Acı su ile sulama elmaları daha çıtır ve lezzetli yapar

HAI PHONG Dai Mat elma bahçesinin sahibi, meyveleri daha çıtır ve lezzetli hale getirmek için acı su ile sulama yöntemini uygulamaya koyduğunda, yanlış duyup duymadığımı anlamak için kendisine tekrar tekrar sormak zorunda kaldım.

HAI PHONG Dai Mat elma bahçesinin sahibi, meyveleri daha çıtır ve lezzetli hale getirmek için acı su ile sulama yöntemini uygulamaya koyduğunda, yanlış duyup duymadığımı anlamak için kendisine tekrar tekrar sormak zorunda kaldım.

Bayan Rua, elmaları daha çıtır ve lezzetli hale getirmek için acı su ile suladı. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Dai Mat elma ağaçlarının gölgesinde, nektar arayan arıların vızıltıları eşliğinde sohbet ettik. Bu yıl, Yagi Tayfunu nedeniyle ilk çiçek grubu düştü, birçok dal ve yaprak ezildi ve şimdi ağaçlar ikinci bir çiçek grubu üretmek için toparlanıyor.

Vinh Quang komününe (Tien Lang bölgesi, Hai Phong şehri) bağlı Tan Quang köyünde yaşayan Vu Thi Rua Hanım, deri ayakkabı işçisiydi. Evlendikten sonra memleketindeki arazinin terk edildiğini görünce meyve ağacı yetiştirmek için kiralamak istedi. İlk başta Tayland jackfruit'i ekti, ancak fiyatı uygun olduğu için satamadı. Bu yüzden kesip sapodilla ekti. Greyfurtun buradaki kumlu toprak ve tuzlu suya uygun olmadığını fark edince, onu terk edip şeker elması ekti, ancak o da başarısız oldu.

2018 yılına kadar, doğru ağacı, yani Tayvan armut elmasını bulduğunu düşünerek hem para hem de zaman açısından epey bir "eğitim" ödemek zorunda kaldı. Ancak tatlı olmayan ve kurtlu güzel meyveler sorunuyla karşılaştı. Tayvan armut elması da o dönemde piyasada popülerlik zirvesine ulaştı. Ancak yine de eti kalın, lezzetli ve meyvesi de daha büyük olduğu için (kg başına sadece 5-6 meyve) Tayvan Dai Mat elma çeşidine geçmeye karar verdi.

Bayan Rua elma bahçesini buduyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

İlk başarısızlıklar onu yıldırmadı, ancak yavaş yavaş hataları bulup düzeltmeye çalıştı. Toplam 1 hektarlık bir alana 200 elma ağacı dikti; ilk yıl ağaçlar arasındaki mesafe 5 m idi, ancak daha sonra çok sık olduğunu fark ederek 7 m'ye çıkardı.

İlk başta elmaları kimyasal olarak yetiştirdi, ancak daha sonra organik gübreye geçti; tavuk gübresi, domuz gübresi, soya fasulyesi, yumurta, muz vb. kullanarak bunları ıslatıp kompost haline getirdi ve köklerin güçlenmesine ve yaprakların renginin korunmasına yardımcı olmak için sıvı su hazırladı. Ağacın evresine bağlı olarak, gübreleme, dalların kesilmeye başlanmasından itibaren, rejimin nasıl "yeyeceği", 1-2 metre boyuna ulaştıklarında dalların nasıl "yeyeceği" vb. tamamen farklıdır.

Özel olan, ağaç bir parmak büyüklüğünde meyve vermeye başladığında, kökleri nemlendirmek için günde iki kez, her seferinde 10 dakika olmak üzere elmaları acı su ile sulamasıdır. Bahçe denize sadece yaklaşık 500 metre uzaklıkta olduğundan, acı su getirmek çok pratiktir. Acı su sayesinde, hasat edilen elmalar daha çıtır ve lezzetli olacaktır. Bayan Rua, kimyasal böcek ilaçları kullanmadan, zararlıları önlemek için kendi soğan, sarımsak, zencefil ve acı biberini üretiyor ve meyve sineklerini önlemek için yapışkan tuzaklar kullanıyor.

Vinh Quang komünü daha önce sadece domates, soğan ve sarımsak yetiştiriyordu, ancak Bayan Rua elmaları başarıyla ektikten sonra, birçok hane yaklaşık 10-15 hektarlık toplam alana sahip bir bahçe kurdu. Yoğun kimyasal beslenme ve genç ağaçlar nedeniyle bu bahçelerin meyve kalitesi sınırlıdır. Komşuların bütün ağaç satması, Bayan Rua'nın bir dal meyvesini 45.000 VND/kg fiyatına satması kadar iyi değildir. Bu sayede, 2022'de işletme dönemine ulaşan sadece birkaç elma ağacı olmasına rağmen, Bayan Rua 600 milyon VND kazanarak 500 milyon VND kâr elde etti. 2023'te ise 700 milyon VND kazanarak 600 milyon VND kâr elde etti.

Bayan Rua'nın elma bahçesinin bir köşesi. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Tien Lang Bölgesi Tarımsal Yayım İstasyonu görevlisi Bayan Dang Thi Duoc, Hai Phong Şehri, Do Son Bölgesi'ndeki Bang La elmalarının lezzetiyle ünlü olmasının sebebinin, eski tuz üretim arazilerinde yetiştirilmeleri olduğunu, toprağın zaten tuzlu olması nedeniyle acı su ile sulamaya gerek olmadığını anlattı.

Elma ağacına belirli miktarda tuz eklendiğinde, meyveleri daha tatlı ve daha zengin olur. Kafes, elmaların sürekli güneşe maruz kalmasını sağlar, üstte ve altta havalandırma sağlar, böylece zararlı ve hastalıklar azalır ve kabukları parlak ve güzel olur. Birçok ev, dalları budamadığı için pişman olsa da, Bayan Rua yalnızca ağacın büyümesi için yeterli sayıda meyve bırakarak meyvelerin daha büyük ve daha kaliteli olmasını sağlar.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html