolojisi oluşturma konusu, Vietnam ekonomisinin ve hayvancılığın bölge ve dünya ile giderek daha derin bir şekilde bütünleşme eğiliminde olması nedeniyle, Vietnam domuz yetiştiriciliği sektörünün rekabet gücünü ve kendini savunma yeteneğini geliştirmek için önemli bir çözümdür.

Source: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html