Ca Mau mutfak kültürünün özü: Basit, başka hiçbir yerde bulunmayan

27 Eylül akşamı, Bac Lieu Bölgesi'ndeki Hung Vuong Meydanı'nda, Ca Mau ili Halk Komitesi, Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi ve Vietnam Turizm Derneği ile işbirliği yaparak "Ca Mau Mutfak Kültürünün Özü" festivalinin açılış törenini düzenledi.

Bu, Bac Lieu eyaletiyle birleşmenin ardından Ca Mau turizmi için yeni alan ve bölgede kalkınma modelleri yaratmak amacıyla tüm potansiyelleri ve avantajları harekete geçirmeyi amaçlayan, 27 Eylül Dünya Turizm Günü'ne yanıt olarak düzenlenen bir dizi etkinlikten biridir.

Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau: Giản dị, không trộn lẫn với nơi nào - Ảnh 1. — "Ca Mau Mutfak Kültürünün Özü" festivalinin açılış töreninde sanat performansı

Festival, 26-28 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecek ve Ca Mau turistik yerlerini incelemek üzere Famtrip grupları organize etmek; Dünya Turizm Günü dolayısıyla orman dikmek; Ca Mau turizm markasının ulusal turizmin genel gelişiminde konumlandırılması üzerine çalıştay; mutfak alanı, OCOP ürünlerinin tanıtımı; yetenekli şef yarışması gibi bir dizi anlamlı etkinliğe ev sahipliği yapacak.

Ca Mau Eyaleti Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Ngo Vu Thang, törende yaptığı konuşmada, bugünkü festivalin yalnızca kültürel bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda Ca Mau Eyaletinin mutfağını tipik bir turizm ürününe dönüştürme ve Vietnam ve bölgenin turizm haritasında en güneydeki toprakların imajını yayma konusundaki kararlılığını teyit eden bir mesaj olduğunu söyledi.

Ca Mau mutfağı, Kinh-Hoa-Khmer mutfak kültürünün bir füzyonu olan güçlü bir Güney mutfak kültürüne sahiptir. Ca Mau'dan bahsedildiğinde herkes A Mat krepleri, Ngan Dua krepleri, baharatlı dana eriştesi gibi ünlü yemeklerden bahseder... veya karides, Ca Mau yengeci, Rach Goc yengeci, U Minh balık sosu, Bac Lieu kurutulmuş gobi balığı, Nam Can kurutulmuş karides gibi uzaklardan gelen yemek severlerin bildiği özel yemeklerden bahseder.

"Her yemek, karides, yengeç, balık, denizden gelen tuzlu tuz, U Minh ormanından gelen duman veya Ca Mau'nun alüvyonlu toprağının hikayesidir. Tüm bunlar, Vietnam mutfak kültürünün hazinesinde başka hiçbir yerde bulunamayacak, benzersiz ve sade bir değer yaratır," diye paylaştı Bay Ngo Vu Thang.

Kaynak: https://thanhnien.vn/tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-ca-mau-gian-di-khong-tron-lan-voi-noi-nao-185250927194721598.htm