7 способів контролювати рівень холестерину за допомогою дієти.

Людям з високим рівнем холестерину в крові слід вживати менше продуктів з високим вмістом насичених жирів, таких як тістечка та морозиво; їм слід віддавати перевагу свіжим фруктам та нежирному м’ясу, щоб обмежити загальне споживання холестерину.

Продукти з високим вмістом холестерину, як правило, містять велику кількість насичених жирів та інших шкідливих жирів. Тому людям з високим рівнем холестерину потрібно обмежити їх споживання у своєму раціоні.

Окрім фастфуду, такого як картопля фрі та смажена курка, багато продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти, також містять насичені жири. Вживання їх надмірної кількості може підвищити рівень поганого холестерину ЛПНЩ.

Ось як обмежити споживання холестерину, щоб підтримувати здоров'я серцево-судинної системи.

Балансування рівня холестерину при вживанні яєць

Яйця містять білок, каротиноїди, вітамін D, B12, селен, холін та холестерин. Більшість холестерину в яйцях міститься в жовтку. Хоча яйця містять багато холестерину, вони не підвищують його рівень до шкідливого рівня. Насичені жири, що містяться в червоному м’ясі та деяких оліях, є поширеною причиною.

За даними Американської асоціації серця, люди з високим рівнем холестерину можуть їсти яйця, якщо вони не отримують холестерин з інших джерел, таких як жирне м’ясо, шкіра та молочні продукти з високим вмістом жиру.

Наприклад, якщо ви вже з'їли яйця, вам слід уникати чізбургерів та ковбасок на сніданок; їжте смажену курку з салатом замість картоплі фрі...

На десерт замість морозива їжте свіжі фрукти.

Чашка морозива містить більше жиру, ніж гамбургер, і майже вдвічі більше насичених жирів, ніж пончик, покритий цукровою глазур'ю. Натомість оберіть чашку свіжих фруктів на десерт. Вони містять менше калорій, більше клітковини, вітамінів та необхідних поживних речовин, що робить їх підходящими для тих, хто хоче знизити рівень холестерину.

Людям з високим вмістом холестерину слід віддавати перевагу свіжим фруктам та овочам, а не продуктам з високим вмістом насичених жирів, таким як картопля фрі та гамбургери. (Зображення: Freepik) — Людям з високим рівнем холестерину слід віддавати перевагу свіжим фруктам та овочам, а не продуктам з високим вмістом насичених жирів, таким як картопля фрі та гамбургери. (Зображення: *Freepik* )

Вибирайте нежирну яловичину.

Американська асоціація серця рекомендує людям підтримувати споживання насичених жирів на рівні 11-13 грамів на день.

Шматок яловичого ребра вагою 113 г містить велику кількість насичених жирів, що перевищує рекомендовану добову норму. Вирізка, рибай або стегно є здоровішими варіантами, оскільки вони містять менше насичених жирів.

Обмежте споживання алкоголю.

Вживання надмірної кількості алкоголю може підвищити рівень тригліцеридів у крові, що призводить до серцево-судинних захворювань. Алкоголіки мають підвищений ризик розвитку високого кров'яного тиску, інсульту та серцевої недостатності. Чоловікам не слід випивати більше двох келихів, а жінкам – лише один келих алкоголю на день.

Зніміть курячу шкірку.

Хоча куряче м’ясо містить мало жиру, спосіб його приготування та вибір інгредієнтів можуть підвищити рівень холестерину. Наприклад, ціле куряче стегно зі шкірою містить більше жиру та насичених жирів, ніж гамбургер. Смажена у фритюрі курка зі шкірою містить ще більше холестерину.

Темне м’ясо птиці містить більше жиру, ніж біле. Тому людям з високим рівнем холестерину слід враховувати це перед покупкою та приготуванням.

Обмежте споживання печінки тварин.

Печінка багата на залізо, яке корисне для клітин крові, але вона також має високий вміст холестерину, що сприяє підвищенню рівня ліпідів у крові. Люди без високого рівня ліпідів у крові можуть вживати печінку тварин 2-3 рази на тиждень, приблизно 20-40 г на порцію. Пацієнтам слід вживати її рідше двох разів на тиждень.

Вибирайте здорові перекуси.

Трансжири в деяких продуктах можуть підвищувати рівень холестерину. Ці жири утворюються в результаті додавання водню до рослинних олій. Потім їх використовують у виробництві багатьох хлібобулочних виробів або смажених страв, таких як печиво, тістечка, картопляні чіпси, крекери тощо. Усі вони не корисні для людей з високим рівнем холестерину.

Бао Бао (за даними Everyday Health )

Читачі можуть публікувати тут запитання щодо серцево-судинних захворювань, на які лікарі отримають відповіді.

Посилання на джерело