Saygın 'TasteAtlas 23/24' ödülü kapsamında, Vietnam mutfağı, ülkemizdeki bir dizi yemek, destinasyon ve dükkân, mutfak uzmanları, şefler ve uluslararası ziyaretçiler tarafından büyük beğeni topladı.

a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg

Buna göre, Dünyanın En İyi 100 Mutfağı kategorisinde, dünyanın en iyi 100 mutfağı 2023'te Vietnam, sığır pho, bun cha, kızarmış hamur çubukları, banh hoi, nem ran, banh xeo, bun bo hue, bo kho gibi en iyi yemeklerin yer aldığı listede ortalama 4.44/5 puanla 22. sırada yer aldı.

Bu arada, 100 En İyi Yemek kategorisinde, iki tipik Vietnam yemeği olan köfte ve dana etli pho da sırasıyla 14. ve 100. sıralarda yer aldı.

Ülkemizin çeşitli ve ilgi çekici mutfak geçmişine sahip iki destinasyonu daha, Hue (28.) ve Ho Chi Minh City (73.) de En İyi Yemek Şehirleri ve Bölgeleri kategorisinde yer aldı.

başlıksız 4.jpg

Son olarak, En İyi Simgesel Yemek Mekanları kategorisinde, 1979 yılında açılan Pho Thin Lo Duc, eşsiz lezzet dolu sotelenmiş dana etli pho'suyla TasteAtlas uzmanları tarafından 90. sırada yer aldı.

Dünyanın En İyi 100 Mutfağı, dünya çapındaki mutfak uzmanları, şefler ve yemek severlerin oy ve puanlarına dayanan yıllık Lezzet Atlası Ödülleri kapsamında bir sıralamadır. 2023 yılında bu etkinlik için 400.000'den fazla oy ve çok sayıda mutfak başvurusu yapıldı. Sıralama kriterleri, 50'den fazla yemek ve yerel mutfak ürününün toplam puanına dayanmaktadır.

2015 yılında kurulan Taste Atlas, 9.000 yerel restoranla bağlantı kuruyor, 10.000'den fazla yemeği okuyucularıyla buluşturuyor, mutfak uzmanları ve şeflerin binlerce incelemesini ve araştırmasını sunuyor. Web sitesi, yerel malzemelerle hazırlanan geleneksel yemeklerin dünya haritası olmayı hedefliyor.

TasteAtlas'a göre

Vietnam'a özgü özel ekmeğin 5 lezzetli versiyonu

Vietnam'a özgü özel ekmeğin 5 lezzetli versiyonu

Vietnam mutfağını sevenler için ekmek oldukça tanıdık bir yemektir. Her bölgenin, yerel mutfağa özgü kendine özgü bir ekmek çeşidi vardır.