"Takipçi"den kurabiye kralına: Oreo'nun tatlı savaşı

(Dan Tri) - Oreo ile Hydrox arasındaki rekabet, bisküvi sektöründeki Coca-Cola ile Pepsi arasındaki savaşa benzetiliyor.

Bir Oreo kurabiyesini yemeden önce döndürdüyseniz, yaladıysanız veya süte batırdıysanız, muhtemelen dünyanın en ünlü kurabiye markasının pazarlama kampanyasını farkında olmadan yeniden yaratmışsınızdır. Ancak çok az kişi, ikonik vanilyalı krema dolgulu çikolatalı kurabiyenin aslında bir taklit olduğunu bilir.

Unutulmuş Orijinal

Nabisco Corporation, 1898 yılında üç büyük Amerikan bisküvi şirketinin birleşmesiyle kuruldu: American Biscuit & Manufacturing Company, New York Biscuit Company ve United States Baking Company. Bu birleşme, o dönemde Amerikan bisküvi pazarının yarısından fazlasını oluşturan 114 fabrika ve 400'den fazla fırına sahip bir şirket yarattı.

1902'de Jacob ve Joseph Loose kardeşler, bisküvi devi Nabisco'dan ayrılarak kendi şirketleri Loose-Wiles Biscuit Company'yi kurdular. Geleneksel tereyağlı bisküviler sıkıcı gelmeye başlayınca, yeni bir bisküvi türü yarattılar.

Bu kurabiye, arasına iki kat kakaolu kek ve pürüzsüz vanilyalı krema dolgusu yerleştirilmiş bir sandviçi taklit ediyor. Loose kardeşler bu kurabiyeye Hydrox adını vermiş. Kulağa oldukça bilimsel gelen bu isim, su gibi saflık ve temizliği ima ediyor; Amerikan gıda endüstrisinin tüketici güvenini yeniden kazanmak için acilen ihtiyaç duyduğu bir şey.

Hydrox, o dönemdeki diğer bisküvilerden tamamen farklı olan lezzetli tadı nedeniyle hızla patlama yaratan bir fenomen haline geldi. On yıldan kısa bir süre sonra, Hydrox ismi Amerikan bisküvi dünyasının "kralı" haline geldi ve Nabisco imparatorluğunu bile tedirgin etti.

Hydrox Kurabiyeleri (Fotoğraf: Püre).

"Taklit" sahnesinin gizlenmesine gerek yok

Nabisco, rekabet etmek için yeni bir ürün icat etmek yerine daha hızlı bir yol izledi ve Hydrox'un tarifini kopyaladı. 1912'de Nabisco, New York fabrikasında, vanilyalı krema dolgusu ile iki kakao kabuğunun arasına sıkıştırılmış, neredeyse aynı bir kurabiye olan Oreo'yu piyasaya sürdü.

Oreo, orijinaline kıyasla öne çıkan hiçbir özelliği olmayan, sonradan ortaya çıkan zayıf bir marka olarak doğdu ve hatta bir "taklitçi" olarak değerlendirildi. Ancak Nabisco, Hydrox'un sahip olmadığı bir şeye sahipti: pazarlama sanatı.

Oreo, Hydrox'u ele geçirmeye kurabiye yeme deneyimini yeniden tanımlayarak başladı. 1923'te Nabisco, çok ilginç bir slogan ve görselle büyük bir reklam kampanyası başlattı: Kurabiyeyi döndür - kremayı yala - süte batır. Basit bir eylem ama müşterilerle bağ kurarak, Oreo yemenin diğer kurabiyelerden farklı, benzersiz bir deneyim olduğunu hissettiriyor.

Bu arada Hydrox, rekabete oldukça olumsuz bir yaklaşım sergiledi. Sürekli olarak orijinal olduklarını vurgulayarak Oreo'yu taklitçi olmakla eleştirdiler. Ancak bu strateji işe yaramadı. Tüketiciler, Oreo'nun daha ünlü ve daha pahalı olduğunu görünce tam tersi bir hataya düştüler ve Hydrox'un taklitçi olduğuna inanmaya başladılar.

Hatta bir ara Oreo fiyatlarını artırdı, geri çevrilmek yerine bu markaya daha fazla güven duyuldu. Yüksek fiyat, müşterilerin bunun gerçek kurabiye olduğunu ima etmesine neden olurken, Hydrox ucuz ve taklit gibi görünüyordu.

Hydrox'un Ölümü ve Oreo İmparatorluğunun Yükselişi

1922'de Hydrox'un kurucu ortağı Joseph Loose aniden kalp rahatsızlığından öldü. Bir yıl sonra kardeşi Jacob da aniden vefat etti. Lidersiz kalan Loose-Wiles bisküvi şirketi krize girdi.

Bu noktada Hydrox ismi, orijinal saflık anlamı yerine temizlik kimyasallarıyla ilişkilendirildiği için ters tepmeye başladı. Tüketiciler tedirginleşti ve markaya sırt çevirdi.

Süpermarket raflarında Oreo ve Hydrox (Fotoğraf: Mashed).

Nabisco fırsatı hemen değerlendirdi ve Oreo tanıtımını hızlandırdı. Hydrox'tan bahsetmediler, rakipleri eleştirmediler, sadece Oreo'nun getirdiği eğlenceli ve lezzetli hisse odaklandılar. Hydrox yavaş yavaş piyasadan çekildi. Marka 2003 yılında resmen ortadan kayboldu.

Hydrox sessizce kaybolurken, Oreo kendini yenilemeye devam etti. 1975'te Oreo, iki kat krema dolgulu "Double Stuf" versiyonunu piyasaya sürdü. 1987'de ise tatlı severler için "Cakesters" adlı çikolata kaplı kurabiyeleri piyasaya sürdü. Bu marka, mini Oreo'lardan çilek dolgulu, muz aromalı, patlamış mısır aromalı, sütlü çaylı vb. Oreo'lara kadar zengin bir ürün yelpazesi yarattı.

Oreo, 1985 yılında yılda 6 milyardan fazla kurabiye satarak Guinness Dünya Rekoru'na girdi ve resmen dünyanın en çok satan kurabiyesi oldu.

Nabisco, 2000 yılında gıda devi Philip Morris (Kraft Foods'un sahibi) tarafından satın alındı. Oreo ise daha sonra Mondelez International tarafından satın alındı ​​ve büyümeye devam ederek sadece 2019 yılında 3,1 milyar doların üzerinde satış gerçekleştirdi.

Hydrox'un geç canlanması

Tamamen unutulduğu düşünülüyordu, ancak 2015 yılında Leaf Brands adlı bir Amerikan gıda şirketi, Hydrox'u aniden yeniden canlandırdı ve bunun "çalıntı orijinal" olduğunu iddia etti. Oreo'yu sadece formülü kopyalamakla kalmayıp, aynı zamanda kalitesiz malzemeler (Hydrox gibi gerçek kamış şekeri yerine mısır şurubu) kullanmakla da suçladılar.

Ancak, kimsenin umursamaması piyasanın tepkisini netleştirdi. Oreo, çocukluk ve popüler kültürün bir simgesi haline gelmişti. Hydrox orijinal olsun ya da olmasın, tüketiciler yine de zaten aşina oldukları markayı tercih ettiler.

Leaf Brands, 2016 yılında Hydrox'un üretim faaliyetleri aracılığıyla ABD'de istihdam yaratmaya devam ettiğini, Mondelez International'ın ise üretimi Meksika'daki fabrikasına taşımak için işçileri işten çıkardığını belirten bir açıklama yayınladı.

Başkan Trump daha önce Oreo üreticisini üretimi ülke dışına taşıdığı için eleştirmişti. Hydrox, ambalajına Amerikan bayrağının yanına "Gururla ABD'de Üretilmiştir" damgasını vurdu.

Yeniden lansman, meyvelerini vermiş gibi görünüyor; Hydrox satışlarının 2016'dan 2017'ye 20 kattan fazla artarak 492.000 doları aştığı bildiriliyor. Yine de bu, Oreo'nun pazardaki ezici hakimiyetinden çok uzak.

Kaynak: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-vi-the-an-theo-den-ong-vua-banh-quy-cuoc-chien-ngot-ngao-cua-oreo-20250527144320666.htm