Лікарі радять дотримуватися дієти для профілактики раку шлунка

Багато досліджень показали, що нездорові харчові звички можуть значно збільшити ризик раку шлунка. І навпаки, збалансоване, поживне харчування допомагає знизити ризик утворення злоякісних пухлин у шлунку.

Рак шлунка, як правило, зустрічається в молодшому віці - Ілюстративне фото

Доцент, доктор Нгуєн Ань Туан – заступник директора Інституту хірургії травлення, керівник відділення хірургії травлення 108-го Центрального військового шпиталю – наголосив на ключовій ролі харчування у профілактиці раку шлунка.

За словами доктора Туана, щоб захистити шлунок і зменшити ризик раку, кожна людина повинна скласти та дотримуватися науково обґрунтованої дієти, дотримуючись принципів правильного харчування з раннього віку. Нижче наведено детальні інструкції для всіх.

Додайте зелені овочі та свіжі фрукти до свого щоденного раціону

Антиоксиданти, такі як вітамін С, вітамін Е, бета-каротин, флавоноїди та фенольні сполуки, допомагають захистити клітини слизової оболонки шлунка від пошкодження вільними радикалами, запобігаючи утворенню та розвитку ракових клітин.

Ці речовини містяться у великій кількості в зелених овочах та свіжих фруктах. Вживання щонайменше 400-500 г овочів та фруктів щодня може знизити ризик раку шлунка до 30%.

Доктор Туан також рекомендує з'їдати щонайменше 5 порцій овочів та фруктів щодня (кожна порція еквівалентна 80 г). Овочі, такі як шпинат, броколі, помідори, морква, та ягоди, такі як полуниця та чорниця, є продуктами, найбагатшими на антиоксиданти.

Вживайте лише свіжі фрукти та овочі та обмежте вживання оброблених або консервованих фруктів та овочів, що містять консерванти та хімічні цукри, оскільки вони можуть знищити корисні поживні речовини.

Обмежте споживання оброблених харчових продуктів та солоної їжі

Згідно з результатами багатьох досліджень, оброблені харчові продукти, такі як бекон, ковбаси, шинка та продукти з високим вмістом солі, не тільки підвищують ризик серцево-судинних захворювань, але й тісно пов'язані з ризиком раку шлунка.

Споживання 50 г обробленого м’яса на день збільшує ризик раку шлунка до 18%. Обирайте здорові джерела білка, такі як риба, бобові, нежирна курка та яйця.

Зменште щоденне споживання солі до менш ніж 6 г. Замініть сіль натуральними спеціями, такими як часник, цибуля та трави, щоб створити смак, водночас корисний для здоров'я.

Обмежте споживання солі, щоб уникнути впливу на травну систему - Ілюстративне фото

Уникайте обвуглених та копчених продуктів

Обвуглені або копчені продукти містять канцерогенні сполуки, такі як нітрозаміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ). Ці сполуки утворюються під час приготування за високої температури та можуть пошкоджувати ДНК, що призводить до розвитку ракових клітин.

Регулярне вживання обвуглених продуктів може збільшити ризик раку шлунка на 15-20%.

Тож уникайте приготування їжі на грилі за високих температур або безпосередньо на відкритому вогні. Приготування на пару, варіння та легке смаження є безпечнішими способами приготування.

Добавка натуральної клітковини

Доктор Туан заявив, що клітковина не лише підтримує здорову травну систему, але й допомагає знизити ризик раку шлунка. Клітковина допомагає очистити травну систему, вивести шкідливі речовини та захищає слизову оболонку шлунка.

Існує багато способів збільшити споживання клітковини, наприклад, вживати більше цільнозернових продуктів, таких як коричневий рис, вівсянка та цільнозерновий хліб, замість рафінованих зерен.

Вживання бобових, насіння та бульб, таких як солодка картопля та морква, також є способом забезпечити організм великою кількістю клітковини.

Зменште вживання алкоголю

Вживання надмірної кількості алкоголю пов'язане з багатьма видами раку, включаючи рак шлунка. Алкоголь може подразнювати слизову оболонку шлунка, збільшуючи ризик виникнення виразок та пошкодження клітин.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі раку, вживання понад 30 г алкоголю на день (близько 2 келихів) може збільшити ризик раку шлунка на 40%.

Вам слід обмежити або взагалі припинити вживання алкоголю. Американське онкологічне товариство (ACS) рекомендує чоловікам випивати не більше двох напоїв на день, а жінкам – не більше одного. Щоб захистити здоров’я свого шлунка, обирайте альтернативи, такі як свіжовичавлений фруктовий сік, зелений чай або воду.

Зловживання алкоголем впливає на здоров'я - Ілюстрація: NAM TRAN

Віддавайте перевагу продуктам, багатим на протизапальні речовини

Продукти, багаті протизапальними властивостями, такі як куркума, імбир, часник та оливкова олія, допомагають захистити слизову оболонку шлунка від запальних ефектів, одночасно знижуючи ризик розвитку ракових клітин.

Дослідження, проведене Національними інститутами охорони здоров'я США (NIH), показало, що куркумін, що міститься в куркумі, має сильну протизапальну та антиоксидантну дію, допомагаючи знизити ризик раку шлунка.

Додавайте до свого щоденного раціону натуральні спеції, такі як куркума, імбир і часник. Використовуйте оливкову олію замість промислових олій, таких як соєва або ріпакова.

ВЕРБА

Джерело: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm