Dong Thap eyaletinde, daha önce sadece sel mevsiminde yetiştirilen su kestanesi bitkisi, artık Dong Thap eyaletinin Lap Vo ilçesindeki insanlar için yıl boyunca istikrarlı bir gelir sağlayan bir ürün haline geldi.
Su kestanesi hasadı yapan çiftçiler. Fotoğraf: Phuc An .
Su kestanesi yıl boyunca yetiştirilebilir ve satılabilir.
Su kestanesi, aslen Dong Thap eyaletinin Lap Vo bölgesinde yaşayan insanlar tarafından sel mevsiminde pirinç yerine dönüşümlü olarak yetiştirilen bir su bitkisidir. Daha sonra, su kestanesi yetiştiriciliğinin pirinç tarımından daha yüksek ekonomik faydalar sağlayabileceğini fark eden birçok çiftçi, yıl boyunca su kestanesi yetiştirmeye geçmiştir.
Şu anda Lap Vo bölgesinde, ağırlıklı olarak Long Hung B ve Vinh Thanh beldelerinde yoğunlaşmış 80 hektardan fazla su kestanesi yetiştirilmektedir. Yerel halk, yetiştirilmesi kolay ve az bakım gerektirdiği için ağırlıklı olarak Tayvan su kestanesi çeşidini yetiştirmektedir.
Lap Vo ilçesi, Long Hung B beldesinde ikamet eden ve 7 yılı aşkın süredir su kestanesi yetiştiriciliğiyle uğraşan Bay Nguyen Huu Duc, su kestanesinin yetiştirilmesinin oldukça kolay olduğunu söyledi. Tohum ekiminden yumruların hasadına kadar geçen süre yaklaşık 3 aydır. Her hasattan sonra yaklaşık 10 gün sonra yeni bir hasat yapılabildiğinden, su kestanesi yıl boyunca satışa hazır durumda oluyor.
Su kestanesi hasat edildiğinde olgun ve yaklaşık 5-7 cm büyüklüğünde olmalıdır. Fotoğraf: Phuc An .
"Şu anda mevsimi olduğu için su kestanesinin fiyatı oldukça düşük, sadece 7.000 VND/kg. Ancak fiyat zaman zaman dalgalanıyor; bazen 13.000 - 15.000 VND/kg'a kadar satılabiliyor. Genel olarak, su kestanesi yetiştirmek pirinç yetiştirmekten biraz daha yüksek gelir sağlıyor," diye belirtti Bay Duc.
1 hektardan fazla su kestanesi tarlasına sahip olan Bay Duc, su kestanesi hasadı için her gün 3 ila 5 işçi çalıştırıyor. Çalışma genellikle sabah 6'da başlıyor ve öğlen 12'de sona eriyor; her işçi günde 50 ila 80 kg su kestanesi hasat ediyor. Bay Duc bu iş için her işçiye günlük 140.000 VND ödüyor.
Hasattan sonra su kestanesi çuvallara doldurulur ve il içinde, komşu illere ve şehirlere satılmak üzere taşınır.
Mutlaka denemeniz gereken özel lezzetler
Lap Vo bölgesindeki insanlar sadece taze su kestanesi yetiştirip satmaya odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda su kestanesinden çeşitli işlenmiş ürünler geliştirerek değerlerini artırmayı ve pazarlarını genişletmeyi de hedefliyorlar.
80 numaralı ulusal karayolu üzerinde su kestanesi ve işlenmiş su kestanesi ürünleri satan bir tezgah. Fotoğraf: Phuc An .
80 numaralı Ulusal Karayolu boyunca, Vinh Thanh beldesinden (Lap Vo ilçesi) geçen bölümde, küçük, derme çatma tezgahlardan daha büyük, profesyonelce yatırım yapılmış dükkanlara kadar her boyutta çok sayıda tezgah ve çeşitli ürünler satan yerler kolayca görülebilir. Satıcılar genellikle ürünlerini yol kenarında sergiler ve müşterileri durup satın almaya aktif olarak davet ederler.
Taze su kestanesinin yanı sıra, burada satılan diğer popüler ürünler arasında haşlanmış su kestanesi, hindistan cevizi suyunda haşlanmış su kestanesi, kabuksuz su kestanesi ve hatta su kestanesi sütü de bulunmaktadır. Bu ürünler sadece hazırlama yöntemleri açısından değil, aynı zamanda kendine özgü lezzetleriyle de birçok yerli halkı ve turisti cezbetmektedir.
80 numaralı ulusal karayolunda su kestanesi satan küçük bir satıcı olan Bayan Dang Thi Huyen Tran şunları paylaştı: "Her gün sabah 7'den akşam 5'e kadar tezgahımı kuruyorum ve ortalama 15-20 kg haşlanmış su kestanesi satarak yaklaşık 400.000 VND kazanıyorum."
Su kestanesinden yapılan ürünleri işleyip satarak, yerel halk hem gelirlerini artırıyor hem de yerel ürünlerinin tanıtımına katkıda bulunuyor.
[reklam_2]
Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html
Yorum (0)