100 страв, приготованих з кокосового воску Тра Вінх, зафіксовано у книзі рекордів В'єтнаму.

В рамках 12 основних заходів Фестивалю воскових кокосів Тра Вінь 2024, 27 серпня 2024 року, у захопливій та захопленій атмосфері на фестивалі місцевих продуктів відбувся конкурс на приготування 100 смачних страв з воскових кокосів та встановлення рекорду В'єтнаму.

Багато страв, приготованих з воскового кокосу, подаються у привабливому та привабливому вигляді. Фото: BTC

Команди взяли участь у конкурсі з більш ніж 100 стравами, приготованими з кокосового горіха, такими як: торт таро з кокосовим горіхом, грильоване грошове дерево з маслом та кокосовим горіхом, млинцевий торт з кокосовим горіхом, суп з локшиною з кокосовим горіхом, весняні роли з кокосовим молоком, шоколадний лід з кокосовим горіхом, грильована яловичина з кокосовим соусом,...

Це один із заходів у рамках 100-річного фестивалю воскових кокосів Тра Вінь у 2024 році. Конкурс має на меті підвищити обізнаність про захист характеристик, створення, збереження та розвиток бренду воскових кокосів.

За результатами конкурсу оргкомітет присудив 1 перше місце, 1 друге місце, 2 треті місця та 11 заохочувальних призів.

З цієї нагоди В'єтнамська асоціація рекордів оголосила Народному комітету округу Кау Ке про рішення встановити в'єтнамський рекорд зі змістом «Захід з обробки страв та демонстрації виробів з кокосового воску Кау Ке, найпопулярніший у В'єтнамі».

Загальна площа кокосових плантацій у Тра Вінх становить 27 359 гектарів, а площа плодоношення — понад 23 540 гектарів, що посідає друге місце в країні (після провінції Бен Тре) з урожаєм майже 450 мільйонів плодів на рік. З них 1 277,6 гектара воскових кокосових плантацій висаджено в 6 районах і містах, але в основному зосереджено в окрузі Кау Ке, що становить 1 145,7 гектарів, з яких 70 гектарів відповідають стандартам VietGAP.

Останнім часом у провінції Тра Вінь було розроблено сотні цінних продуктів, пов'язаних з кокосовими пальмами. Зокрема, для воскового кокосу є 3 продукти, які досягли 3-зіркового OCOP, 7 продуктів, які досягли 4-зіркового OCOP, 3 продукти, які досягли 5-зіркового OCOP, 1 продукт, який досяг 5-зіркового OCOP, і особливо кокосовий віск переробляється на багато смачних і корисних страв. Згідно зі Стратегією модернізації ланцюжка створення вартості кокосових пальм у період 2022-2025 років, у провінції буде розроблено близько 550 гектарів спеціалізованих воскових кокосових пальм.

Крім того, Тра Вінь визначив напрямки розвитку бренду воскових кокосів, такі як планування площ вирощування, розширення культивації та виробництво в напрямку органічного виробництва та VietGAP.

Інвестування та розвиток інфраструктури для розвитку районів вирощування воскових кокосів. Застосування передових технологій насінництва, особливо сортів кокосів з високим вмістом воску, вирощених методом ембріонального та тканинного культивування, для підвищення продуктивності та якості продукції.

Джерело: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html