7 способів харчування для контролю рівня холестерину

Людям з високим вмістом жирів у крові слід вживати менше продуктів, багатих на насичені жири, таких як тістечка та морозиво; віддавати перевагу свіжим фруктам та нежирному м’ясу, щоб обмежити споживання загального холестерину.

Продукти з високим вмістом холестерину, як правило, містять багато насичених жирів та інших шкідливих жирів, тому людям з високим вмістом холестерину слід обмежити їх споживання у своєму раціоні.

Окрім фаст-фудів, таких як картопля фрі та смажена курка, багато продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти, також містять насичені жири. Надмірне вживання цих жирів може підвищити рівень поганого холестерину ЛПНЩ.

Ось як обмежити споживання холестерину, щоб підтримувати здоров'я серця.

Збалансуйте рівень холестерину, вживаючи яйця

Яйця містять білок, каротин, вітамін D, B12, селен, холін та холестерин. Більшість холестерину в яйцях міститься в жовтку. Хоча яйця містять багато холестерину, вони не підвищують його до шкідливого рівня. Насичені жири, що містяться в червоному м’ясі та деяких оліях, є поширеною причиною.

За даними Американської асоціації серця, люди з високим рівнем холестерину можуть їсти яйця, якщо вони не отримують холестерин з інших джерел, таких як жирне м’ясо, шкіра та цільножирні молочні продукти.

Наприклад, якщо ви з'їли яйця, вам слід уникати сирних бутербродів та ковбасок на сніданок; їжте смажену курку з салатом замість картоплі фрі...

Десерт зі свіжими фруктами замість морозива

Чашка морозива містить більше жиру, ніж гамбургер, і майже вдвічі більше насичених жирів, ніж пончик з глазур'ю. Натомість оберіть чашку свіжих фруктів на десерт. Вони низькокалорійні та багаті на клітковину, вітаміни та поживні речовини, необхідні вашому організму, що робить їх гарним вибором для людей, які намагаються знизити рівень холестерину.

Людям з високим рівнем холестерину слід віддавати перевагу свіжим фруктам та овочам, а не продуктам, багатим на насичені жири, таким як картопля фрі, гамбургери... Фото: Freepik — Людям з високим рівнем холестерину слід віддавати перевагу свіжим фруктам та овочам, а не продуктам, багатим на насичені жири, таким як картопля фрі, гамбургери... Фото: *Freepik*

Оберіть нежирну яловичину

Американська асоціація серця рекомендує дотримуватися щоденного споживання насичених жирів на рівні 11-13 грамів.

Яловиче ребро вагою 113 г містить велику кількість насичених жирів, що перевищує рекомендовану добову норму. Вирізка, ребра та стегно – це здоровіші шматки м’яса, оскільки вони містять менше насичених жирів.

Обмежте алкоголь

Вживання надмірної кількості алкоголю може підвищити рівень тригліцеридів у крові, що призводить до серцево-судинних захворювань. Алкоголіки мають підвищений ризик розвитку високого кров'яного тиску, інсульту та серцевої недостатності. Чоловікам не слід випивати більше двох напоїв на день, а жінкам слід випивати лише один напій на день.

Зніміть курячу шкірку.

Курка має низький вміст жиру, але спосіб її приготування та обрані інгредієнти можуть підвищити рівень холестерину. Наприклад, куряче стегно зі шкіркою містить більше жиру та насичених жирів, ніж гамбургер. Смажена у фритюрі курка зі шкіркою містить ще більше холестерину.

Темне м’ясо птиці містить більше жиру, ніж біле. Тому людям з високим вмістом жиру в крові слід враховувати це перед покупкою та обробкою.

Обмежте споживання печінки тварин

Печінка містить багато заліза, корисного для клітин крові, але вона також має високий вміст холестерину, що сприяє підвищенню рівня жирів у крові. Люди, які не мають високого рівня жирів у крові, можуть вживати печінку тварин 2-3 рази на тиждень, приблизно 20-40 г на прийом їжі. Пацієнтам слід їсти менше двох разів на тиждень.

Вибирайте здорові перекуси

Трансжири в деяких продуктах можуть підвищувати рівень холестерину. Ці жири утворюються в результаті додавання водню до рослинних олій. Потім їх використовують у приготуванні багатьох випечених або смажених страв, таких як печиво, тістечка, чіпси, крекери... Усі вони не корисні для людей з високим рівнем холестерину.

Бао Бао (за даними Everyday Health )

Читачі ставлять тут запитання щодо серцево-судинних захворювань, щоб лікарі отримали на них відповіді

Посилання на джерело