13 простих, але смачних сімейних страв, які змусять кожного захотіти піти додому та скуштувати мамину їжу

GĐXH - У сучасному житті сімейні обіди поступово стають цінною «спеціальністю». Страва не обов'язково має бути надто вишуканою, достатньо, щоб вона була ситною та теплою, щоб створювати відчуття єдності та об'єднувати всіх членів родини. У цій статті ви знайдете 13 простих, але смачних сімейних страв, красивих та легких у приготуванні, які підійдуть для кожної в'єтнамської родини. Від вечерь у будні до обідів на вихідні, кожна страва оповита любов'ю. Давайте разом з Gia Dinh та Xa Hoi дослідимо вражаючі пропозиції щодо страв, щоб зробити кожну трапезу незабутньою.

«Домашня їжа» – це те, що люди пам’ятають вічно, навіть коли виростають

Часто у метушні життя люди натрапляють на сімейну вечерю десь у соціальних мережах і раптом відчувають легке поколювання в носі. Домашні страви давно вже не просто основні страви, а спогади, любов, загорнута в кожну знайому страву. У цю насичену епоху приготування простої, але смачної сімейної вечері стало мистецтвом. Як зробити її швидкою, поживною та при цьому зберегти відчуття тепла та затишку?

У цій статті ви знайдете 12 щоденних сімейних страв, від сільських до сучасних, які допоможуть вам «відтворити» відчуття справжньої домашньої їжі, незалежно від того, чи живете ви у галасливому місті, чи в далекій країні.

Дивіться також: 30 днів без повторення страви: Просто погляньте на цю таблицю, щоб знати, що їсти сьогодні!

13 сімейних страв, що втілюють в'єтнамське дитинство

1. Сімейна вечеря в північному стилі, проста, але ситна

• Смажена риба з томатним соусом – риба смажиться до золотистої скоринки, а потім тушкується з нарізаними кубиками помідорами, чудово поєднується з рисом.
• Смажений тофу з цибулевим соусом – хрусткий смажений тофу, зверху посипаний смаженою цибулею та рибним соусом.
• Варена іпомея – проста, але освіжаюча страва з варених овочів, що подається з чорним соєвим соусом, часником та чилі.
• Малабарський шпинатний суп – прозора, природно солодка вода.
• Варена кукурудза – солодка кукурудза, відварена до готовності, ароматна та насичена.

Смачна сімейна трапеза щодня з рибою в томатному соусі, смаженим тофу з цибулею та прохолодними вареними овочами.

2. Проста сімейна вечеря з тушкованою скумбрією, рибним супом та вареними овочами

• Тушкована скумбрія з помідорами – скумбрія тушкується до м’якості з помідорами та цибулею-шалот, стає насиченою та ароматною.
• Ананасовий рибний суп – риба, приготована з ананасом, помідорами та зеленою цибулею, кисло-солодкого смаку.
• Смажена зелена квасоля з часником – обсмажуйте зелену квасолю з подрібненим часником до готовності, щоб вона залишалася хрусткою та зеленою.
• Білий рис – ароматний, гострий клейкий рис.
• Рибний соус з чилі та часником – незамінний соус для вмочування, підсилює смак страви.
• Апельсиновий десерт – свіжі, соковиті апельсини після їжі.

Тушкована скумбрія з помідорами, рибний суп з ананаса та прості смажені овочі для затишної сімейної вечері.

3. Типова північна страва з вермішелі, смаженою свининою, сирими овочами та кисло-солодким рибним соусом

• Свіжа рисова локшина – м’яка біла локшина, акуратно згорнута, подається зі стравами на грилі та соусом для вмочування.
• М'ясо-гриль (нарізаний м'ясний рулет та м'ясний рулет) – мариноване свиняче черево та фарш, смажені на грилі до появи аромату та жирності.
• Сирі овочі, що подаються з – зокрема, салатом, периллою, м’ятою та в’єтнамським бальзамом, підсилюють смак та свіжість.
• Кисло-солодкий рибний соус – змішаний з хрусткою маринованою папаєю та морквою, неймовірно насичений.
• Часник, мелений перець чилі та кумкват – спеції, що роблять рибний соус більш ароматним, на будь-який смак.

Традиційна ханойська вермішель з грильованою свининою – ароматне грильоване м’ясо, смачний соус для вмочування та свіжі сирі овочі.

4. Проста сімейна вечеря зі смаженою рибою, овочевим супом та фруктами на десерт

• Ціла смажена риба – риба смажиться до золотисто-коричневого кольору, ароматна та смачна.
• Амарантовий суп з грибами та помідорами – освіжаючий, поживний суп з амарантом, грибами та помідорами.
• Варений чайот з морквою – овочі варять до м’якості, зберігаючи свіжий колір.
• Білий рис – гострий, ароматний, клейкий рис, незамінний у в'єтнамських стравах.
• Рибний соус з часником та чилі – смачна тарілка кислого та гострого рибного соусу.
• Десерт з джекфрута – свіжий солодкий джекфрут, характерний аромат.

Хрустка смажена риба, амарантовий суп з грибами та стиглим джекфрутом – пропозиції для легкої та привабливої ​​страви для всієї родини.

Дивіться також: 30 дешевих страв лише за 100 тисяч на день, з 3-4 стравами, смачно, як у ресторані, тепло, як удома

5. Прохолодна сільська страва з кислим супом, тушкованою рибою та вермішеллю з тофу

• Кислий суп зі карамболою та помідорами – прозорий, злегка кислий бульйон, додані бамія та паростки квасолі, типовий для Півночі.
• Тушкована риба – тверда, ароматна, смачна з локшиною або рисом.
• Свіжа рисова локшина – чудово згорнута, подається з тушкованою рибою або використовується для приготування вермішелі з тофу.
• Асорті вермішелі з тофу – включає смажений тофу, огірок, трави та вермішель, подається з рибним соусом.
• Рибний соус чилі та соєвий соус чилі з часником – соус для занурення в рибу або квасолю.
• Рожева гуава - солодкий і хрусткий десерт, ідеально підходить після їжі.

Проста північна страва з кислим супом з карамболою, тушкованою рибою, вермішеллю з тофу та сирими овочами, а також гуавою на десерт.

Дивіться більше: 100+ смачних страв щодня: Рекомендовані меню зі стандартними смаками, прості у приготуванні, які подобаються всім

6. Багатий обід зі свининою, тушкованою з лемонграсом та чилі, шпинатним супом та джекфрутом на десерт

• Тушкована свинина з лемонграсом та чилі – насичений смак, привабливий колір, ароматний аромат лемонграсу та легкий чилі, надзвичайно смачна з рисом.
• Малабарський шпинатний суп, приготований на бульйоні (можна на кістковому) – освіжаючий, солодкий, традиційний суп, який легко їсти та готувати.
• Варені овочі (можна листя солодкої картоплі) – зелені, прості, але поживні, часто їдять з рибним або соєвим соусом.
• Стиглий джекфрут на десерт – золотисто-жовтий, ароматний, допомагає збалансувати страву багатьма насиченими смаками.
• Соєвий соус з нарізаним перцем чилі – соус для вмочування варених овочів або тушкованого м’яса.
• Гарячий клейкий рис – центр, що з'єднує страви.

Багата в'єтнамська страва з тушкованою свининою з лемонграсу та чилі, шпинатним супом, вареними овочами та стиглим джекфрутом на десерт.

7. Рулетики з відвареного м’яса та сирих овочів – прості, але привабливі

• Варена свинина, нарізана тонкими скибочками – м’яка, солодка, гарно укладена.
• Різноманітні сирі овочі – свіжі та чисті, допомагають булочкам не бути нудними.
• Нарізаний ананас та огірок – додають ролам хрусткості, легкої кислинки та свіжості.
• Маринований часник – злегка кислий та гострий, чудово поєднується з м’ясом.
• Рибний соус та кисло-солодкий рибний соус – душа страви.
• Суп із зимової дині та м’ясного фаршу – охолоджуючий, нежирний, чудово підходить для страв з великою кількістю овочів та м’яса.
• Стиглі скибочки папаї – простий, солодкий десерт.

Змініть атмосферу у вихідний день тарілкою вареного м’яса, загорнутого в рисовий папір, прохолодними зеленими овочами та насиченим рибним соусом. Додайте освіжаючий зимовий суп із дині та солодку папайю на десерт – ідеально для всієї родини!

8. Сільська страва зі смаженою рибою, шпинатним супом, смаженим тофу з гіркою динею та фланом на десерт

• Смажена скумбрія – 3 скумбрії, обсмажені до золотисто-коричневого кольору, хрустка шкірка, м’яке та солодке м’ясо всередині, чудово смакує з гарячим рисом.
• Суп (найімовірніше, гарбузовий або солодкий овочевий) – простий, освіжаючий та охолоджувальний для організму.
• Смажений тофу з гіркою динею та морквою – вегетаріанська страва або гарнір, яскравого кольору, що збалансовує сильні та легкі смаки в страві.
• Клейкий білий рис – їдять із солоними стравами та супом.
• Варена кукурудза (варена кукурудза) – натурально солодка, гарнір або легкий десерт.
• Кисло-солодкий рибний соус – незамінний при вживанні смаженої риби.
• Флан – ніжний, вершковий десерт, який додає солодкого, освіжаючого смаку після основної страви.

Проста страва зі смаженою рибою, прохолодним супом, смаженою квасолею, гіркою динею та фланом на десерт.

9. Ароматна страва зі свининою, тушкованою в лемонграсі, супом з реберцями та маринованими овочами та смаженим кабачком у сільському стилі.

• Яловичина (або козлятина), тушкована з лемонграсом – ароматна, багата на спеції, їдять з білим рисом, дуже смачна.
• Суп з ребер з маринованою капустою та помідорами - з легким кислим смаком, легко їсти, освіжає.
• Проста смажена гарбуз – м’яка та солодка, що зберігає свіжий смак овоча.
• Десерт зі стиглої папаї – прохолодний, солодкий і допомагає збалансувати солоний смак основної страви.
• Невелика миска рибного соусу з часником та чилі – додає страві насиченого смаку.
• Липкий та ароматний білий рис – незамінний у кожній в'єтнамській трапезі.

Сімейна вечеря з насиченою тушкованою свининою з лемонграсом, кислим супом з маринованих свинячих ребер, солодким і м’яким смаженим гарбузом і папаєю на десерт.

10. Привабливий, традиційний піднос з куркою та рисом

- Варена курка, нарізана на шматочки - варена курка до золотисто-коричневого кольору, м'ясо пружне та солодке.

- Скляна локшина, що подається з - прозорою, м'якою локшиною, чудово смакує з курячим супом.

- Курячий суп з бамбуковими пагонами – насичений бульйон з курячих кісток, поєднаний зі свіжими бамбуковими пагонами та курячою кров’ю.

- Салат з подрібненої курки – подрібнена курка, змішана з капустою, морквою, маринованими огірками, зеленню та кисло-солодким рибним соусом.

- Курка-гриль з часником – ароматна курка-гриль з хрустким смаженим шаром часнику.

- Сирий часник – вживається з ним для покращення смаку страв на грилі.

Традиційна рисова таця з куркою, вареною куркою, куркою-гриль з часником та смачним супом з бамбукових пагонів та вермішелі.

11. Проста, але поживна сімейна страва зі смаженим м’ясом, вареними овочами та смаженою квасолею

• Смажена яловичина з огірком – м’яка, солодка, освіжаюча, ідеально підходить для літніх днів.
• Варене листя солодкої картоплі – пишні зелені овочі, вмочені в соєвий або рибний соус з часником та чилі.
• Вода з батату – охолоджує, поживна, використовується як суп.
• Смажений тофу до золотисто-коричневого кольору – хрусткий зовні, м’який всередині, вмочений у рибний соус з часником та чилі.
• Манговий десерт – солодкий, прохолодний, що врівноважує жирний та солоний смак страви.
• Рибний соус, чилі та соєвий соус – незамінні соуси для вмочування на в'єтнамських обідніх столах.

Легка літня страва зі смаженою яловичиною з огірком, вареними овочами, хрусткою смаженою квасолею та солодким манго на десерт.

12. Традиційна рисова таця з вареною куркою – освіжаюча та поживна

• Варена курка, нарізана шматочками – звична основна страва, куряче м’ясо жувальне та смачне, натурально жирне, вмочене в сіль, перець, лимонний або рибний соус та чилі, обидва привабливі.
• Гарбузовий суп з фаршем – солодкий смак гарбуза та м’яса, ідеально підходить до гарячого рису
• Баклажани, змішані з часником, чилі та фаршем – хрусткі, насиченого смаку, трохи гострі та солоні, добре поєднуються з рисом
• Миска рибного соусу з чилі та часником – простий, але «цінний» для вареної курки.
• Липкий білий рис – центр традиційної страви на підносі.

• Стиглі скибочки папаї – солодкий, прохолодний десерт.

Вечеря вдома цього вечора: ароматна варена курка, солодкий гарбузовий суп, ароматні баклажани в рибному соусі та прохолодна стигла папайя. Просто, але смачно!

13. Це тринадцята сімейна вечеря, сповнена в'єтнамської сільської кухні — проста, але надзвичайно ситна та смачна.

• Тушкована скумбрія з помідорами – м’яка, ароматна тушкована риба, поєднана з кисло-солодким смаком помідорів, чудово поєднується з рисом.
• Кислий рибний суп з ананасом та помідорами – освіжаючий смак, із зеленою цибулею та кропом, охолоджує та допомагає збалансувати трапезу.
• Смажена зелена квасоля з часником – хрустка, зелена, ароматна цибулею та часником.
• Клейкий білий рис – його їдять із тушкованими стравами, він надзвичайно «смачний».
• Тарілка солоного рибного соусу з чилі та часником – чудово смакує з тушкованою рибою або смаженими овочами.
• Апельсиновий десерт – соковитий, солодкий та освіжаючий, легке завершення трапези.

Що може бути краще за сільську вечерю – риба, тушкована з помідорами, кисло-солодкий суп, хрусткі зелені овочі та миска ароматного білого рису. Просто, але незабутньо!

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm