Чи корисно регулярно вживати вугра?

Мені дуже подобається їсти страви з вугра, тому я часто купую їх і готую сам. Чи корисно мені регулярно їсти вугра? (Тхань, 39 років, Ханой )

Відповідь:

Вугор — дуже поживна тварина, яку вважають одним із «чотирьох найкращих делікатесів з морепродуктів», проте насправді страви з вугра не є частим вибором для всіх.

У традиційній китайській медицині м'ясо вугра солодке на смак, тепле та має живильний ефект для ци та крові. Сучасні медичні дослідження також показують, що вугор містить значну кількість вітамінів A, D та B12. Доросла людина, яка з'їдає 100 г м'яса вугра, забезпечує достатню добову норму вітамінів A та B12. Крім того, вугор містить багато вітаміну D, який відіграє важливу роль у імунному здоров'ї та скелетній системі.

Крім того, вугор має низький вміст насичених жирів, що робить його ідеальною їжею для пацієнтів з діабетом та серцево-судинними захворюваннями. Жир у вугрі переважно ненасичений, багатий на омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які знижують ризик серцевих захворювань та інсульту, покращують кров'яний тиск, знижують рівень холестерину та зменшують ризик діабету та артриту. Омега-3 також покращує настрій та зменшує симптоми депресії та тривоги.

Для жінок вугор вважається чудодійною їжею. Вживання вугра допомагає зменшити зморшки та покращити здоров'я шкіри, волосся та нігтів завдяки високому вмісту колагену. Крім того, білок у вугрі допомагає регенерувати клітини шкіри, що робить його ідеальною їжею для людей з акне, екземою та псоріазом.

Загалом, регулярне вживання вугра дуже корисне для вашого загального здоров'я, але не слід забувати й про інші продукти; вам потрібно включити різноманітні продукти у свій щоденний раціон, щоб забезпечити достатню кількість усіх необхідних поживних речовин.

Доктор Хюїнь Тан Ву
Факультет традиційної медицини, Університет медицини та фармації міста Хошимін

Посилання на джерело