В'єтнамська кухня тягнеться до світу: битий рис з'являється в меню великої мережі японських ресторанів

DNVN – Понад 1100 магазинів Matsuya по всій Японії офіційно додали до свого меню страву «Розбитий рис зі свининою по-в'єтнамськи», що стало новим кроком у шляху знайомства світу з в'єтнамською кухнею.

26 серпня в магазині Roppongi мережа Matsuya запустила меню з в'єтнамським битим рисом. Ця подія вважається важливою віхою, оскільки в'єтнамські страви вперше доступні у понад 1000 магазинах провідної мережі швидкого харчування Японії. Посол В'єтнаму в Японії Фам Куанг Х'єу був присутній на заході та ознайомив багатьох японських журналістів з унікальними особливостями в'єтнамської кухні .

Пані Ая Аокі, представниця Matsuya, розповіла, що під час опитування щодо відкриття магазину у В'єтнамі компанію привабив смак битого рису. У квітні 2025 року Matsuya провела пробний продаж і завдяки позитивним відгукам клієнтів мережа вирішила широко розгорнути в'єтнамський битий рис у 1112 магазинах.

В'єтнамська страва з ламаного рису (Фото: Інтернет)

За словами радника з питань торгівлі В'єтнаму в Японії Та Дик Міня, це «поворотний момент у шляху до знайомства світу з в'єтнамською кухнею». Примітно, що страву подають з традиційним в'єтнамським рибним соусом, що є першим випадком появи цієї спеції у великій мережі ресторанів Японії. Для обслуговування цієї страви безпосередньо з В'єтнаму було імпортовано 10 тонн рибного соусу, що відкриває нові можливості для експорту спецій, інгредієнтів та оброблених харчових продуктів до Японії.

Пан Та Дик Мінь сподівається, що ця модель співпраці стане передумовою для поступового глибшого проникнення багатьох інших в'єтнамських товарів, таких як рис, кава, овочі та оброблені харчові продукти, на японський ринок, сприяючи зміцненню двосторонніх торговельних відносин.

Японський відвідувач закусочної, пан Кійоші Мурамацу, поділився: коли він вперше скуштував в'єтнамський ламаний рис, то відчув «баланс усіх інгредієнтів, типовий для в'єтнамської кухні та дуже свіжий». Він сказав, що в'єтнамська кухня «дуже різноманітна, має баланс між м'ясом та овочами, тому вона не буде нудною», і висловив бажання продовжувати досліджувати багато інших в'єтнамських страв.

За даними Торгового представництва В'єтнаму в Японії, за перші шість місяців 2025 року загальний двосторонній торговельний обіг досяг майже 24,4 млрд доларів США, що майже на 10% більше, ніж за аналогічний період 2024 року. З них експорт з В'єтнаму до Японії досяг 12,81 млрд доларів США, що на 11,79% більше. Японія з населенням понад 126 мільйонів осіб продовжує залишатися потенційним ринком для сільськогосподарської, лісової, рибної продукції, оброблених харчових продуктів, текстилю, взуття та багатьох інших товарів з В'єтнаму.

Нгуєн Бах

Джерело: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036