Thai Nguyen: Arrowroot - Kunming halkının sürdürülebilir bir şekilde yoksulluktan kurtulmasına yardımcı olacak yeni bir yön

Cassia bitkisinin potansiyelinden yararlanmak

Kunming Komünü, Quang Phong, Duong Son ve Kunming olmak üzere 3 komünün alan ve nüfuslarının birleştirilmesiyle kurulmuştur. Yaklaşık 146,26 km2'lik doğal alana sahip olan Kunming, tarım ve ormancılık üretimi için ideal, vadilerle iç içe geçmiş alçak dağlık bir araziye sahiptir. Tay, Nung ve Dao etnik azınlıklarına ev sahipliği yapmaktadır. Halk çoğunlukla tarlalar ve vadiler çevresinde yoğunlaşmış, çoğu kendi kendine yeten tarımla geçinmektedir. Ancak, emtia tarım modellerinin ve değer zinciri bağlantılarının ortaya çıkmasıyla birlikte insanların yaşamları olumlu yönde değişmiş, gelir artmış ve yoksulluk etkili bir şekilde azalmıştır.

Ararot bitkisi Kunming halkı için yoksulluğu azaltan bir bitki haline geldi.

Daha önceleri, yerel gıda olarak yalnızca mısır ve manyokla birlikte ekilen ararot, düşük ekonomik değere ve istikrarsız bir üretime sahipti, bu nedenle halk tarafından pek ilgi görmüyordu. 2018 yılında Tai Hoan Kooperatifi kuruldu ve ararotun önemli bir ürün haline gelmesi sağlandı ve Kunming'deki birçok hanenin yoksulluktan kurtulmasına yardımcı oldu.

Kooperatif, kurulduğu ilk günlerde küçük hammadde alanları, manuel üretim süreçleri ve markasız ürünler gibi birçok zorlukla karşılaştı. Ancak, temiz, güvenli ve farklı ürünler üretme kararlılığıyla, Kooperatif üretim sürecini kademeli olarak standartlaştırdı ve çiftçilerle iş birliği yaparak proaktif olarak manyok tedarik etti. 2018 yılında, Tai Hoan manyok eriştesi ürünleri 4 yıldızlı OCOP ödülüne layık görüldü. Kooperatif daha sonra ambalaj ve etiketleri iyileştirmeye, ürün kalitesini artırmaya ve koruyucu veya katkı maddesi kullanılmamasını sağlamaya odaklandı.

Con Minh komünündeki Tai Hoan Kooperatifi'nin Tai Hoan selofan erişteleri ulusal 5 yıldızlı OCOP standartlarını karşılamaktadır.

Özellikle Tai Hoan Kooperatifi'nin erişte ürünleri, 2021 yılında ulusal düzeyde 5 yıldızlı OCOP olarak tanınmış olup, 2024 yılında da bu standardı korumaya devam edecektir. Kapalı üretim süreci ve güvenlik standartlarına uyumu sayesinde Tai Hoan erişte ürünleri sadece iç pazara hakim olmakla kalmayıp, 2022 yılından itibaren Çek Cumhuriyeti'ne de ihraç edilmeye başlanacak ve sürdürülebilir ihracat pazarı gelişimi için fırsatlar yaratılacaktır.

Tai Hoan Kooperatifi Müdürü Nguyen Thi Hoan şunları paylaştı: “Kunming dong eriştesi markasını korumak istiyorsak hammadde alanlarında inisiyatif almamız gerektiğine karar verdik. Son yıllarda Kooperatif, dong yetiştirme alanını genişletmek, tohumları, teknikleri desteklemek ve ürün tüketimini artırmak için insanlarla iş birliği yaptı. İnsanlar yetiştirme konusunda kendilerini güvende hissediyor ve Kooperatif, OCOP standartlarını karşılayan erişte üretmek için temiz ve kaliteli hammaddelere sahip. OCOP 5 yıldızı aldıktan sonra, Tai Hoan dong eriştesi tüketimi her yıl %20-30 arttı. Kooperatif, verimliliği artırmak için ek yarı otomatik üretim hatlarına yatırım yapıyor, ancak geleneksel dong eriştesinin karakteristik lezzetini korumak için bazı manuel adımları da sürdürüyor. OCOP 5 yıldızı almak yalnızca Kooperatifin gururu değil, aynı zamanda çiftçileri hammadde alanlarını genişletmeye ve etkili üretim bağlantı modelleri oluşturmaya teşvik ederek büyük bir etki yaratıyor.”

Üretimi genişletmek, marka inşa etmek, sürdürülebilir yön

Kooperatif, halihazırda yaklaşık 60 hektarlık manyok hammaddesi alanıyla, düzenli işçiler ve yüzlerce mevsimlik işçi için istikrarlı istihdam yaratmıştır. Üretim bağlantıları sayesinde manyok yetiştiricileri, mısır ve manyok yetiştiriciliğinin kat kat üzerinde, yılda ortalama 40-50 milyon VND gelir elde etmektedir. Aynı zamanda Kooperatif, modern üretim hatlarına, teknik eğitime yatırım yapmakta ve yumru seçiminden, toz filtrelemeye, lif preslemeye, kurutmaya, paketlemeye kadar her aşamayı kontrol ederek kalite, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamaktadır.

resim (2) — Kunming şehriye ürünleri sadece eyalette değil, aynı zamanda uluslararası pazarda da giderek daha fazla yerini sağlamlaştırıyor.

Tai Hoan Kooperatifi modelinin getirdiği en belirgin etkilerden biri, yerel işçileri elinde tutmasıdır. Geçmişte komündeki gençler genellikle memleketlerini terk edip uzaklarda çalışmak zorunda kalırken, şimdi birçoğu Kooperatifin üretimine katılmak için geri dönüyor.

Ban Cao köyünden Bayan Loc Thi Que şunları söyledi: "Kooperatif tüm ürünlerimizi satın aldığından beri, halkımız gönül rahatlığıyla üretim yapabiliyor. Her mevsim iş var ve artık evden uzakta çalışmak zorunda değiliz. Ailem 2 sao'dan fazla manyok yetiştiriyor ve her yıl 30 milyon VND'den fazla kazanıyor. Ayrıca şehriye fabrikasında çalışan ve istikrarlı bir gelire sahip akrabalarımız da var."

Kooperatif sadece ekim ve işleme faaliyetinde değil, hammadde taşımacılığı, şehriye kurutma, paketleme gibi birçok farklı emek grubuna da istihdam olanağı sağlıyor. Bu sayede ilçedeki yoksul hane oranı önemli ölçüde azalmış, insanların yaşam kalitelerinin artmasına katkı sağlanmış.

Kunming modelinin başarısı, küçük ölçekli üretimden zincir bazlı üretim ve tüketime geçişten kaynaklanmaktadır. Kooperatif, çiftçilerin standart süreçlere göre üretim yapmalarına yardımcı olarak istikrarlı bir çıktı sağlar. Aynı zamanda kooperatif, işleme, ticaret ve turizmi birbirine bağlayan ürünler geliştirir. Kunming'i ziyaret edenler, erişte yapım sürecini görebilir, meslekle ilgili hikayeler dinleyebilir ve geleneksel yemeklerin tadını çıkarabilir, böylece ürünlerin tanıtımına ve halkın gelirinin artırılmasına katkıda bulunabilirler.

Ekonomi, kültür ve turizm arasındaki bağ, bu topraklara yeni bir canlılık kazandırdı. İnsanlar sadece iş sahibi olmakla kalmıyor, aynı zamanda daha geniş bir değer zincirine katılıyor, becerilerini geliştiriyor, ufuklarını genişletiyor ve memleketlerinin geleneksel el sanatlarıyla daha fazla gurur duyuyor.

Parti Komitesi ve Kunming Komünü hükümeti, ararot ve erişte ürünlerinin geliştirilmesini her zaman insanların yaşamlarını iyileştirmenin temel görevlerinden biri olarak görmektedir. El sanatları köyünün bakımının yanı sıra, komün aynı zamanda meyve ağaçları alanını genişletmeye, OCOP ürünlerini çeşitlendirmeye ve böylece sürdürülebilir bir tarımsal değer zinciri oluşturmaya odaklanmaktadır. Kunming Komünü Parti Komitesi Sekreteri Nguyen Ngoc Cuong şunları vurguladı: "Komün, ararot eriştesi el sanatları köyüyle ilişkili ararot malzeme alanlarının geliştirilmesini ekonomik kalkınmanın bir dayanağı olarak görmektedir. Aynı zamanda, insanları meyve ağaçları alanını genişletmeye, daha fazla OCOP ürünü üretmeye ve böylece bir tarımsal değer zinciri oluşturmaya, yeni kırsal alanlar inşa etmeye ve insanların yaşamlarını iyileştirmeye teşvik ediyoruz. Kunming'in 2030 yılına kadarki hedefi, ararot eriştesi el sanatları köyünü korumak ve istikrarlı bir şekilde geliştirmek ve en az 2 yeni OCOP ürününün tanınmasını sağlamaktır."

Kunming, bu hedefe ulaşmak için, yoğun hammadde alanlarıyla ilişkili kanarya yetiştirme alanını planlama ve genişletmeye, tohum, sermaye ve halk için teknikleri desteklemeye; üretim - işleme - tüketim bağlantılarını teşvik etmeye, işletmeleri ve kooperatifleri tüketim sözleşmeleri imzalamaya teşvik etmeye, tarım ürünleri için istikrarlı çıktı sağlamaya; OCOP ürünlerinin kalitesini iyileştirmeye, ambalaj tasarımına, markalaşmaya, e-ticaret uygulamalarına ve yurt içi ve yurt dışı dağıtım kanallarını genişletmeye odaklanmaktadır. Aynı zamanda, komün, ulaşım altyapısına yatırım yapmayı, hizmetleri ve küçük ölçekli sanayiyi geliştirerek ekonomik kalkınma için elverişli bir ortam yaratmayı teşvik etmektedir. Mesleki eğitim, yoksulluğun azaltılması ve üretim destek programları da eş zamanlı olarak uygulanmakta ve insanların yaşamlarını iyileştirmeye katkıda bulunmaktadır.

Yorum (0)