Ha Tinh pazarında temiz domuz eti "hüküm sürüyor"

Ngân Hà Güvenli Gıda ve Tarım Mağazası (No. 10, Nguyen Xi Caddesi, Thanh Sen Mahallesi), Que Lam Grup Anonim Şirketi'nin organik ürünlerini tedarik ettiği adres olarak bilinmektedir. Özellikle organik domuz eti, birçok müşterinin ilgi duyduğu ve tercih ettiği bir üründür.

Mağaza sahibi Bay Truong Xuan Ha şunları paylaştı: "Que Lam organik domuz eti, Que Lam Grubu ile Ha Tinh'deki hayvancılık çiftçilerinin ortak ürünüdür. Döngüsel tarım tekniklerinin uygulanması, ırklar, ahırlar, su kaynakları ve gıda konusunda sıkı standartların sağlanması sayesinde... Que Lam organik domuz eti, 5-no kriteri (yağsız et güçlendirici, renklendirici, büyüme hızlandırıcı, antibiyotik ve koruyucu içermez) ile güvenli bir kaliteye sahiptir. Ayrıca, organik domuz etinin doğal parlak kırmızı rengi, sert eti ve iyi esnekliği vardır... Tadıldığında lezzetli, hoş kokulu ve yağlı bir tat bırakır."

10 Nguyen Xi caddesindeki Que Lam organik domuz eti tezgahı birçok yerel insan için tanıdık hale geldi.

Bay Ha'ya göre, mevcut Afrika domuz vebası ve hastalıklı domuzlar karşısında tüketiciler bu ürünü satın alırken giderek daha "dikkatli" hale geliyor. Mağazadaki Que Lam organik domuz ürünleri, menşe ve kalite kriterlerini karşıladığı için birçok müşteri tarafından tercih ediliyor. Ancak bazen "stokta kalmadıkları" ve insanların ihtiyaçlarını karşılayacak kadar bol olmadıkları da oluyor.

Bay Ha, "Mağazamızda ortalama olarak haftada 80-100 kg ağırlığında 2 domuz, ayda ise 8-10 domuz satıyoruz. Geçtiğimiz ay, insanların temiz ve organik domuz eti talebi arttı. Bu nedenle, tüketim talebini karşılamak ve satışları artırmak için miktarı haftada 3-4 domuza çıkarmayı planlıyoruz," dedi.

Temiz domuz eti seçmek, müşterilerin onu günlük öğünlerinde kullanırken kendilerini daha güvende hissetmelerine yardımcı olur.

Domuz eti, birçok kişi tarafından günlük öğünlerinde ana yemek olarak tercih edilen popüler bir besindir. Temiz ve organik domuz eti satan mağazalarda satış fiyatı genellikle 150.000 - 220.000 VND/kg arasında değişmekte olup, bu fiyat geleneksel pazarlardakinden (110.000 - 160.000 VND/kg) daha yüksektir. Ancak tüketiciler yine de kaliteyi garantilemek için tercihlerine öncelik vermektedir.

Bayan Nguyen Mai Hoa (Tran Phu mahallesi) şunları paylaştı: "Geçmişte genellikle "ne olursa olsun al" tarzında et alırdım, ancak Afrika domuz ateşi ve hasta domuzlar hakkındaki bilgileri takip edince temiz gıda mağazalarından, güvenilir adreslerden veya süpermarketlerden almaya başladım. Buradaki satış fiyatı daha yüksek, ancak domuz eti karantinada olduğu için kendimi çok güvende hissediyorum ve yerken etin o lezzetli, tatlı tadını net bir şekilde hissedebiliyorum."

Baf vejetaryen domuz eti, tüketicilere ulaştığında taze olarak işlenir ve paketlenir.

OCOP Merkezi – CED Merkez’de (No. 2 Vu Quang Caddesi, Thanh Sen Mahallesi), “Baf vejetaryen domuz eti” (BAF Vietnam Tarım Anonim Şirketi’nden ithal edilmiştir) ürünü de her zaman “stokta yok” durumundadır.

Merkezin müdürü Phan Thi Dung şunları paylaştı: "Baf domuz eti ürünleri şu kriterleri hedefliyor: izlenebilirlik; büyüme uyarıcılarına hayır, yasaklı antibiyotik kalıntısı yok; yağsız et veya renklendirici madde kullanılmıyor; damak tadına uygun temiz, lezzetli ve hoş kokulu et... Mağazada ortalama olarak günde yaklaşık 70-80 kg ağırlığında 1 domuz eti satılıyor. Bu ürün genellikle "stokta yok" oluyor, yağsız kürek, kaburga gibi ürünler genellikle erken tükeniyor. Şu anda, temiz ve güvenli gıda sağlamak için bölgedeki okullarla bağlantı kurarak arzı artırmayı da planlıyoruz."

Winmart Ha Tinh, müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için proaktif olarak temiz et Meat Deli tedarikini %30-35 oranında artırdı.

Winmart Ha Tinh süpermarketinde, Meat Deli domuz eti ürünleri geçtiğimiz ay yüksek bir satın alma gücü kaydetti. Sağlıklı domuzlardan 3 sıkı karantina hattında seçilen, işlenen, Avrupa'dan Oxy-Fresh teknolojisiyle paketlenen ve fabrikadan tüketicilerin eline ulaşana kadar 0-4 santigrat derece sıcaklıkta muhafaza edilen Meat Deli domuz eti, müşterilerin işlenirken tazeliğini ve besleyiciliğini hissetmelerini sağlıyor.

Winmart Ha Tinh Süpermarketi Müdürü Sayın Vo Cong Hai şunları söyledi: "Akıllı tüketim trendini yakalayarak, tüketicilerin kökenleri net bir şekilde belirlenmiş, güvenli ve kaliteli gıda kaynaklarını tercih ederek, taze ürünlerin arzını proaktif olarak artırdık. Et Şarküteri eti %30-35 arttı. Kıyma, yağsız kürek, göbek gibi ürünlerin hepsi yüksek alım gücü kaydetti, genel olarak bu ürün önceki aylara göre %20-30 arttı."

Winmart Ha Tinh süpermarketinin personeli, müşterilere satın almadan önce domuz etiyle ilgili bilgileri kontrol etmeleri konusunda talimat verdi.

Bir araştırmaya göre, Ha Tinh'deki organik domuz eti dükkanları, temiz domuz eti dükkanları ve süpermarketlerdeki domuz eti fiyatları, geleneksel pazarlardaki fiyatlardan %20-40 daha yüksek olmasına rağmen, tüketim hala güçlü bir şekilde artıyor. Bu, üretim ve yetiştirmeyi sağlamanın, sıkı işleme prosedürlerini uygulamanın ve kaliteli ürünlere odaklanmanın birçok olumlu sonuç getireceğini, tüketicilerde güven oluşturacağını ve aynı zamanda üretim ve iş verimliliğini artıracağını gösteriyor.

Kaynak: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html