Güvenli sebze ürünlerine yönelik pazar yaklaşımının zihniyetini değiştirmek

HA NAM Sürekli değişen bir pazar ortamında, güvenli bitkisel ürünlerin tutunabilmesi için, üretip satmak yerine, üretimi satacak şekilde organize etmek gerekiyor.

HA NAM Sürekli değişen bir pazar ortamında, güvenli bitkisel ürünlerin tutunabilmesi için, üretip satmak yerine, üretimi satacak şekilde organize etmek gerekiyor.

Güvenli sebze üretiminin sürekli gelişmesi sayesinde son yıllarda Lien Hiep Güvenli Tarım Ürünleri Kooperatifi (Thi Son komünü, Kim Bang, Ha Nam ) bir sebze çiftliğinden, eyalette kaliteli sebzeleri doğrudan tedarik eden önde gelen kooperatiflerden biri haline geldi.

Güvenli sebze üretimindeki ısrar sayesinde, Lien Hiep Güvenli Tarım Ürünleri Kooperatifi'nin ürünleri acentelere, okullara ve toplu mutfaklara kolayca dağıtılabiliyor. Fotoğraf: Trung Quan.

Kooperatifin Müdürü Bay Pham Hoang Hiep, müşteri tabanını gururla göstererek, “Kooperatif her gün Hanoi’deki 12 okula, 4 kantine, 4 toplu mutfağa, 2 gıda mağazasına ve çok sayıda birime sebze tedarik ediyor” dedi.

Bay Hiep, mevcut başarısına giden yolculuğu sorulduğunda, kendisinin ve eşinin ziraat mühendisi olarak mezun olduklarını ve bitki araştırma ve üretim alanlarında büyük birimlerde çalıştıklarını söyledi. Ancak, bir tarım çiftliğine sahip olma hayali, çifti şehri terk edip memleketlerine dönerek bir iş kurmaya yöneltti.

Bay Hiep, 2016 yılında biriktirdiği sermayeyle, Day Nehri kıyısındaki bölgede tarım yapmayan hanelerden sebze, yumru ve meyve yetiştirmek üzere 5 hektarlık tarla kiraladı. Yıllar süren araştırmaların ardından edindiği bilgi ve deneyimle, kimyasal girdiler kullanarak ürünleri alışılmış yöntemlerle üretmeye devam ederse, er ya da geç çiftliğin "iyi hasat, düşük fiyat" durumuna düşeceğine, tamamen tüccarlara bağımlı hale geleceğine, topraktaki besin maddelerinin hızla tükeneceği ve yaşam ortamının ve su kaynaklarının kirleneceğine inanıyordu.

Bu nedenle 2018 yılında fide üretiminde proaktif olmak, güvenli sebze üretim standartlarını, VietGAP'ı ve ticari sebze yetiştirme alanında çevre ve zararlıların etkisini sınırlayan teknik çözümleri rahatlıkla uygulayabilmek amacıyla bir kooperatif kurarak 100 m2'lik bir sera inşasına yatırım yapmıştır.

Çatısı olmayan alanlar için Japon nonwoven kumaş, naylon film kullanıyor, su arıtma sistemleri kuruyor, yağmurlama sulama yapıyor; pestisit, kimyasal gübre kullanmıyor, yeni yöntemlere göre kompost gübre kullanımına öncelik veriyor, zararlılarla mücadelede biyolojik ürünler kullanıyor...

Lien Hiep Güvenli Tarım Ürünleri Kooperatifi Müdürü Bay Pham Hoang Hiep'e göre, güvenli sebze üretmek zor, bunu sürdürmek ise daha da zor. Fotoğraf: Trung Quan.

Üretimin her aşamasında gösterilen özen ve ciddiyet sayesinde kooperatifin tarım faaliyetleri sorunsuz bir şekilde devam ediyor. 2019 kış hasadında, Ha Nam Tarımsal Yayım Merkezi'nin desteğiyle kooperatif, GlobalGAP standartlarına uygun bir lahana üretim modeli oluşturdu ve yaklaşık 100 ton lahanayı Japonya pazarına başarıyla ihraç etti.

Kooperatif, 2022 yılına kadar Ulusal Tarım Yayım Merkezi ve Japonya Uluslararası İşbirliği Ajansı (JICA) tarafından yürütülen Vietnam'ın kuzey illerinde güvenli ürün değer zincirini güçlendirme projesine katılarak güvenli sebze üretimi ve tüketiminde güçlü bir dönüşüm gerçekleştirmeye devam edecek.

Japon uzmanlar ve tarım yayım görevlileri, kooperatife yeni tarım teknikleri, bitkisel ve hayvansal yan ürünlerin organik gübre kompostunda kullanılması ve pazarlama kapasitesinin ve pazar değerlendirmesinin iyileştirilmesi konularında destek sağladı. Uzmanların tavsiyelerine dayanarak kooperatif, tüketimi kolaylaştırmak ve markayı geliştirmek için pazarda talep gören ürünler üretmeye, işleme ve paketleme tesislerini iyileştirmeye ve zinciri kontrol altına almak ve değeri artırmak için ürünleri doğrudan kullanıcılara tedarik etmeye odaklanıyor.

Kooperatif, hayvancılıktan elde edilen atıkları uzman talimatlarına göre organik gübre üretmek için kullanıyor. Fotoğraf: Trung Quan.

Bay Hiep'e göre proje, kooperatifin tarım tekniklerini ve iyi üretim uygulamalarının doğasını derinlemesine görmesine ve anlamasına yardımcı olan bir "büyüteç" gibi. Her aşamada anlaşılıp ustalaşıldığında, zincir sorunsuz bir şekilde işleyecektir. Bunun en açık kanıtı, kooperatifin sınırlı bir alanda sürekli olarak 20 çeşit sebze yetiştirebilmesi, ortaklar için yeterli kaliteli ürün tedariki sağlayabilmesi ve aylık ortalama 6-7 milyon VND gelirle 10'dan fazla yerel işçiye iş yaratabilmesidir.

"Başarılarımızın yanı sıra, kocam ve ben tüm sebzelerimizi kaybettiğimiz için ağladığımız zamanlar da oldu. Güvenli tarımsal üretim zordur, onu sürdürmek ise daha da zordur. Öngörülemeyen iklim değişikliği bağlamında, bu ürün grubunun tüketici pazarı çok büyük değil; fırsatları nasıl değerlendireceğimizi ve elde ettiğimizle yetinmeyi bilmezsek, er ya da geç başarısız oluruz," diye itiraf etti Bay Hiep.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html