Що відбувається з організмом, якщо вживати їжу, що містить формалін?

Доктор Нгуєн Тхань Трієт, заступник завідувача кафедри традиційної фармації Медичного та фармацевтичного університету Хошиміна, розповів, що формалін, також відомий як формальдегід, є безбарвним, токсичним та легкозаймистим газом за кімнатної температури.

«Формалін надзвичайно токсичний, може спричинити рак і шкідливий для очей. Ця речовина також має антибактеріальні та протигрибкові властивості, знищуючи клітини тканин», – наголосив доктор Трієт.

Вдихання низьких доз парів формальдегіду може спричинити головний біль, риніт та утруднене дихання, тоді як вищі дози можуть спричинити сильне подразнення слизових оболонок, печіння, сльозотечу та ураження нижніх дихальних шляхів, такі як бронхіт, набряк легень або пневмонія. У чутливих людей можуть розвинутися астма та дерматит навіть при дуже низьких дозах. Пари формаліну трохи важчі за повітря та можуть призвести до задухи в погано провітрюваних, закритих або низько розташованих місцях.

Виявлення анчоусів, що містять формалін, що транспортуються для споживання

Ковтання формаліну може спричинити гострий гастрит та ентерит із симптомами болю у роті, сильного болю в животі, блювання, блювання з кров’ю, гематурії, а потім олігурії (зменшення кількості сечі протягом 24 годин), анурії (відсутність сечі в сечовому міхурі)... Контакт шкіри з формаліном може спричинити некроз шкіри, алергію, дерматит...

За даними Міністерства охорони здоров'я , вплив формальдегіду може спричинити подразнення шкіри, очей, а також верхніх і нижніх дихальних шляхів. Рівень впливу на працівників залежить від дози, тривалості та місця роботи. У промисловості формальдегід в основному використовується у виробництві пластмас та як хімічний проміжний продукт. Крім того, формальдегід також використовується в деяких антисептичних засобах, косметиці, хімікатах для волосся тощо.

Важко розпізнати їжу, консервовану у формаліні.

Доктор Трієт сказав, що дуже важко сказати, чи їжа замочена у формаліні, чи ні. Тому, вибираючи їжу, люди повинні обирати свіже м’ясо, рибу... яка м’яка на дотик, а не суха та тверда...

«Якщо їжа маринується у формаліні, ми повинні одразу після маринування промити її, щоб зменшити кількість цієї речовини», – поділився доктор Трієт.

Було виявлено 3,2 тонни анчоусної риби, що містила формалін.

Як повідомляв раніше Thanh Nien Online , 17 жовтня, за інформацією Департаменту управління ринком Тхань Хоа, близько 1:00 ночі того ж дня сили Групи управління ринком № 10 (під егідою Департаменту управління ринком Тхань Хоа) координували свої дії з Департаментом економічної поліції провінційної поліції Тхань Хоа для перевірки та виявили вантажівку, яка тягнула причіп з великою кількістю анчоусів невідомого походження.

Під час перевірки правоохоронці виявили, що транспортний засіб перевозив багато пінопластових ящиків з анчоусами, загальною вагою близько 3,2 тонни.

Правоохоронці провели швидкий тест і виявили формалін у пінопластових коробках, що містили анчоуси. На момент перевірки водій не зміг пред'явити жодних документів на походження продукту.

Органи влади склали протокол інциденту та тимчасово затримали всі 3,2 тонни анчоусів для подальшої перевірки, уточнення та обробки відповідно до положень законодавства.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm