Чи корисно їсти яйця щодня?

За словами магістра наук, доктора Нгуєн Ань Зуй Тунга з Центру харчування Nutrihome, яйця корисні для здоров'я та забезпечують організм багатьма поживними речовинами. Кожне яйце (приблизно 50 г) містить 72 калорії, 6,2 г білка, 5 г жиру, 1,6 г насичених жирів, різні вітаміни (A, B2, B5, B6, B12, D, K) та мінерали (фосфор, селен, кальцій, цинк). Білок у яйцях забезпечує організм амінокислотами, яких часто не вистачає в інших продуктах.

Яйця корисні для здоров'я та містять багато поживних речовин. (Ілюстративне зображення)

Здорові люди можуть з'їдати одне яйце на день, щоб доповнити необхідні поживні речовини та покращити своє здоров'я. Однак людям або сім'ям з історією серцево-судинних захворювань, високим рівнем холестерину, дисліпідемією або гіпертонією слід їсти лише 2-3 яйця на тиждень. Яйця мають відносно високий вміст холестерину, близько 180-200 мг на яйце, що може легко погіршити ці стани.

Весь холестерин у яйцях метаболізується та зберігається в печінці. Людям з гепатитом, жировою хворобою печінки, підвищеним рівнем печінкових ферментів, цирозом, порушенням функції печінки тощо слід їсти лише 2-3 яйця на тиждень, щоб уникнути збільшення навантаження на печінку. Людям з жовчнокам’яною хворобою слід їсти таку ж кількість яєць на тиждень, щоб уникнути збільшення ризику утворення жовчних каменів.

Люди з цими захворюваннями можуть замінити яйця іншими джерелами їжі та повинні харчуватися повноцінно та різноманітно, щоб підтримувати баланс поживних речовин. Під час приготування яєць надавайте перевагу варінню та готуванні на пару; обмежте смаження, щоб зменшити споживання жиру.

Людям із серцево-судинними, метаболічними, печінковими або жовчними захворюваннями слід проконсультуватися з дієтологом за порадою щодо наукової дієти, що підходить для їхнього стану здоров'я.

Позика Нху

Джерело: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html