Vietnam, Bocuse d'Or mutfak dünya olimpiyatlarının finallerine ilk kez katılıyor

Vietnam takımı Asya- Pasifik bölgesinde Bocuse d'Or eleme turunda ilk 5'e girdi.

Sağdan sola: antrenör Daniel Nguyen, baş aşçı Vu Xuan Truong, yardımcı antrenör Nguyen Quang Tam ve Bocuse d'Or Derneği Vietnam Başkanı Sakal Phoeung - Fotoğraf: TLSQ FRANCE

25 Ekim sabahı Ho Chi Minh şehrindeki Fransız Sarayı'nda, Vietnam Bocuse d'Or takımını tanıtmak ve onurlandırmak için bir basın toplantısı düzenlendi.

"Mutfak dünyasının olimpiyatları" olarak adlandırılan Bocuse d'Or, dünyanın en yetenekli şeflerinin oyun alanıdır. Burada, ekiplerin yalnızca yaratıcı olmaları değil, aynı zamanda her küçük ayrıntıda olağanüstü beceriler göstermeleri de gerekir.

Vietnam takımının Asya- Pasifik bölgesinde Bocuse d'Or eleme turunu kazanmasına yardımcı olan iki yemekten biri - Fotoğraf: TLSQ FRANCE

Bu yıl ilk kez Vietnam, 25-27 Ocak 2025 tarihleri ​​arasında Fransa'nın Lyon kentinde düzenlenecek olan bu prestijli yemek yarışmasının final turuna katılma onuruna sahip.

Asya-Pasifik eleme turunda, baş şef Vu Xuan Truong, yardımcı şef Nguyen Quang Tam ve teknik direktör Daniel Nguyen'in de aralarında bulunduğu Vietnam takımı, geleneksel Vietnam lezzetleri ve teknikleriyle harmanlanmış yaratıcı yemekleriyle göz doldurdu.

Ana tema Lac Long Quan ve Au Co. hikayesinin ruhudur.

Etkinlikte bir açıklama yapan şef Vu Xuan Truong, Fransa'daki Bocuse d'Or finallerinde Vietnam'ı ilk kez temsil etmekten büyük mutluluk duyduğunu söyledi.

Sevincin yanında çok fazla baskı da getirdiğini belirten ünlü isim, elinden gelenin en iyisini yapacağını ve Vietnam'ın eşsiz mutfak değerlerini dünyaya tanıtmak için fırsatı değerlendireceğini söyledi.

Vietnam Bocuse d'Or Derneği Başkanı Sakal Phoeung, bölgedeki güçlü rakiplerini yenerek final turuna çıkan takımla gurur duyduğunu söyledi.

Fransa'nın Ho Chi Minh Kenti Başkonsolosu Emmanuelle Pavillon-Grosser, yaptığı konuşmada, Lyon'da yapılacak olan yarışmada Vietnam takımına olan desteğini ve beklentilerinin yüksek olduğunu dile getirdi.

Bocuse d'Or yarışmasının sadece katılımcı şefler için değil, aynı zamanda her ülkenin mutfağı için de önemli olduğunu vurgulayan Öztürk, bunun mutfak kültürünü dünyaya taşıma fırsatı olduğunu söyledi.

Lyon'da düzenlenecek olan Bocuse d'Or yarışması, Vietnam takımının parlamaya devam etmesi için değerli bir fırsat, ancak Fransa, Japonya, Avustralya ve Singapur gibi köklü mutfak geleneklerine sahip ülkelerden gelen yetenekli şeflerle rekabet etmek zorunda kalmak da zorluklarla dolu.

Vietnam takımının Asya-Pasifik bölgesinde Bocuse d'Or eleme turunu kazanmasına yardımcı olan iki yemekten biri - Fotoğraf: TLSQ FRANCE

Dünyanın en prestijli yemek yarışmalarından biri olan Bocuse d'Or, efsanevi Fransız şef Paul Bocuse tarafından kuruldu.

Yarışma, dünyanın dört bir yanından en yetenekli şefleri bir araya getirerek yeteneklerini, yaratıcılıklarını ve becerilerini uluslararası alanda sergilemelerini sağlıyor.

Fransa'nın Lyon kentinde her iki yılda bir düzenlenen Bocuse d'Or Finalleri, dünyanın dört bir yanından mutfak ünlülerini, yemek tutkunlarını ve medya mensuplarını bir araya getiriyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm