Кухня Нінь Тхуан: 19 відомих смачних страв вітряного та сонячного регіону

Дослідіть кулінарну карту Нінь Тхуана: від баньканів та сільського рибного супу з локшиною до унікальної баранини, піщаних ящірок та виноградних делікатесів, які неможливо пропустити.

Відкрийте для себе кулінарну ідентичність Нінь Тхуана

Кухня Нінь Тхуан — це витончене поєднання смаків океану та типових продуктів сонячної та вітряної землі. Кожна страва — це не просто їжа, а й історія про культуру та людей тут, даруючи відвідувачам незабутні враження.

Кухня Нінь Тхуан різноманітна та пронизана місцевою ідентичністю.

Сільські страви, пронизані любов'ю до землі Фанранг

Вулична їжа та щоденні страви в Нінь Тхуані мають свою привабливість, сільські, але багаті, що чітко відображає спосіб життя місцевих жителів.

Банькан та баньканчачака

Бань Кан — це типова закуска з хрусткою скоринкою з рисового борошна, випеченою у глиняній формі, начиненою креветками, кальмарами або яйцями. Родзинкою страви є різноманітні соуси для вмочування, від рибного соусу та арахісового соусу до соусу з тушкованої риби, що створює незабутній смак. Тим часом, Бань Кань Ча Ка — ідеальний вибір для сніданку з м’якою та жувальною локшиною, свіжою ковбасою з скумбрії та солодким бульйоном з рибних кісток.

Бан кан смажать на вугільній печі та подають зі спеціальним соусом.

Bun mam nem і Phan Rang курячий рис

Вермішель Фан Ранг з рибним соусом підкорює відвідувачів своїм характерним насиченим смаком рибного соусу в поєднанні зі свіжою вермішеллю, вареним м'ясом, рибними котлетами, сирими овочами та смаженим арахісом. Курка Фан Ранг з рисом також є стравою, яку не можна пропустити: золотисті рисові зерна, приготовані на курячому бульйоні, щільна курка з хрусткою шкіркою, подається з гострим імбирно-рибним соусом.

Рис з куркою Фан Ранг має золотистий колір і характерний насичений смак.

Рисовий папір з креветковою пастою та яловичиною-хотпотом

Вдень улюбленою закускою стає смажений рисовий папір з креветковою пастою, перепелиними яйцями, смаженою цибулею та свинячою шкіркою. Крім того, ідеальною стравою для зустрічі з друзями є яловичина Фан Ранг з натуральним вирощуванням, солодкою та міцною, та насиченим бульйоном.

Смак океану в кожній страві

Завдяки довгій береговій лінії та багатим ресурсам морепродуктів з моря Ка На, страви з морепродуктів є невід'ємною частиною кулінарної карти Нінь Тхуан.

Свіжі морепродукти

Морепродукти в Нінь Тхуані виловлюють протягом дня, тому вони завжди зберігають свою свіжість і природну солодкість. Такі страви, як омари, кальмари, краби та равлики, готуються просто: на грилі, на пару з лемонграсом або відварюються, щоб відвідувачі могли повною мірою відчути справжній смак океану.

Свіжі морепродукти – одна з родзинок кухні Нінь Тхуан.

Рибний салат Май та локшина з медузами

Рибний салат «Май» – це відома страва, що поєднує солодкість свіжої риби, насичений смак арахісу, аромат овочів та гармонійний солодкий, кислий, гострий та солоний соус. Локшина з медузами надає їй освіжаючого смаку завдяки хрустким шматочкам медуз, жувальним рибним котлетам та солодкому бульйону, що робить її чудовою стравою для зняття жару.

Унікальні страви, які можна знайти лише в країні сонця та вітру

Напівгірська місцевість створила унікальні страви, які стали кулінарними символами, що обов'язково варто спробувати відвідувачам Нінь Тхуана.

Піщана буря, козлятина та ягнятина

Піщані варани, рептилії, що живуть на піщаних дюнах, мають біле, солодке та жувальне м’ясо, подібне до курки, яке переробляють на багато смачних страв, таких як гриль, смажене з лемонграсом та чилі, а також салати. Крім того, баранина та гірська коза також є відомими делікатесами. Тверду, нежирну баранину часто використовують для гриля або приготування каррі, тоді як м’яке, солодке козлятину переробляють на багато привабливих страв.

Баранина та козлятина – відомі страви країни Фан Ранг.

Жаба

Гігантська жаба – ще один унікальний делікатес цієї землі. Кажуть, що м’ясо цієї гігантської жаби, яка мешкає переважно в піщаних дюнах, жорсткіше та солодше, ніж у польової жаби. Місцеві жителі часто готують її на грилі або смажать з лемонграсом та чилі, що надає їй неповторного смаку.

Дари природи: делікатеси, привезені з Нінь Тхуана

Подорож буде повноціннішою, коли ви привезете типові дари цієї землі, щоб поділитися ними з родичами.

Свіжий виноград та виноградні продукти

Ніньтхуан відомий як «виноградна столиця» В'єтнаму. Свіжий виноград зі своїм солодким смаком є ​​найпопулярнішим подарунком. Крім того, такі продукти, як виноградне вино, сироп, варення та виноградний мед, також є чудовим вибором, що втілює смаки сонця та вітру.

Виноградники, обтяжені фруктами, є символом Нінь Тхуана.

Одинарний часник та сушені кальмари Фан Ранг

Часник Фан Ранг, також відомий як «біле золото», славиться своїм сильним ароматом і високою харчовою цінністю. Сушені кальмари висушуються на сонці природним шляхом, зберігаючи свою солодку та жувальну текстуру, дар, багатий на смак моря.

Джем та трагакант з камеді

Варення з місцевих фруктів, таких як виноград, тамаринди, саусеп або унікальне варення з морських водоростей, також є привабливими подарунками. Камедь трагаканта, натуральний продукт з очисними та детоксикуючими властивостями, – це освіжаючий та корисний напій.

Відкрийте для себе кухню Нінь Тхуан

Щоб насолодитися та придбати якісні делікатеси, відвідувачі можуть відвідати великі ринки, такі як ринок Фан Ранг, або авторитетні спеціалізовані магазини міста. Щодо свіжого винограду, досвід купівлі безпосередньо на виноградниках, таких як Ба Мой або Тай Ан, допоможе вам вибрати найсвіжіші грона винограду. Сушені продукти, такі як кальмари, часник або виноградні сухарі, є підходящим та простим вибором для подарунка після поїздки.

Джерело: https://baolamdong.vn/am-thuc-ninh-thuan-19-mon-ngon-tru-danh-mien-nang-gio-404085.html