Tayland'da muhallebi elması yetiştirmek yüksek ekonomik getiri sağlıyor.

Jak meyvesi, mango ve durian gibi birçok meyve mahsulünün karşılaştığı zorluklar, düşen fiyatlar ve sınırlı pazar erişimi arasında, An Huu beldesinde yaşayan genç bir çiftçi, Tay muhallebi elması yetiştiriciliğiyle farklı bir yol seçti. Araştırmaları ve değişim kararlılığı sayesinde, Nguyen Le Minh Vuong (1990 doğumlu, An Huu beldesi, Binh köyünde ikamet ediyor), bölgede nispeten yeni bir çeşit olan ancak olağanüstü ekonomik getiriler sağlayan ve yıllık yüz milyonlarca dong gelir üreten Tay muhallebi elması (Tay ekşi elması olarak da bilinir) yetiştirme modeli geliştirmeyi başardı.

Hasattan sonra, Tayland muhallebi elmaları tüccarlar tarafından satın alınmadan önce ayıklanır.

Bay Vuong, daha önce ailesine ait 2 dönümlük arazide, bir zamanlar yüksek ekonomik değere sahip olması beklenen Ido longan çeşidini yetiştiriyordu. Ancak, uzun yıllar süren yetiştirmenin ardından, fiyatlardaki dalgalanmalar ve istikrarsız gelir, longan yetiştirmenin artık uygun olmadığını anlamasına yol açtı.

Dong Thap eyaletinin Lai Vung bölgesine (eyalet birleşmeden önce) yaptığı tesadüfi bir ziyaret sırasında, oradaki birçok insanın Tay muhallebi elması yetiştirmeye başladığını fark etti. Oradaki birçok hanenin yüksek ekonomik verimliliğe ulaştığını, ürünün kolay satıldığını ve fiyatların istikrarlı olduğunu gözlemledi ve bu nedenle onlardan araştırma yapmaya ve öğrenmeye başladı.

“Dikimlere başladığımda, An Huu beldesinde neredeyse hiç kimse Tay muhallebi elması yetiştirmiyordu. Buradaki insanlar hala guava, jak meyvesi, mango, durian gibi geleneksel ürünlere aşinaydı... Birçok risk olduğunu bilmeme rağmen öncü olmaya karar verdim,” diye paylaştı Bay Vuong.

2021 yılında, tüm arazisini resmi olarak Tayland muhallebi elması yetiştirmek için kullanıma açtı. Bu meyve çeşidi, büyük, yuvarlak meyvesi, ince kabuğu, tatlı eti ve az çekirdeği nedeniyle hem yurt içi hem de yurt dışındaki tüketiciler için popülerdir.

Bay Vuong'un ailesine ait Tayland muhallebi elması bahçesi.

Bay Vuong'a göre, Tayland muhallebi elma ağaçlarının yetiştirilmesi ve bakımı kolay olsa da, en önemli aşama çiçeklenme ve meyve verme dönemidir. Geleneksel Vietnam muhallebi elmalarının aksine, Tayland muhallebi elmalarının yüksek meyve tutma oranını sağlamak için elle tozlaşmaya ihtiyacı vardır.

Bu süreçte, yetiştiricilerin istikrarlı bitki gelişimini sağlamak ve mantar hastalıklarını ve unlu bitleri önlemek için 15 günde bir doğru besin maddeleri içeren gübreleri kullanmaları gerekir. Dikimden meyve vermeye kadar yaklaşık 18 ay sürer.

Bundan sonra, mahsulün nasıl yönetildiğine bağlı olarak her yıl iki hasat elde edilebilir. Eğer mahsul doğru zamanda ekilir ve çiçekler ay takviminin 7. ayının 15. günü civarında açarsa, Ay Yeni Yılı sırasında hasat için hazır olur ve bu durumda satış fiyatı normalden çok daha yüksek olabilir.

Çiçeklenme süreci şu adımları içerir: 15 gün önceden tomurcuk oluşumu sağlanır, ardından ay takvimine göre 15-25 Temmuz tarihleri ​​arasında dallar budanır. Budamadan yaklaşık 1 ay 5 gün sonra ağaçlar aynı anda çiçek açar. Çiçeklenmeden meyvelerin paketlenmesine kadar geçen süre yaklaşık 3 aydır ve her meyve, zararlılara karşı korunması ve çekici görünümünün korunması için beyaz köpük ve plastik bir poşetle özenle sarılır.

Çiçeklenmeden hasada kadar yaklaşık 4,5 ila 5 ay sürer. Meyvenin ortalama ağırlığı 300 gram ile 1 kilogram arasında değişir. Meyve kalitesini sağlamak için yetiştiricilerin, ağacın gelişimine göre meyveleri seçmesi ve ağacın enerjisini kalan meyveleri beslemeye odaklayabilmesi için fazla meyveleri budaması gerekir.

Bay Vuong, ilk hasatta tecrübesizlik nedeniyle meyve tutma oranının düşük olduğunu ve meyvelerin çekici görünmediğini, bu nedenle yüksek fiyata satılamadığını belirtti. Ancak, tecrübe biriktirip teknikleri geliştirdikten sonra, sonraki sezonlarda Tayland elma bahçesinde büyük, yuvarlak ve düzgün meyveler yetiştiğini ve bunların piyasada olumlu karşılandığını söyledi.

Şu anda 2 parsel arazisiyle yılda yaklaşık 4 ton meyve hasat ediyor; bu da parsel başına yılda 2 tona denk geliyor. Satış fiyatı mevsime bağlı olarak kilogram başına 30.000 ile 55.000 VND arasında değişiyor. Gübre ve işçilik maliyetleri düşüldükten sonra, ailesi yılda yaklaşık 150-200 milyon VND kar elde ediyor.

Şu anda ailesi hasat yapıyor ve ortalama satış fiyatı geçen yıla göre daha düşük olan 32.000 VND/kg olsa da, istikrarlı verim ve yüksek kaliteli meyveler sayesinde yaklaşık 100 milyon VND kar elde ediyor. Bu, zorluklarla karşı karşıya olan birçok diğer meyve yetiştirme modeline kıyasla çok umut verici bir rakam. İstikrarlı bir gelir sağlamanın yanı sıra, Tay muhallebi elması yetiştirmek, Bay Vuong'un ağırlıklı olarak organik gübreler kullanarak, kimyasal böcek ilaçlarını sınırlayarak ve kendi sağlığını ve tüketicilerin sağlığını koruyarak maliyetlerden tasarruf etmesine de yardımcı oluyor.

Modelin etkili olduğu kanıtlanmış olsa da, şu anda An Huu beldesinde Tay muhallebi elması yetiştiren hane sayısı hala oldukça az. Bay Vuong'a göre, meyve fiyatlarındaki düşüş bağlamında, insanlar cesurca ürün değiştirmelidir. Son dört yılda edindiği deneyimle, Tay muhallebi elması yetiştirmeyi denemek isteyen herkese teknikleri paylaşmaya ve yetiştirme sürecinde rehberlik etmeye hazır.

“Bu model tamamen ölçeklenebilir. Tayland muhallebi elması, Dong Thap eyaletindeki birçok bölgenin iklim ve toprak koşullarına uygun bir çeşittir. Ayrıca, Tayland muhallebi elması tatlı tadı, çekici görünümü ve az çekirdeği nedeniyle piyasada popülerdir. Geliri artırmak ve ailemin yaşam standartlarını iyileştirmek için yakın gelecekte ekim alanını genişletmeyi planlıyorum,” dedi Bay Vuong.

Bay Vuong'un modeli, çiftçilerin öğrenmeye istekli olmaları, yeni teknikler uygulamaları ve düşünce biçimlerini yenilemeye cesaret etmeleri durumunda, küçük bir bahçenin bile istikrarlı gelir sağlayabileceğini ve meşru zenginliğe yol açabileceğini açıkça göstermektedir. Tarım sektörünün pazar uyumuna ve iklim değişikliğine yönelik ürün dönüşümünü teşvik ettiği bağlamda, Tayland muhallebi elması sadece An Huu beldesi için değil, Dong Thap eyaletinin birçok bölgesi için de potansiyel bir seçenek olabilir.

HỮU THÔNG

Kaynak: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/