Ho Chi Minh Şehri: Vejetaryen Yemek Festivali 2025 yeşil yaşam tarzının yaygınlaşmasına yardımcı oluyor

31 Ekim - 4 Kasım 2025 tarihleri ​​arasında Binh Phu Parkı'nda (Binh Phu Mahallesi, Ho Chi Minh Şehri), Binh Phu Mahallesi Halk Komitesi, Ho Chi Minh Şehri Aşçılık Derneği (FBA) ve ilgili birimlerle işbirliği yaparak 2025 Vejetaryen Yemek Festivali'ni düzenleyecektir. Bu, Vietnam vejetaryen mutfağının değerini onurlandırmak ve "Yeşil yaşam - Sağlıklı yaşam" mesajını yaymak için düzenlenen kültürel - turistik - mutfak etkinliğidir.

Vejetaryen Yemek Festivali'ni ziyaret edenler pek çok lezzetli vejetaryen yemeği deneyimleyecek.

Ho Chi Minh Şehri Aşçılık Derneği Başkanı ve 2025 Vejetaryen Yemek Festivali Düzenleme Komitesi Başkanı Sayın Nguyen Tan Viet, 2023'teki başarının ardından 2025 Vejetaryen Yemek Festivali'nin şehrin mutfak sektörünün en önemli etkinliklerinden biri olduğunu söyledi. Bu yılki festival, Vietnam vejetaryen mutfağının özünü tanıtmak ve toplumu yeşil ve çevre dostu bir yaşam tarzına doğru teşvik etmek amacıyla yurt içi ve yurt dışından yüzlerce restoran, işletme, şef, mutfak sanatçısı ve ünlü vejetaryen markanın standını bir araya getiriyor.

Bay Nguyen Tan Viet'e göre, festival alanı, Vietnam Gıda Bankası Ağı (Foodbank Vietnam) ve GreenHero Projesi'nin desteğiyle "Yeşil Festival - Sıfır Atık" modeline göre tasarlandı. Bu iki birim aynı zamanda "Gıda Atığı Geri Dönüşüm Festivali"ni hayata geçirerek temiz, güzel ve sürdürülebilir bir festival ortamı yaratılmasına katkıda bulunacak.

Aynı zamanda Chef Action Network, Ho Chi Minh Şehri Şefler Derneği, Vietnam Gıda Bankası ve Ho Chi Minh Şehri Sanatçılar Derneği Gönüllü Ekibi tarafından ortaklaşa yürütülen "Sevgi Mutfağı - 1.000 ücretsiz öğün" etkinliği, gönüllülük ruhunu ve sevgiyi topluma yayacak.

2025 Vejetaryen Yemek Festivali yalnızca yıllık bir kültürel ve mutfak etkinliği değil, aynı zamanda toplum için bir sosyal harekettir.

Binh Phu Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Thu Hang şunları söyledi: "2025 Vejetaryen Yemek Festivali gibi birçok insani değere sahip etkinlikleri memnuniyetle karşılıyor ve destekliyoruz. Bu, yalnızca insanların ve turistlerin enfes vejetaryen yemeklerin tadını çıkarması için bir fırsat değil, aynı zamanda yeşil, atıksız, sevgi dolu ve paylaşımcı bir topluluk oluşturmak için el ele verme fırsatıdır."

Bu yılki festival, "Lezzetli Lezzet - Sağlıklı Kalp" temasıyla sağlık, kültür ve çevre koruma konusunda bir mesaj veriyor. Her vejetaryen yemek, yalnızca mutfak yaratıcılığını sergilemekle kalmayıp aynı zamanda "temiz beslenme - yeşil yaşam" felsefesini de yansıtarak insanları doğayla buluşturuyor. Festival ayrıca yaratıcı bir mutfak alanı, OCOP, organik, makrobiyotik ve geri dönüştürülmüş ürünlerin sergilendiği bir sergi alanı, kültürel ve sanatsal etkinlikler, söyleşi programları, atölyeler ve mutfak performanslarıyla da düzenleniyor.

Yeşil mutfak - sürdürülebilir yaşam - sosyal sorumluluk hareketinin yeni sembolünü etkinlik boyunca pekiştirmeye devam etmek için festivale 200'den fazla iş standı ve 150 bin ziyaretçinin katılması bekleniyor.

Düzenleme komitesi temsilcileri, 20 Ekim öğleden sonra festival kapsamında yapılacak etkinliklere ilişkin işbirliği anlaşması imzaladı.

Organizatörler bu vesileyle ayrıca bir dizi önemli etkinlik düzenlediler: ABD, Hindistan, Singapur, Tayland, Malezya, Brezilya'dan 15'ten fazla konuşmacının yer aldığı Uluslararası Vejetaryen Mutfak Konferansı; Yeşil Turizm - Yeşil Ekonomi - Yeşil Mutfak Konferansı; "Yeşil Usta Şef Vietnam 2025", "Yeşil Geleceğin Şefi Vietnam 2025", "Sağlıklı İçecek Vietnam 2025" yarışmaları ve çocuklar, yaşlılar ve dezavantajlı kişiler için "Sevgi Vejetaryen Yemeği Binh Phu" yardım programı.

Ho Chi Minh Şehri Aşçılık Derneği Başkan Yardımcısı Bay Duong Thanh Dao, bu yılki Festival'in yalnızca yıllık bir kültür ve mutfak etkinliği değil, aynı zamanda Ho Chi Minh Şehri'nin "Yeşil Gıda - Yeşil Süper Şehir - Yeşil Gelecek" trendinin şekillenmesine katkıda bulunan toplum için bir sosyal hareket olduğunu söyledi. Her katılımcı, "Sağlık için vejetaryenlik - Dünya için yeşil yaşam" mesajını yayan bir "yeşil elçi" olarak kabul ediliyor ve Ho Chi Minh Şehri'ni yeşil bir süper şehir - Vietnam'ın sürdürülebilir bir mutfak şehri - haline getirmeyi amaçlıyor.

Kaynak: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm