Taste Atlas, Vietnam'da uluslararası ziyaretçilerin denemesi gereken 4 sokak atıştırmalığını öneriyor

Dünya mutfaklarının prestijli sitesi Taste Atlas, Vietnam'a gelindiğinde donut, muzlu kek, kestaneli kek ve kuru kayısının denenmesi gereken sokak atıştırmalıkları olduğuna inanıyor.

Donutlar en yaygın sokak atıştırmalıklarından biridir. Fotoğraf: Geleneksel donutlar

Taste Atlas'a göre kızarmış kekler , Vietnam'a geldiğinizde denemeye değer geleneksel keklerden biri. Kızarmış kekler yuvarlak ve içleri tatlı veya tuzlu. Tuzlu içleri kıyma, ağaç mantarı ve incecik doğranmış tel şehriye içeriyor. Tatlı içleri ise şeker ve ezilmiş, pürüzsüz yeşil fasulye içeriyor. Kızarmış keklerin dışı genellikle susam veya şekerle kaplanıyor. Tatlıyı seviyorsanız, dışı kalın bir pekmez tabakasıyla kaplı, hem güzel hem de damak tadınızı harekete geçiren pekmezli kızarmış kekleri de deneyebilirsiniz.

Ballı çörekler ve şekerli çörekler. Fotoğraf: Foody

Muzlu Kek Muzlu kek, artık Vietnamlılara yabancı olmayan bir sokak atıştırmalığıdır. Turistler bu yemeği genellikle sokak satıcılarında, pazarlarda ve eski mahallelerde bulabilirler. Olgun muzlar incecik dilimler halinde kesilir, bir kat unla kaplanır ve altın kahverengi olana kadar kızartılır ve afiyetle yenir. Bazı yerlerde muzlu keklere susam veya hindistan cevizi sütü de serpilir ve bu da son derece lezzetlidir.

Kızarmış muzlu kekler birçok sokak yemeği tezgahında satılıyor. Fotoğraf: Bir Adam

Kestaneli Kek Kestaneli kek, Sa Pa dağlarından doğmuş, daha sonra ovalarda giderek popülerlik kazanmış ve Hanoi kaldırımlarında sıkça satılmaktadır. Bu kekin hazırlanışı muzlu kek kadar basit ve hızlıdır. Kestaneler öğütüldükten sonra biraz şeker ve un eklenerek yassı halkalar haline getirilir ve kömür ateşinde pişirilir. Kek piştiğinde açık sarı bir renge, zengin bir tada ve karakteristik bir isli aromaya sahip olur.

Kestane keki, Sa Pa'da ortaya çıkmış ancak zamanla Hanoi'deki gençler arasında popülerlik kazanmış ve sevilmiştir. Fotoğraf: Hai Ngoc

Kuru Kayısı Kuru kayısı, Vietnam halkının, özellikle de Hanoililerin geleneksel bir atıştırmalığıdır. Taste Atlas'a göre kuru kayısı, kurutulup şeker veya tuz, zencefil, acı biberle marine edilmiş ve uzun süre saklanabilen meyveler için kullanılan genel bir terimdir. En popülerleri kayısı, erik veya demirhindidir. Lezzetli kuru kayısıların satıldığı ünlü caddelerden biri Hanoi'deki Hang Duong Caddesi'dir. Ziyaretçiler burada onlarca farklı kuru kayısı çeşidini deneyebilir veya akraba ve arkadaşlarına hediye olarak satın alabilirler.