İhracat düştü, Vietnam çayı iç pazarı fethetti

Vietnam'ın çay ihracatı hem hacim hem de değer bazında düşüş nedeniyle birçok zorlukla karşı karşıya kalırken, iç tüketim pazarı, özellikle yüksek kaliteli yeşil çay segmentinde güçlü bir büyüme kaydetti. Bu gelişme, Vietnam çay endüstrisinin gelişim yöneliminde belirgin bir değişime işaret ediyor ve yerli çay ürünleri için birçok yeni fırsat yaratıyor.

Dong Dat komünündeki (Phu Luong, Thai Nguyen ) çiftçiler bahar çayı hasadı yapıyor.

Kuzey Dağlık Tarım ve Ormancılık Bilim Enstitüsü eski Müdürü Prof. Dr. Nguyen Van Toan'a göre, Vietnam'ın 2024 yılında çay ihracatı yaklaşık 150.000 tona, ortalama fiyatı ise kg başına 1,75 ABD dolarına ulaşacak ve toplam ciro 250 milyon ABD dolarını aşacak. Bununla birlikte, iç pazarda yalnızca yaklaşık 55.000 ton çay tüketilmesine rağmen, kg başına ortalama 7,5 ABD dolarına varan satış fiyatı sayesinde toplam iç tüketim değerinin 410 milyon ABD dolarına ulaşacağı ve ihracat değerinin çok üzerinde olacağı tahmin ediliyor.

Özellikle, ihracat ürünlerinin yapısı da önemli ölçüde değişti. Eskiden siyah çay toplam çay ihracatının %60-70'ini oluştururken, artık yeşil çay üretimin neredeyse %60'ını, ihracat değerinin ise %70'ini oluşturuyor. Siyah çay toplam ihracatın yalnızca yaklaşık %39'unu oluşturuyor.

Bay Toan şunları söyledi: "Önceleri siyah çay baskındı, ancak şimdi yerini yeşil çayın güçlü büyümesine bıraktı. Bu, iç ve dış pazarların ihtiyaçlarına uygun ve daha yüksek ekonomik değere sahip bir ürün yelpazesi. Nitekim, iç yeşil çay tüketimi ihracat üretiminin yalnızca yaklaşık üçte biri kadar olsa da, yüksek fiyat sayesinde değeri daha yüksek."

Önemli çay yetiştirme bölgelerinden biri olan Thai Nguyen'de, iç fiyatlar artık kg başına 7-8 ABD dolarına ulaşırken, İngiltere gibi üst düzey pazarlara ihracat fiyatları kg başına sadece 6-7 ABD dolarıdır. Bu durum, birçok üretici ve işletmeyi ekonomik verimliliği artırmak için iç pazara öncelik vermeye yöneltmiştir.

Tarım ve Çevre Bakanlığı verilerine göre, 2025 yılının ilk 7 ayında çay ihracatı 69.900 tona ulaşarak 117 milyon ABD doları gelir elde etti. Bu rakam, 2024 yılının aynı dönemine göre hacim olarak %10,9, değer olarak ise %12,2 düşüş gösterdi. Çayın ortalama ihracat fiyatı da %1,4 düşüşle 1.674 ABD doları/ton oldu. Pakistan ve Çin, Vietnam'ın en büyük iki çay tüketim pazarı olmaya devam ediyor.

Günümüzde çay endüstrisi, hammadde alanlarının geliştirilmesi, ürünlerin çeşitlendirilmesi ve işlemede teknoloji uygulanmasına yönelik politikalar sayesinde önemli ölçüde güçlenmektedir. 2030 Yılına Kadar Temel Endüstriyel Ürünlerin Geliştirilmesi Projesi kapsamında, Vietnam çay endüstrisi ekim alanını 130.000-135.000 hektara, taze çay filizi üretimini yaklaşık 1,2-1,4 milyon tona ve ihracat değerini 280-300 milyon ABD dolarına çıkarmayı hedeflemektedir. Buna bağlı olarak, özellikle gıda, kozmetik ve tıp sektörlerine hizmet veren derinlemesine işlenmiş çayın payı artmaktadır. Proje ayrıca, modern teknolojiyi kullanarak çay poşetleri, Oolong çayı, Matcha, Sencha gibi yeni ürün grupları geliştirerek modern işlenmiş çayın payını artırmayı hedeflemektedir.

Çay endüstrisinin gelişimi, ürün çeşitlerinin dönüştürülmesi, yeni ekimler ve eski çay tarlalarının yenilenmesiyle ilişkilendirilmelidir. Kuzey Dağlık Tarım ve Ormancılık Bilim Enstitüsü'ne göre, son yıllarda çay çeşitlerinin seçimi ve oluşturulması birçok olumlu sonuç vermiştir. Yeni ve yüksek kaliteli çay çeşitleri, ülke genelinde çay çeşitlerinin yeniden yapılandırılması ve Vietnam çayının verimliliğinin ve kalitesinin artırılması için önemli bir öncüldür.

Bay Nguyen Van Toan, yerel yönetimlerin iç pazara hizmet etmek için yüksek kaliteli yeşil çay geliştirmeye odaklanmaları gerektiğini söyledi. Katma değerli çay çeşitlerine hızlı geçiş, istikrarlı bir hammadde alanı yaratılmasına ve kademeli olarak yüksek kaliteli pazar segmentine yaklaşılmasına yardımcı olacaktır.

Aromalı yeşil çay ürünleri, özellikle de yasemin çayı, sadece Vietnam'da değil, uluslararası pazarda da oldukça popülerdir. Etkili bir şekilde kullanıldığında, bu ürün yelpazesi farklı bir değer zinciri oluşturabilir, rekabet gücünü artırabilir ve çay endüstrisi için sürdürülebilir bir kalkınma yolu açabilir.

Ülkenin çay başkenti olan ve 23.500 hektardan fazla alana sahip Thai Nguyen'de üretim yılda yaklaşık 300.000 tondur. 2025 yılında, yaklaşık 55.000 ton işlendikten sonra tüm eyaletteki taze çay filizi üretiminin 275.000 tonun üzerine çıkması ve toplam tahmini değerinin yaklaşık 15.000 milyar VND olması beklenmektedir. Eyalette ayrıca 3 yıldızdan 5 yıldıza kadar OCOP sertifikalı 207 çay ürünü bulunmaktadır; bunlardan 3'ü 5 yıldız standartlarını karşılamaktadır. Thai Nguyen, çay ağaçlarının toplam değerinin 2030 yılına kadar 25.000 milyar VND'ye ulaşmasını hedeflemektedir.

Sadece Tan Cuong komününde, bölge yüksek teknoloji, yeşil tarım, temiz tarım ve dijital dönüşüm uygulayarak çaya dayalı ekonomik kalkınmayı teşvik ediyor. Tan Cuong komünü sekreteri Duong Thi Thu Hang'a göre, 2030 yılına kadar hektar başına çay ticareti değerinin 1,1 milyar VND'nin üzerine çıkması hedefleniyor. Komün ayrıca çay kültürü ve kırsal ekolojiye dayalı toplumsal turizm noktalarının inşasını da teşvik ederek çayın değerini yalnızca ekonomik olarak değil, kültürel ve turistik açıdan da artırıyor.

Temiz çay gelişiminin tipik bir örneği, Thai Nguyen Eyaleti, Dai Phuc Komünü'ndeki Kim Thoa Çay Kooperatifi'dir. VietGAP standartlarına göre ekili 5 hektarlık bir alana sahip olan kooperatif, her yıl 88 tondan fazla taze çay tomurcuğu hasat ediyor, yaklaşık 6 ton kuru çay üretiyor ve yaklaşık 1 milyar VND gelir elde ediyor. Kooperatif Müdürü Bayan Tong Thi Kim Thoa, ekimden bakıma, hasattan işlemeye kadar üretim sürecinin titizlikle yönetildiğini ve sürekli kalite ve gıda güvenliği sağlandığını belirtti. Kooperatifin ürünleri şu anda 4 yıldızlı OCOP standartlarını karşılıyor ve pazar tarafından olumlu karşılanıyor.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, 2025 ihracat planı, 2024 yılına kıyasla %5 artışla 270 milyon ABD dolarına ulaşmayı hedefliyor. Ancak bu hedefe ulaşmak için çay endüstrisinin teknoloji geliştirmeye, ürün kalitesini iyileştirmeye, ürün çeşitlerini çeşitlendirmeye, güçlü markalar oluşturmaya ve Kanada, Rusya ve Orta Doğu gibi potansiyel pazarlara ticareti teşvik etmeye devam etmesi gerekiyor. Aynı zamanda, işletmelerin ve çiftçilerin zincir boyunca güvenli üretim bağlantılarına desteğini artırması, üretimi uluslararası standartlara göre organize etmesi ve Vietnam çayının hem ihracat pazarlarını genişletmesi hem de ülke içindeki konumunu güçlendirmesi için sağlam bir temel oluşturması gerekiyor.

baotintuc.vn

Source: https://baolaocai.vn/xuat-khau-sut-giam-che-viet-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia-post879694.html