Yeni eğitim yılının başlangıcında, ebeveynler çocuklarının sağlıklı olmalarını ve derslerinde başarılı olmalarını sağlamak için kahvaltıyı nasıl hazırlamalıdır?

Birçok çocuk da kahvaltıda suşi yemeyi sever - Fotoğraf: THUY DUONG

Ho Chi Minh Şehri'nin Phu Nhuan bölgesinde ikamet eden 36 yaşındaki Bayan NMK, çocuğunun bu yıl birinci sınıfa başlayacağını söyledi. Daha önce anaokuluna giderken çocuk okulda kahvaltı yaptığı için aile, çocuğa kahvaltıda ne yedireceği konusunda fazla düşünmek zorunda kalmıyordu.

Ama şimdi çocuğu birinci sınıfa başladığı için okula gitmeden önce kahvaltı yapması gerekiyor, bu yüzden Bayan K. çocuklara uygun ne tür bir kahvaltı hazırlaması gerektiğini gerçekten bilmek istiyor?

Düzgün kahvaltı yapan çocukların okulda daha başarılı olma eğiliminde oldukları görülmüştür.

Birçok insan sık sık "Kahvaltı günün en önemli öğünüdür" der. Ho Chi Minh Şehri Geleneksel Tıp Hastanesi cilt tedavi ve bakım birimi (muayene bölümü) başkanı Dr. Ngo Thi Bach Yen, bu ifadenin kısmen doğru olduğuna inanıyor.

Çok sayıda çalışma, tam bir kahvaltı yapan çocukların okulda daha başarılı olduğunu göstermiştir. Amerikan Pediatri Akademisi'ne (AAP) göre, okula gitmeden önce kahvaltı yapan çocukların hafızaları ve ders sırasındaki konsantrasyonları daha iyidir. Beyin, vücudun tüm organları arasında en fazla enerjiyi kullandığı için, eksiksiz bir kahvaltı çok önemlidir.

Dr. Bach Yen'e göre, çocuklar okula döndüğünde, ebeveynlerin de okul gününden önce eksiksiz bir kahvaltının önemini yeniden gözden geçirmeleri ve çocuklarının okula gitmeden önce kahvaltıları için bir menü planlayıp oluşturmaları zamanı gelmiş demektir.

Çocuklar için iyi bir kahvaltı, besin açısından eksiksiz olanıdır. Dr. Bach Yen, kahvaltının birkaç farklı besin grubundan yemekler içermesi gerektiğini önermektedir. Ebeveynler, kahvaltıya 3 ila 4 farklı besin grubunu dahil etmeye çalışmalıdır, örneğin:

• Karbonhidratlar arasında ekmek, makarna, pirinç, mısır, patates gibi yiyecekler bulunur.

• Protein, süt, yumurta, sığır eti, yer fıstığı ve fasulye gibi gıdaları içerir. Şu anda bazı çalışmalar, çocukların hem hayvansal hem de bitkisel protein tüketmeleri gerektiğini öne sürmektedir.

• Vitaminler, lif ve mineraller sebzelerde, meyvelerde, salatalarda ve süt ürünlerinde (yoğurt veya taze süt gibi) bulunur.

• Sağlıklı yağlar (avokado veya yer fıstığı ezmesi gibi)

Farklı besin gruplarından çeşitli yiyecekler tüketmek, çocukların daha uzun süre tok kalmalarına ve böylece okulda derslerine odaklanmalarına yardımcı olacaktır.

Çocuğunuzun kahvaltısı için bulduğunuz her şeyi satın alma alışkanlığından vazgeçin.

Günümüzde birçok meşgul ebeveyn, çocuklarının okula götürdüğü her şeyi satın alıyor. Doktor Bach Yen, çocukların kahvaltısında sınırlandırılması gereken bazı yiyecek türlerine dikkat çekti. Bunlar arasında kızarmış yiyecekler, fast food, dondurulmuş gıdalar ve gazlı içecekler ve meyve suları gibi şekerli içecekler yer alıyor.

Çocuklar bu yiyecekleri sabah tüketirse şişkinliğe ve sindirim rahatsızlığına neden olabilir. Ayrıca, bu yiyecekler rafine karbonhidrat ve ilave şeker içerir; bu da sabahın ortasında enerji seviyelerinde ani bir düşüşe yol açabilir.

Dr. Bach Yen, ebeveynlerin alternatif seçenekleri denemelerini öneriyor. Özellikle, çocuklara şekerli meyve suları vermek yerine, taze meyve suyu, taze süt veya yağsız süt vermeyi denemelerini tavsiye ediyor.

Kızarmış yiyecekler (örneğin donutlar) yerine tam buğday ekmeği, fıstık ezmesi ve muzlu tam buğday kekleri veya tereyağı ve chia tohumlu tam buğday ekmeği deneyin... Donutlar, kalp damar hastalıkları riskinin artmasıyla ilişkilendirilen doymuş yağ içerir.

Ekmek ve kahvaltılık gevrek seçerken, öncelikle tam tahıllardan yapılanları tercih edin. Tam tahıllar arasında yulaf ezmesi, arpa, esmer pirinç, karabuğday, tam tahıllı mısır unu, darı, tam tahıllı çavdar, tam buğday veya diğerleri bulunur.

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür.

Ho Chi Minh Şehrindeki 1 Numaralı Çocuk Hastanesi'nin eski beslenme bölümü başkanı Dr. Nguyen Thi Hoa, kahvaltının çok önemli olduğunu, çünkü gece boyunca yiyecek veya içecek olmadan geçen bir sürenin ardından beyin aktivitesi için gerekli besinleri sağladığını belirtiyor. İyi bir kahvaltıda dört besin grubunun da bulunması gerekir: protein, karbonhidrat, yağ ve vitaminler.

Dr. Hoa, annelerin çocukları için kahvaltıyı evde hazırlamasının en iyisi olduğunu, ancak zamanları veya imkanları yoksa, gerekli tüm besinleri içeren hazır yemekler satın almaları gerektiğini belirtiyor. Satın alırken, çocukların gıda güvenliği ve hijyenini sağlayan saygın yerleri tercih etmeleri gerektiğini de ekliyor.

Dr. Bach Yen'e göre, kahvaltı, çocukların fiziksel ve zihinsel aktivitelerini ve öğrenme yeteneklerini artırmada çok önemli bir rol oynar, çünkü kahvaltı beynin ana enerji kaynağıdır.

Kahvaltı, sadece çocuklar için değil, herkes için günün en önemli öğünüdür. Kahvaltıda doğru beslenmek enerji sağlar ve güne zinde başlamaya yardımcı olur.

Kaynak: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm