Organik kahverengi pirinç ürünlerinin üretiminde yüksek teknoloji uygulaması

Bayan Hoang Thi Thuy Linh (Vinh Phuc Eyaleti, Phuc Yen Şehri, DBFOOD Şirketi Genel Müdür Yardımcısı), "Vietnam'da üretilen" yüksek besin içerikli organik kahverengi pirinçten bir ürün yelpazesi yaratarak kapsamlı bir araştırmaya yatırım yaptı ve özellikle kanser ve diyabet hastaları olmak üzere herkesin sağlık hizmetlerini destekledi.

"Kaynanamın 58 yaşına yeni bastığında kansere yakalandığını öğrendiği gün ailem için büyük bir şoktu, ancak aynı zamanda annem ve genel olarak kanser hastalarının sağlıklarına kavuşmalarına yardımcı olmak için bir dizi besin desteği ürünü araştırmamız için de bir motivasyon kaynağıydı. Tedavi sürecinde radyasyon, faydalı bağırsak bakterilerini yakarak annemin yemek yemesini zorlaştırdı. Annem için üzülerek araştırma yaptım ve esmer pirincin zararsız bir ürün olduğunu keşfettim. Kaynatıp lapa yapıp anneme su içirmeye çalıştım. Ancak esmer pirinç tek başına besin sağlamak için yeterli değildi, bu yüzden esmer pirinci diğer besleyici tahıllarla birleştirme fikrini buldum," diye hatırlıyor Bayan Thuy Linh, girişim projesine başlama fikrini.

Bu fikir, kayınpederinin de desteğiyle ortaya çıktı. Tutkulu bir araştırmacı olan kayınpederi, bu yöntemi defalarca denedi, ardından beslenme uzmanlarına başvurdu ve ek aroma veya katkı maddesi kullanmadan, yağın nasıl ayrılacağını ve çekirdeklerin birbirini engelleyerek doğal koruyucular oluşturacak şekilde nasıl birleştirileceğini öğrenmek için bir Fransız profesör ve bazı Vietnamlı pirinç uzmanlarıyla bağlantı kurdu.

Thuy Linh ve babası, onlarca deney sonucunda, besin değeri yüksek kuruyemişlerle birleştirilmiş ilk eksiksiz ürünü, yani esmer pirinç sütünü yarattılar. Kayınvalidesi bu sütü kullandı, etkili oldu ve birçok hasta da kullanmak istedi. Bu nedenle, Hoang Thi Thuy Linh'in ailesi, üretime yüksek teknoloji uygulamaya ve özel bir esmer pirinç sütü üretim formülü üretmek için kapsamlı araştırmalara yatırım yapmaya karar verdi. Bu formül, özellikle kanser ve diyabet hastaları olmak üzere herkesin sağlık hizmetlerini destekleyen, besin değeri yüksek bir ürün yelpazesi oluşturdu.

Ürün, özel organik kahverengi pirinç üretim teknolojisi ile değerli Vietnam tıbbi aktif bileşenlerinin nano ekstraksiyon teknolojisinin birleşimidir.

Vietnam ürünlerinin değerini teyit etmek

DBFOOD Gıda Anonim Şirketi 2019 yılında kuruldu. İlk ürün grubu süt tozuydu; organik esmer pirinç, macadamia fıstığı, sachi, ceviz, kaju fıstığı, badem gibi geleneksel Vietnam malzemelerinin yanı sıra cordyceps, altın çiçek çayı, zambak çiçekleri, moringa yaprakları gibi bazı değerli şifalı otlar da kullanılıyordu.

Ürün, özel organik esmer pirinç üretim teknolojisi ile değerli tıbbi aktif bileşenlerin nano ekstraksiyon teknolojisinin bir birleşimidir. Organik esmer pirinç sütü koruyucu veya aroma verici içermez, aynı zamanda standart girdi malzemeleri kullanır ve Vinh Phuc eyaletinin yerel kaynaklarının korunmasına ve geliştirilmesine katkıda bulunur.

Bayan Thuy Linh, DBFOOD'un fikir aşamasından ürünün oluşturulma ve geliştirilme sürecine kadar birçok iniş çıkış ve başarısızlık yaşadığını, ancak yine de kendi özel üretim teknolojisini yaratmak için üretim ve araştırma yapan bir teknoloji girişiminin yolunu seçmeye kararlı olduğunu söyledi. Şirket, pazara 3 ana ürün serisi sunuyor: her yaş için organik esmer pirinç süt tozu; salatalık, altın çiçek çayı, yeşil muz dirençli nişasta ve spirulina gibi nano değerli tıbbi bileşenlerle birleştirilmiş organik esmer pirinç süt tozu; zambak çiçekleri, Cordyceps ve Moringa yapraklarıyla birleştirilmiş organik esmer pirinç çayı.

Bayan Thuy Linh (sağ kapak) müşterilere ürünleri tanıtıyor

Ürün, etkinliğini kanıtlamış, işletmeye prestij kazandırmış ve daha geniş pazarlara erişim ve iş birliği için birçok fırsat sunmuştur. 2024'ün ilk 6 ayında DBFOOD'un büyüme hızı etkileyici rakamlara ulaşmıştır: gelir %65, müşteri dosyaları ise 2023'ün aynı dönemine kıyasla %80 artmıştır. Şirket, başlangıçtaki küçük üretim atölyesinden bugüne kadar ISO 22000 - 2018 standartlarını karşılayan 850 m2'lik bir fabrikayı faaliyete geçirmiştir.

"Gelişim yolculuğumuzda, Kadın Birliği'nin her düzeydeki eğitim ve iş birliği programlarından, yerel yönetimlerden, Vinh Phuc ili Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'ndan vb. her zaman destek ve rehberlik aldık. Bu sayede iş stratejimizi geliştirdik, operasyonel süreçleri optimize ettik ve marka kimliğimizi daha sistematik ve profesyonel bir şekilde yeniden inşa ettik. Bu sayede işletmemiz sadece gelir elde etmekle kalmadı, aynı zamanda Vietnamlı tüketicilerin artan taleplerini de karşılayabildi. Daha da önemlisi, bu başarı bizi daha büyük bir hedefi takip etmeye motive etti: Vietnam halkı tarafından araştırılıp üretilen ürün gruplarıyla toplum için sürdürülebilir değerler yaratmak ve insan sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunmak." - dedi Bayan Thuy Linh.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-san-pham-tu-gao-lut-huu-co-20240918123631799.htm