200 yılı aşkın deneyime sahip pirinç kağıdı köyü, Tet sezonunda sürekli olarak satış yapıyor.

Can Tho - Thuan Hung zanaat köyündeki (Thot Not bölgesi) her gün binlerce pirinç kağıdı rulosu üreten haneler, Tet pazarının talebini hala karşılayamıyor.

Tet'ten önceki günlerde Thuan Hung pirinç kağıdı köyünü (Thot Not bölgesi, Can Tho şehri) ziyaret ettiğimizde, buradaki insanların koşuşturmacasını hissetme fırsatı bulduk. Sabahın erken saatlerinden itibaren fırınlar, pazara lezzetli pirinç kağıdı sağlamak için dumanla dolmaya başlamıştı. Köydeki bir haneden olan Bayan Van Thi Tho, müşteri talebinin hızla arttığını ve üretilen tüm pirinç kağıdının tüketildiğini memnuniyetle paylaştı ve bu da herkesi heyecanlandırdı. Bayan Tho'nun ailesi geçen yıl günde yaklaşık 60-70 kg un üretirken, şimdi bu miktar 100 kg'a çıktı. Ancak üretilen pirinç kağıdı miktarı hala talebi karşılamaya yetmiyor. “Aile üyelerine ek olarak, kişi başı günlük 300.000 VND'ye 3 işçi daha işe almam gerekiyor. Güneş güzel, pirinç kağıdı çabuk kuruyor ve kalitesi iyi, bu nedenle fiyat artmış olsa da müşterilerin alım gücünü etkilemedi. Günümüzde pirinç kağıdı yapmak zor ama eğlenceli. Çünkü müşteriler ne kadar çok satın alırsa, ailenin Tet tatili o kadar müreffeh ve doyurucu geçecek,” dedi Bayan Tho. Sevinci paylaşan pirinç kağıdı zanaat köyü sakini Bay Tran Thanh Tam, Tet'in ailesinin yılda en çok beklediği zaman olduğunu söyledi. Alım gücündeki keskin artış, uygun hava koşullarıyla birleşince insanların kaliteli pirinç kağıdı üretmesine yardımcı oluyor. Bay Tam, “Bu yıl, ailem her gün müşterilere ulaştırmak üzere 1.000 Hindistan cevizi pirinç kağıdı ve 4.000 tatlı pirinç kağıdı üretiyor. Gerçek talep daha fazla, ancak kaliteyi sağlamak için yalnızca orta düzeyde üretim yapıyorum ve düzenli müşterilere teslimatı önceliklendiriyorum,” diye paylaştı. Bay Tam'ın fırını, günlük kek miktarını 5.000'e çıkarmak için işçi alımının yanı sıra üretim sürecine makine de ekliyor. Bu, pirinç kağıdının geleneksel lezzetini korurken üretimi artırmaya yardımcı oluyor. "Otomatik kaplama makinesi, geleneksel lezzetini koruyan ve özellikle daha hızlı kuruyan yuvarlak, eşit kekler üretiyor. Ayrıca, iyi güneş ışığı keklerin hepsinin kaliteli olmasını sağlıyor. Hammadde fiyatları arttı, ancak bu satın alma gücüyle hala iyi bir kârımız var," diye paylaştı Bay Tam. Thuan Hung Bölgesi (Thot Not Bölgesi, Can Tho Şehri) Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Tra Ngoc Sinh, Lao Dong ile yaptığı görüşmede, Thuan Hung pirinç kağıdı zanaat köyünde şu anda 104 hanenin bulunduğunu, 63 hanenin düzenli üretim yaptığını ve 41 hanenin mevsimlik olarak faaliyet gösterdiğini söyledi. 2024 yılında üretimin 125 milyon kek seviyesine ulaşması, aynı döneme göre %12 artışla yaklaşık 76 milyar VND değerinde olması bekleniyor. Her yıl Ay Yeni Yılı, zanaat köyünde pirinç kağıdı üretiminin en yoğun dönemidir. Bu yılki Tet'te, üretimin normal günlere kıyasla %50 artacağı ve yaklaşık 800 işçi çekeceği tahmin ediliyor. Thuan Hung pirinç kağıdı, yerel ve komşu illere tedarik sağlamanın yanı sıra Kamboçya'ya da ihraç ediliyor. "Önümüzdeki dönemde, bölge yönetimi, 3 yıldızlı OCOP ürünleri elde eden hanelerin 4 yıldızlı standartlara yükseltmelerini destekleyecek ve kalan haneleri OCOP programına katılmaya teşvik edecek. Aynı zamanda, hanelerin makinelerini donatmak, üretimi artırmak ve zanaat köyünü geliştirmek için bankalarla imtiyazlı krediler aracılığıyla bağlantı kurmalarına yardımcı olacak. Ayrıca, Thuan Hung pirinç kağıdı zanaat köyü için bir araştırma, inceleme ve marka oluşturma amacıyla Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ile koordinasyon sağlayacak," dedi Bay Sinh. Tet'ten önceki günlerde Thuan Hung pirinç kağıdı zanaat köyünde gazeteciler tarafından kaydedilen görüntüler: