Domuz derisi jölesi

Kuru sonbahar havasında çatlayan cildi önlemeye yardımcı, kolajen açısından zengin, lezzetli domuz derisi jölesi nasıl yapılır?

Bileşen:

+ 500 gr domuz derisi

+ 20 gr tuz

+ Yeşil soğan, biber

+ 1 yıldız anason, biraz kurutulmuş mandalina kabuğu

+ Baharatlar: Şeker, şarap, soya sosu, baharat tozu

Yapımı:

1. Adım: Domuz derisini yıkayın, fazla yağını sıyırarak pürüzsüz hale getirin. Domuz derisini yeşil soğan, zencefil dilimleri ve yemeklik şarapla birlikte bir tencereye koyun. Kokusunu gidermek ve yumuşatmak için 20 dakika kaynatın.

2. Adım: Domuz derisi hala sıcakken şeritler halinde kesin, ılık suyla durulayın ve yağını çıkarmak için iyice yoğurun. Su berraklaşana kadar işlemi tekrarlayın. Domuz derisi ne kadar temiz ve yağsızsa, yemek o kadar lezzetli olacaktır.

3. Adım: Domuz derisini düdüklü tencereye koyun, domuz derisinin ağırlığına eşit miktarda suyu 1/1 oranında ekleyin. Yeşil soğan, karabiber, zencefil dilimleri, kuru mandalina kabuğu, yıldız anason, tuz, baharat tozu, şeker ve soya sosunu ekleyin. Domuz budu için pişirme modunu (50 dakika) ayarlayın ve tencerenin otomatik olarak çalışmasına izin verin.

4. Adım: Tenceredeki tüm basınç boşaldıktan sonra kapağı açın ve soğanları, zencefili ve baharatları çıkarın. Pişmiş domuz derisi suyunu en sevdiğiniz kaba veya kalıba dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyup dondurun.

Jöle kıvamını alınca, dilediğiniz şekilde dilimleyin. Sosu damak tadınıza göre karıştırın, sosa batırın veya hepsini karıştırın.

giadinh.suckhoedoisong.vn'ye göre

Kaynak: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202510/thach-bi-lon-b00492a/