Чи корисно регулярно їсти вугра?

Мені дуже подобається їсти страви з вугра, тому я часто купую та готую їх сам. Чи корисно регулярно їсти вугра? (Тхань, 39 років, Ханой )

Відповідь:

Вугор — тварина з високою поживною цінністю, яку вважають одним із «чотирьох великих водних делікатесів», але насправді страви з вугра — це не звичайний вибір для всіх.

У східній медицині м'ясо вугра солодке, тепле та має властивість живити кров і ци. Сучасні медичні дослідження також показують, що вугор містить значну кількість вітамінів A, D та B12. Дорослі, які з'їдають 100 г м'яса вугра, отримують достатню кількість вітамінів A та B12 на день. Крім того, у вугрі дуже багато вітаміну D, який відіграє певну роль у здоров'ї імунної системи та кісткової системи.

Крім того, вугор містить мало насичених жирів, тому він ідеально підходить для пацієнтів з діабетом та серцево-судинними захворюваннями. Жир у вугрі переважно ненасичений, багатий на омега-3 та омега-6 жирні кислоти, що знижують ризик серцевих захворювань, інсульту, покращують кров'яний тиск, знижують рівень холестерину, зменшують ризик діабету та артриту. Омега-3 також покращує настрій та зменшує симптоми депресії та тривоги.

Для жінок вугор вважається панацеєю. Вживання вугра допомагає жінкам зменшити зморшки, покращити здоров'я шкіри, волосся та нігтів завдяки високому вмісту колагену. Крім того, білок у вугрі сприяє регенерації клітин шкіри, тому це ідеальна їжа для людей з акне, екземою та псоріазом.

Загалом, регулярне вживання вугра дуже корисне для вашого загального здоров'я, але не слід забувати про інші продукти. Вам потрібно додавати різноманітні продукти до свого щоденного раціону, щоб забезпечити достатню кількість поживних речовин.

Доктор Хюїнь Тан Ву
Факультет традиційної медицини, Університет медицини та фармації, Хошимін

Посилання на джерело